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在現任威士忌之都這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過5,817的網紅行恩 Grace，也在其Facebook貼文中提到， 正片看這裡👉 https://youtu.be/y6uzTOcOEdg ＃威士忌首都換人做做看 ＃喝威士忌認識蘇格蘭歷史🥃 . 跟著行恩一起邊喝威士忌， 邊一起微醺神遊 ＃蘇格蘭🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 ＃原始的威士忌之都 ＃Campbeltown ！ . 👑Netflix 拍成影集的蘇格蘭王 Rober...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者：藍大誠 內容簡介： 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深...

現任威士忌之都 在 行恩 Grace Facebook 的最佳解答

行恩 Grace By 行恩 Grace

2020-06-30 07:30:00 有 165 人按讚
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正片看這裡👉 https://youtu.be/y6uzTOcOEdg
＃威士忌首都換人做做看
＃喝威士忌認識蘇格蘭歷史🥃
.
跟著行恩一起邊喝威士忌，
邊一起微醺神遊 ＃蘇格蘭🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 ＃原始的威士忌之都 ＃Campbeltown ！
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👑Netflix 拍成影集的蘇格蘭王 Robert the Bruce，竟然跟威士忌有關係？
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💨風水輪流轉，百年前的威士忌之都，才不是什麼 Speyside呢！
✨坎貝爾鎮才是那個擁有天時立地人和的王者霸主。但誰知道...地球是圓的，人真的不能永遠跩，一場不在預期的法令，讓一個繁榮昌盛的城市，瞬間凋零！
＃徹底演繹了什麼叫風水輪流轉🙃🙂🤪
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📌這次要透過 Dauglas Laing 這個品牌，
來一集一集的揭開蘇格蘭產區的風味密碼！
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🥃 之前就想好好介紹蘇格蘭的每個產區，但一直苦不知道該用什麼方式分享，比較有系統。好加在有這個 Cover蘇格蘭6大產區系列的威士忌，來跟大家分享每一個地區的故事，以及風味！
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👆 #喜歡請分享
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＃現任威士忌之都 #微醺神遊蘇格蘭 第一彈 Speyside🥃看這裡👉https://youtu.be/ps6n8ydeCfw

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行恩 Grace

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是活動主持人，也是品酒師 是 YouTuber 也是 Podcaster YouTube： 行恩的大人味 Podcast：Drin Drin Tipsy 主持、YouTube、Podcast 合作邀約窗口: [email protected]
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現任威士忌之都 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文

李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2021-05-19 07:59:13 有 45 人看過 有 1 人喜歡
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本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

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李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

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漢聲廣播電台正式員工，2015年1月1號，正式成為節目主持人，雖然廣播資歷尚淺，但節目結合粉絲頁經營，是一大特色。 另外每一集的專訪，也會轉成影音檔放上這裡，也是最要的特色。
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現任威士忌之都 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的精選貼文

品味壹番 A Matter of Taste By 品味壹番 A Matter of Taste

2018-09-07 14:58:47 有 177,236 人看過 有 1,688 人喜歡
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1944年，法國戴高樂將軍用「它」來歡慶聖誕節。1951年，英國首相邱吉爾用「它」來慶祝自己當選。1957年，法國凡爾賽宮用「它」來歡迎英國女王伊麗莎白二世訪法。
「它」，就是享譽全球、擁有超過400年歷史的頂級干邑，人們稱為「烈酒之王」的路易十三（Louis XIII）。
威士忌達人學院首席顧問林一峰指出：「路易十三的被製作的過程，就像是這個小孩才剛出生，我就去判定這個小孩未來的潛質，並且讓他受到貴族的教育。」
的確，創始於1874年的路易十三的精選嚴選，的確是從剛剛自蒸餾器蒸餾出的透明原酒的階段，就已經展開。
林一峰說：「酒廠在拿到透明原酒的時候，就開始試每一支酒，並且從中間找到最有資格、能夠經得起半世紀以上的長時間熟成的原酒，才會放到他們想要的橡木桶當中，做路易十三的熟成。」
因此每一瓶路易十三，都歷經前後共四代酒窖大師（Cellar Master），精選採用超過1,200種以上的生命之水調和而成，其中包含至少50年以上光陰的心血結晶。
由於路易十三所使用的原酒，陳年時間至少在50至100年之間，因此現任路易十三第五代窖藏大師巴蒂斯特·盧瓦索（Baptiste Loiseau），是注定在這一輩子，沒辦法喝到他自己精選的原酒所調配出來的路易十三的。
林一峰指出：「他們必須要等到下一個世代、或下下一個世代的酒窖大師，才能夠把他們現在放進橡木桶當中的原酒，抽取出來，調配成我們所看到的路易十三。」
路易十三這享譽全球的烈酒之王，到底有多麼美麗？喝起來究竟是什麼樣的滋味？讓我們隨著影片，進入路易十三奇幻又美妙的極致之旅。

（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．陳思明）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

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品味壹番 A Matter of Taste

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... 廢鐵遊戲王義大利Mantellassi酒莊參考價2 999 酒莊的歷史可以追溯至1880年代，酒莊現任莊主弗 ... 瑪格麗朵酒莊Borgo Magredo; 歌朗酒莊Costa Arènte; 威士忌專區.

#48. 認識威士忌從「讀懂酒標」開始！林一峰老師一步步解析酒標意涵

而威士忌沒有像法國葡萄酒那麼多複雜的分級，也沒有那麼多葡萄品種的選擇，加上多半的威士忌瓶身上都有標示年份，年份代表威士忌在橡木桶中陳年時間的多寡 ...

#49. Dr a 士林評價- 2023 - fission.pw

... 非經Dr 02 2257-3332 12 高雄榮民總醫院精神部總醫師8 9 現任：急診醫學 ... 又譯為《阿政與愛莉》及《阿政~威士忌第一人》，為nhk大阪放送局製作 ...

#50. 勃根地十大酒莊- 2023

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#51. Dr a 士林評價- 2023

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#52. 梁嘉銘tvb 2023 - bilgiver.pw

梁嘉銘(區議員) ，現任葵青區盛康選區女性區議員（2020年－）. ... 布兰登费雪熱水器阻塞搖籃曲音樂盒Le fumoir威士忌雪茄館菜單.

#53. 梁嘉銘tvb 2023

梁嘉銘(區議員) ，現任葵青區盛康選區女性區議員（2020年－）. 这是一个消歧义页，羅列了有相同或 ... 布兰登费雪熱水器阻塞搖籃曲音樂盒Le fumoir威士忌雪茄館菜單.

#54. 清陳- 2023

羅明才（1967年1月15日－ ）， 臺灣政治人物，現任中國國民黨新北市第11 ... 陳其邁將現身加持選前倒數，吳怡農預告賴清德與陳其邁都將助選加持。

#55. 不可分割的羁绊：米兰德比的前世今生 - 懂球帝

这位国际米兰的防守悍将并没有试图伤害AC米兰的球员，相反，他们俩都对 ... 他去了美式酒吧，那里的啤酒和威士忌很好喝，最后组建了一支由英国人、 ...

#56. 國安局菸酒- 2023 - mercy.pw

各式酒類：威士忌、烈酒、紅白酒、啤酒、利口酒各式菸類：雪茄、捲菸菸草、菸斗 ... 次總統專機任務，共賣出4萬多條菸品，本刊掌握，從前總統馬英九到現任元首蔡英…

#57. 燒燒果實- 2023

... 的含酒精飲料，就可以稱為燒酎： 不使用發芽穀類來釀造(與威士忌區隔) ... 由於火焰理論上沒有温度上限，故而開發潛力極大，現任食用者是薩博， ...

#58. 梁嘉銘tvb 2023 - akilli.pw

梁嘉銘(區議員) ，現任葵青區盛康選區女性區議員（2020年－）. ... 裱花嘴介紹Le fumoir威士忌雪茄館菜單熱舞開幕Lg 生活健康2 0.

#59. 觀光局網頁設計- 2023

這篇我精心挑選6 個「 網頁製作平台」，都是知名的軟體，可用較少網站建置費用， ... 現任. 交通部觀光局局長. 台灣海峽兩岸觀光旅遊協會董事長學歷.

#60. 2023 王純 - biber.pw

... 政府党组成员、秘书长，省政府办公厅党组书记，现任山西省人大王純（？ ... 經典「調和蘇格蘭威士忌」，2019年更推出「21年調和麥芽威士忌」，由 ...

#61. 藝人湯- 2023 - farina.pw

多年來投資「磚頭」有道的他，現時一家手持過本列表列出現任香港無綫 ... 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實，不易煮透，讓想在家煮薏仁湯的人感到 ...

#62. 2023 阿電 - bulbul.pw

2013年12月原鼓鼓手子瑜宣布退團，現任鼓手阿電正式入團。 ... 但是想問一下，在顯卡的部分如何知道是閹割版本，畢竟很多都只說rtx2060-6g，但未標明w ...

#63. 威士忌酒齡之謎

威士忌 的定義相當廣，幾乎只要是以穀物為原料所製成的蒸餾酒，都可稱作威士忌。威士忌種類繁多，還有酒齡之別，近年，甚至還有無酒齡年份標示（No-Age ...

#64. 邓超：姐姐掏空积蓄供他读书，成名后回报姐姐2套房-邓超影迷网

当时的邓中林也时常与妻子爆发口角，鉴于其他三个孩子都是与前妻所生，只有邓超是与现任妻子共同抚育的孩子，所以邓中林通常只把邓超当做排解情绪的 ...

#65. 蔡英文文- 2023

现任 台湾地区领导人、台“中华文化总会”会长。2000年民主进步党“执政”后出任台湾当局大陆事务主管部门 ... 台南跨年2020 卡司華南現金回饋年費威士忌16 年肉多多健康路.

#66. 柔佛- 2023

现任 See full list on baike.com See full list on wanweibaike.net See full ... 相邻的新山（Johor Bahru），以至于柔佛州许多有待发掘的景点都柔佛新山trip走起！

#67. 蔡英文文- 2023

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#68. 2023 修杰楷 - arar.pw

The series 3月6日是賈靜雯的前夫孫志浩以及現任丈夫修杰楷的生日，對，就是那麼巧合，兩人都生於3月6日，拍戲都不敢這樣寫！這個消息是被梧桐妹（孫翎茜）在去年爆 ...

#69. 伯樂星2023 - bedir.pw

現任 第五代莊主新澤巖夫於2000 年成為宮城縣最年輕的釀酒師，並於2001 年創立了伯樂 ... 我們自成立以来，通過各種多元化的酒，清酒、燒酎、料理酒、甜酒、威士忌等， ...

#70. Carroll v. Trump案解读 - 屈陆民文集- 华夏文库

此乃一介平民告诉美国现任总统，由此彰显宪政法治国家的魅力。 2020年9月，特朗普当局司法部认为特朗普言词属于职务行为，要求依照《联邦侵权索赔 ...

#71. 尼爾先生2023 - blockchainexperts.online

塞繆爾安東尼阿利托（英語： Samuel Alito ，1950年4月1日－ ），現任美國 ... 是由經營公司的家族第二代、將單一麥芽威士忌推向全世界的喬治先生(Mr ...

#72. 蔡英文文2023 - antep.pw

现任 台湾地区领导人、台“中华文化总会”会长。2000年民主进步党“执政”后出任台湾当局大陆事务主管部门 ... 台南跨年2020 卡司華南現金回饋年費威士忌16 年肉多多健康路.

#73. 007電影- 2023

《鐵金剛大戰金手指》 現任007丹尼爾基克曾在訪談中表示，《鐵金剛大戰金 ... 007系列电影可以做家喻户晓，很多人都看过，从1962年开拍到现在已经上映过25部正片和2部 ...

#74. 周政新简介 - 抖音

吕日周，山西大同人，现任山西省改革创新研究会会长# ... 我为什么这么爱喝威士忌，分享几个我喝酒的小技巧#威士忌#护肝#BYHEALTH醒肝片 · @马克Malik.

#75. 李義良2023 - belediye.pw

现任 江苏海洋大学学术期刊社（大学生村官研究所）社长（所长）。 ... 李威良博士李咅蓁直男癌龍潭怪怪屋歷史親子火車一日遊白蘭地威士忌調酒.

#76. 耿鼎- 2023

应受访嘉宾耿鼎发教授之邀，前中共中央统战部副部长，现任全国Salary. [心得] 耿鼎系統工程師面試. 分享Facebook Line Copy Link. 企業名稱：耿鼎企業股份有限公司面試 ...

#77. annaba.pw - 文齡張2023

2006年，曾在台北市西門町開設每個人的故事裡， 一定都有一首「張惠妹」。 ... 學程教師證照，現任台北市立交響樂團附設弦樂團團員、社團法人藝享…

#78. 調和威士忌？單一麥芽威士忌？一次介紹給你聽！ - 食力

世界上以「威士忌」進行販售的酒，有高達90%都是「調和威士忌」，這是把數種到60多種的麥芽蒸餾原酒與穀物威士忌適當地混和所製成的。 從以前所喝並認為「 ...

#79. 威士忌傳奇調酒師，60年經典之作拍出309萬天價 - 遠見雜誌

史都華的2002年作品，在去年剛刷新了該品牌的高價紀錄。 2022年羅芙奧春季拍賣展上，1952年蒸餾、僅有83瓶的限量威士忌──百富1952 50 Years Old ...

#80. 認識單一麥芽、調和威士忌口感/各種類差異 - Johnnie Walker

也就是產品中調和的所有酒液，都必需等於或高於所標示年份。 愛爾蘭威士忌.

#81. 吃點子的人 - 第 194 頁 - Google 圖書結果

... 是威琪(威士忌) ,兒子出我從來不信算字劃這一套,取名字好記好玩最笑:「怎麼都跟 ... 大女兒在美國當醫生,一一女兒是商業設計師,三女兒是律師、現任台灣花旗銀行副 ...

#82. 大吉嶺：眾神之神、殖民貿易，與日不落的茶葉帝國史 - Google 圖書結果

「莊園主人的生活非常孤獨,」在一個春天裡,俱樂部的現任助理祕書夏伯南. ... 但是受一個不成文規定的約束:從上午十一點開始是啤酒,下 午是琴酒,日落後是威士忌。

#83. 間諜本色 - 第 20 頁 - Google 圖書結果

我說一切都有可能。 ... 斟滿我的威士忌。 ... 她對英語強在我記憶中最遙遠的地方,我聽見母親察覺我怠慢的憤怒語音響起,說的是一種她在現任情人聽過以前就匆匆拋棄, ...

#84. 編輯樣Ⅱ：會編雜誌，就會創意提案 - Google 圖書結果

他們幾次見面老是圍繞著這個架空的無聊時光機話題,一邊喝著鈍重的威士忌,C一邊說:「又 ... 而是說曾經傷害過她的那些傢伙,都比不上她一根腳趾,就算她現任男友也是。