關於 瑞士有好市多嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

隨著疫情趨緩才有辦法在各自忙碌下找時間出來到南部走走
很久沒有像現在這樣無拘無束的跟著姊妹出來度假🏖
決定來到南投清境附近吸收芬多精XD
我從來沒有來過清境農場~
偶然之下找到朋友推薦的見晴度假山莊
剛好直達接駁車有直接經過民宿大門,完全不用走~到門口時還有專人幫你送行李到房間
服務超級好!!而且一走到民宿大廳,就聞到陣陣檜木香~
讓人放鬆了許多,遠離紛擾的城市來到山上真的很舒服
我們是住在民宿最高的3樓,所以是一個斜斜的屋頂,更有身處在鳥居的日式鄉村風格,吊燈還是鹿角的形狀🦌
別有一般風味
但不用擔心房間會不會不齊全,設備應有盡有,還有好朋友-未來實驗室的超高速吹風機❤️
還有超級漂亮的大陽台,放眼望去一片山景盡收眼底,風景超美
還有浪漫公主床的紗簾布幕,讓我變成山區最美的一道風景XD
（是阿爾卑斯山的少女嗎?）

下榻民宿後,往下走8分鐘就可以直接到英格蘭享受下午茶,超級近~
地理位置超好,連7-11也剛好在民宿旁邊就算半夜肚子餓也不用擔心~
連到小瑞士花園跟紙箱王也只要走路15分鐘的路程就可到達目的地
一路也有經駁公車大家去的時候即使不用開車也不用擔心歐!
飯店也可以提供叫車服務,非常方便!

晚上由於是山區的關係,睡得非常安穩
早上還有提供素食跟葷食套餐給大家選擇
而且野菜超級新鮮,吃起來蔬菜有股清甜味😋
是平常在家裡吃的完全不同的感覺!
這次去只有兩天一夜,希望下次來的時候可以多待幾天,享受一下恬靜園野的時光～

建議大家要來的時候先查好直達車的時間歐!
早上台中高鐵站8:50出發

清境見晴花園渡假山莊
地址:南投縣仁愛鄉大同村定遠新村18-1號
電話☎️：049-2803162

\最近的疫情尤其爆發在幼兒園，真的是讓身為家長的大家好緊繃!
除了口罩戴好，疫苗該打的輪到趕緊去打外
消毒絕對絕對絕對是日常生活必需的!即使0病例也還是要落實消毒~
這也需像口罩一樣，久了就讓它變成一種生活習慣!!
局長和夫人身為醫療人員，最在乎的也是手部清潔消毒這一塊
回到家，絕對先用UNID全身狂噴一翻!!
然後從外面帶回來的東西還搭配使用最近開團的UV除菌棒一起!
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說到UNID克流菌真的成為我家天天必備的一款抗病毒噴霧💪💪
用量超兇!!!總覺得500ml最大罐很不夠用耶!!!
而今年6月時UNID已經有推出了超大瓶1000ml補充罐!
重點是還附上 #歐洲專利原裝進口 #連續噴瓶 給你們!!
這噴瓶，你們一用到事不是跟我一樣被圈粉!太厲害了對嗎!!
輕輕按一下，她會緩緩噴出霧狀持續大約5秒鐘!!
非常適合從外面打拼回家的人，進門前先全身消毒一下!太棒了👍👍
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除此之外局長還要跟妳們報告一個好消息🎉🎉🎉🎉
這一次不只連續噴瓶的組合外
還推出了專屬的 #感應噴霧機
這一台UNID指定的是IPX4防水充電式感應噴霧機喔!!
#首批局長獨家限量上市 只要買1000ml直接送機器!🔥🔥超誇張!!
這樣一回家就能無接觸，好好的消毒手部囉!
這一次UNID整個團隊設計大爆發!
還同步推出了 #慕斯機 只要買幕斯1000ml補充+500ml噴霧就送!
IPX4防水充電式感應幕斯機喔!!👏👏👏👏👏
❗❗超級限量❗❗務必今晚要跟上阿各位!

👍UNID 克流菌噴霧PIAS-122TM Spray
#有數據背書才安心 #請大家真的要買起來
局長一有重量瓶1000ML消息趕緊第一個來開團!!
決對要照顧好各位，一起安然度過這波疫情💪💪💪💪
除了要掌握好最重要的勤洗手外
出門在外一定要隨身攜帶好消毒產品
✓人體肌膚 ✓物品餐具 ✓環境空間 都是必須要隨時消毒
但市面上這麼多產品到底哪一個才是真正有效又安全的呢?
很幸運的讓局長遇到了來自 #美國UNID克流菌噴霧 PIAS-122 Spray
會認識這個品牌也是因為朋友去禾馨婦產科產檢看到時
跟局長說 #你們家有賣這個品牌的消毒液嗎?
噴起來無色無味而且不刺激👍👍👍👍👍
立刻來跟廠商爭取聯絡看看是否能合作
結果一深入了解發現他們真的有好多各國完整的確效報告
難怪會被很嚴謹的禾馨選中阿👏👏👏👏👏👏
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👉🏻經美國FDA、德國、英國、瑞士等國家級實驗室多重確效與安全認證！
➤美國FDA認證AMA人體臨床非致敏及美國小兒專科醫師雙重認證，寶寶孕婦和毛小孩可以安心直接使用
➤無色無味、無酒精、無次氯酸、無三氯沙、無環境賀爾蒙、無化學添加物 、無八大重金屬。
➤ 搭配天然植萃防腐，除臭、抗病菌效果>99.9%。
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✅美國權威小兒科醫師(Dr. Daniel H.Cohen)臨床確效推薦
✅美國Biocontrol實驗室
28天長效防腐抑菌挑戰確效
✅國際第三方公證實驗室 TUV、Intertek、SGS協同安全性及功效性檢測
✅ECOCERT/COSMOS 認證無機環保原料
✅通過USP51防腐效力測試
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✅長庚大學病毒感染研究中心-抗病毒確效分析: A型流感病毒 B型流感病毒 腸病毒71型(EV71)
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這次推出的1000ml的噴霧和幕斯贈送IPX4感應式機器 #真的超划算

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#想要開團通知請務必留言+1吧

#關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享含全穀粉的操作
#杜蘭小麥粉應用　
#一起讀書！　
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/how-i-handle-spelt-flour.html
全文轉貼. 但是部落格文上會有期刊連結及格文連結可以點看. (然後~ 我超開心有人答對20%是加杜蘭小麥粉. 這應該不是猜的! )

臉書的粉絲頁上有人留言台灣的斯佩爾特粉不好買. 而且, 據我所知.目前大部分的進口都是以斯佩爾特全穀粉為主.

以一般小麥粉操作的麵糰製作麵包是一般人熟悉的. 所以絕大多數的酸種製作都是以總粉量60%以上的細緻的小麥高筋粉搭配不同的穀物粉. 全穀或是高礦物粉或是發芽麥粉....

以這樣的方式完成的麵包. 效果比較可以有所根據並且比較可預期.

要談到這些粉. 當然要從單粒小麥Einkorn 說起. 這是現代小麥的祖先. 後來發展成二粒小麥Emmer 再來到現代的三粒小麥包括斯佩爾特麥. 也就是說. 這些穀物真正分析下來都含有相同的但是不同比例的蛋白質. 也就是麵筋.

麵筋的組成我也不多說. 但大致上我們做麵包要注意的是麵筋裡面的 gliadin麥醇溶蛋白/glutenin谷蛋白 這個比率的結果, Gliadin 是負責延展的. Glutenin 則是負責讓麵糰彈回來的. 也就是說. 當延展度高但彈回來的能力小. gliadin/glutenin 這個數據就會比較大!

在這篇論文中提到 Reactivity of gluten proteins from spelt and bread wheat accessions towards A1 and G12 antibodies in the framework of celiac disease

differences among gliadins and glutenins between spelt and wheat were observed. RP-HPLC reveals a much higher content of total gliadins and a lower content of total glutenins in spelt than in wheat. The gliadin/glutenin ratio is significantly higher in spelt, 3.5, than in wheat, 2 ( 斯佩爾特小麥中的麥醇溶蛋白/谷蛋白比率為 3.5，明顯高於小麥的2)

也就是說, 當你使用小麥1:斯佩爾特粉1 去玩它時 這個數據就會變成( 3.5+2)/ 2=2.75. 如果你用小麥4: 斯佩爾特 1 那這個數據就會變成( 4x2+1x3.5)/ ( 4+1)=2.3

大部分的人就是在那個2.75~2 之間玩麵筋遊戲( 當然, 全穀粉的加入還有不同的挑戰).

但是. 麵筋的世界就只限於小麥跟斯佩爾特麥嗎? 當然不是.

所以, 在我的想法中. 既然你就是想玩主粉是斯佩爾特麥. 那就找個比一般小麥的gliadin/glutenin 還要低的麥來做吧!

這也是我選杜蘭小麥的原因. 加拿大的期刊網站上有這樣一篇文:

INFLUENCE OF PROTEIN CONTENT ON SOME DURUM WHEAT QUALITY PARAMETERS ( 按右上角可以下載全文)

在這篇文的第五頁裡有不同品種杜蘭小麥（蛋白質含量不同)的gliadin/glutenin 數據. 基於智慧財產權. 請自行下載觀看. 但要提到的是. 總蛋白質含量越高. gliadin/glutenin 的比例越低. 最高蛋白質含量的杜蘭小麥粉( 總共有兩大品種但也分別有不同的蛋白質比例的品種) . gliadin/glutenin 可以是0.92 及1.02 但有趣的是. 杜蘭小麥裡並非越高蛋白質, gliadin/glutenin 就一定越低. 但總的來說. 就算我們不知道買來的是哪一個杜蘭小麥粉的品種. 只要是蛋白質成分約13% 上下. 它的gliadin/glutenin 都會是0.9左右.

所以, 理論上來說....

如果我的斯佩爾特麥4: 杜蘭小麥1 ..... ( 4x 3.5+ 1x0.9)/( 4+1)
=2.98

恩~ 是不是比較好操作了點....

但還是有相當的難度. 之所以我在主圖的麵包上放這樣的組成:

1. 75% 斯佩爾特中礦物質粉 Dinkelmehl 812 75%
2. 20% 杜蘭小麥粉( 14%蛋白質)
3. 5% Roggenmehl996 ( 裸麥低礦物粉)
4. 30% 中筋粉餵養野酵液種（ 100%水量）
5. 2.2% 鹽
6. 70% 水

是因為. 事實上這兩個粉的性格是完全背道而馳的. 杜蘭小麥粉在德文叫Hartweizen 硬小麥. 也就是說它雖然可以粉磨得很細. 但實際上要" 黏成團" 需要時間. 很多人會靜置醒發. 也有人就是不斷地攪拌....
而斯佩爾特粉則不是. 它最不需要的就是攪拌很久!
所以在混合上就有一定的難度.
我是有做過全斯佩爾特酸種麵包的:
使用瑞士古早斯貝爾特麵粉 Urdinkel 完成的全酸種大麵包與法棍. 奇亞子保濕 Spelt sourdough bread and Baguette over night retardation Dinkelbrot

我處理斯佩爾特粉的大原則有以下三點

1.不過度攪拌.

關於這點. 我有一個最近才發生的經驗談:
我最近都在做這樣的一個吐司:
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
一直以來我都是固定買超市一般的斯佩爾特全穀粉. 但某一天... 我要去拜訪朋友. 想說~ 那用好一點的粉好了! 我使用的是有機的這款:

這樣看可能看不太出來. 但可以感覺到左邊的比較黃一點. 那是因為它的粉磨得比較細. 兩種都是一樣的斯佩爾特全穀粉( 因為我太常用它了. 所以不管是哪一間超市的普通斯佩爾特全穀我都倒瓶子裡密封.)
這會有甚麼結果呢?
沒有過發. 過發的麵團可以看到更圓更密的孔洞.... 但在我處理基發的過程中我就已經知道我把它撐過頭了!
斯佩爾特粉在沒有其他輔助材料時不能打倒完全薄膜. 但那個到薄膜的階段真的只是一瞬間!
所以, 斯佩爾特粉連粉的細緻度都會有影響!
這是我這次學到的....
不過~ 我還是硬著頭皮送了一條給朋友.

順便現寶一下. 這是我妹寄給我的生日禮物. 雖然是法文書. 但都已經絕版. 這是在我的自學老師Lutz 的文中有提到過的書. 大本的那本有一些特殊整形的麵包. 下面的這本是我妹覺得可以看的( 最好是. 我真的不會法文) 小本的叫爺爺的麵包. 感覺是一本很有情感的麵包書.

2. 溫度要低( 不超過24度)

我的混合溫度有時候會只有20度. 因為我有感覺它在溫度高時似乎黏性越大. 混合的速度當然也越快. 這好像也適用於一般小麥. 你可以試試用冰水與室溫水混麵團. 會發現冰水成團的速度比較慢. 這也相對幫你延長一點容易過度混合的麵團.

3. 水量要比一般小麥粉低.

這是很久以前就已經談過的. 100%斯佩爾特小麥白吐司與如何使用三能花土司模型玩新意. 中種法實際操作 Sponge method how to , Spelt pullman loaf 後發結束判斷影片 Dinkel brot rezept
( 添加維他命C 對使用這個粉很久以後的我而言. 目前是想到就加的. 但我真的覺得是有幫助的)
但因為斯佩爾特粉的保濕度不好. 所以如果可以. 用奇亞子或是洋車前子粉( 2%) 都是不錯的保濕組合. 這就要談到我在上面那個配方中加5% 裸麥細粉的作用了. 裸麥的吸水量高. 而且它會增香. 在處理得當的麵糰中事非常有幫助的粉. 通常. 我如果要使用德粉 Weizenmehl550 做棍子想有 T55 的感覺. 都會加一點裸麥粉. T55 的粉會比Mehl550 的礦物質低一點. 加裸麥粉當然比加奇亞子或是洋車前子粉高一點挑戰. 但是, 它確實是比前兩者還要好的選擇. 因為它有好的香氣.

最後分享我對於這次處理兩種背道而馳的麵粉方式:

通常. 我在處理斯佩爾特粉量比高的麵團時, 會直接與水及酸種一起攪拌. 做30分鐘的Fermentolyse.
但是, 在處理單一杜蘭小麥粉則是會用長時間的Autolyse. 有的人. 甚至會跟全麥粉處理方式一樣. 做一個晚上的冷藏Autolyse.
我這次的處理方式是使用70%水.把兩種粉混勻. 做一小時的Autolyse. 加酸種( 用手持攪拌機的螺旋攪拌棒. ) 休息10分鐘. 加鹽. 之後就等1小時候盆內Light fold. 家裡的溫度最近比較低. 約是22度. 總發酵時長約5小時. 而且我覺得30% 的酸種量其實不會快很多. 但比較容易坍塌看不出來.
這個麵團有個很有趣的特性. 那就是我最近在做的吐司手法應用.
你應該會發現我最近的吐司中會有一個基礎發酵結束一小時前取出. 做灑粉摺疊的動作. 我發覺這個動作對拉整面筋很有幫助. 我不會很用力地去摺疊拉扯它. 但是小小的一個動作也使用在這個麵糰上. 我發現它的氣體有充得比較足. 整個麵團感覺比較有力量. 我想. 那應該是 在長時間連結後. 杜蘭小麥的glutenin 這個彈性蛋白質發揮了一點" 固形"的作用. 這是後發一小時40分鐘後的樣子.

所謂的Same day bake ( 沒有做冷藏後發) 的麵團. 在割線上都是比較難的. 但我的對策在這篇文中
酸種大麵包割線 斯貝爾特麵粉 高水量 Dinkelmehl Dinkelbrot Sauerteig Spelt sourdough bread Double scoring 雙線割法
寫得很明白. 之所以用中間割線的原因是因為不容易兩邊被拉扯開. 而且在中間那道線會用停頓的方式來割. 就是不要一刀帥氣去割. 一定會拉刀.
對於這顆包. 我割第二道線的角度會比較" 直角" 一點. 因為當你被刀割傷時. 與皮膚90度垂直的傷口會比斜入的傷口還要難癒合. 我的感覺是輕輕挑兩邊還是容易在烤焙時馬上被" 黏" 起來.

結果就是這樣的一個美包! 我蠻開心的!
同樣一個麵團. 我做了另一個實驗. 也就是另一個麵團放籃後直接放3度冷藏後發.
通常. 大多數酸種烘焙都不會加30%酸種在長時間發酵的麵糰上. 也因為怕過發. 但這次的效果真的蠻好的. 而且孔洞也比當天烘焙的大一點. 但外觀上... 我不覺得有明顯不同 除了冷藏後發的梨肌比較明顯. 所以這個食材的組成. 蠻適合多玩幾次的.

當然, 這也只是我的第一次杜蘭小麥與斯佩爾特粉的混合. 只是, 還是要強調. 我對於這個組成事先是有經過考慮的. 所以當我有這樣的成績就很想要快點與各位分享. 但如果還有補充. 當然也會繼續寫文...

一起研究吧!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近心得~~~~~~~~~~

做麵包這麼久. 會越來越會跟自己的生活結合. 例如, 我找杜蘭小麥粉跟斯佩爾特粉搭配. 我們總是聽人說一個婚姻裡. 要有長久的好的相處是因為互補. 所以找對象不要找甚麼都跟你一樣的. 要有人可以幫妳踩煞車. 但也因為那個跟你不一樣個性的人才會有很多的. 生活上的爭吵. 就算你說有人結婚從來不吵架的. 那也只是" 修養問題" 因為別人的另一半比較能接受另一半的不同用不一樣的" 方式" 來接受( 是說, 哪個夫妻吵架後對方馬上就改?).
我覺得上面那個麵團在最後基發結束前的那個灑粉摺疊. 是很有用的. 或許, 如果你一開始就使盡力氣攪拌那杜蘭小麥粉的＂　彈性＂出現了. 所有的斯佩爾特麵筋也拉鬆了! 會有這樣的成績嗎?
相反的, 雖然全杜蘭小麥麵包我也做過( 臉書, 兩個杜蘭小麥的食譜 ) 我一直覺得口感太Ｑ
會不會, 將以前可能會想加一般小麥粉的衝動改成使用斯佩爾特粉會口感更平衡? 這都是另一扇窗啊!!!

這讓我想到是不是我們會常常在結婚很久以後忽略要給另一半驚喜? 但卻常常期待另一半給我們驚喜?
或是. 我們是否有做到關心對方? 不是在想改變他. 而是想讓自己也配合?
昨天, 老爺肚子裡的蛔蟲.... 我. 發現他出門回來帶了這個香蕉

因為他出遠門去把送檢查的車子開回來. 通常, 他路上都會買巧克力果腹. 這是我第一次看到他買香蕉. 於是, 我知道我最近的168有影響了他. 這盤是今天早上的愛心.... 我發現, 他吃沙拉會胖! 因為他不喜歡油醋醬. 每次都喜歡加1/3 瓶優格醬. 所以直接炒菜還比較妥當. 澱粉類還是一樣. 我最近一直在做的全穀吐司一片夾豬肝醬. 你覺得這樣的關心他感受不到嗎？
怕他沒想到. 當然要另外加一句問: 你覺得我有沒有愛你?

我兒子已經確定要去蘇黎世讀書了.... 那天, 我跟我兒子說, 你媽媽我剛開始做麵包都是因為你! 他眼睛睜大!
是真的! 因為他不想帶被同學嫌味道怪異的紫菜包飯.

從鮮酵玩到野酵液種越玩越大跑到巴塞隆納學硬種學Panettone 然後又跳回來思考啤酒米麴種. 每天跟麵粉打交道都很有趣. 沒想到, 因為兒子, 讓我找到一個可以陪我的遊戲. 我們的世界是因為有圍繞在我們身邊的人而有不同的新體驗是真的. 所以不需要覺得自己就是孤身來孤獨去...生命真的很美妙!

你呢? 是否你也覺得麵包製作是一個很有趣的世界?
我想答案應該是肯定的. 因為~ 你看完了這個有點無趣又可能不是很懂但卻很想懂的文. 不是嗎?

關於粉類還有一些非常有用的資訊在這篇期刊論文上:
Comparative Study on Gluten Protein Composition of Ancient (Einkorn, Emmer and Spelt) and Modern Wheat Species (Durum and Common Wheat)

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8月26號，中國的內蒙古教育廳發布了一項「雙語教學」新政策。當地以民族語言授課，也就是用蒙古語教學的小學與初中，從9月開學開始，「語文」課必須要改用普通話教學，並且採用國家統一的教材。在接下來的兩年，政治、歷史的課程也要陸續跟進。這項政策引起了當地居民巨大的反彈。許多內蒙古的人超級不爽，有的上街抗議、有的家長帶頭讓小孩罷課，也有的是老師跳出來反對，說這是文化滅絕啊。甚至一間本來可以收一千多人的學校，搞到最後真的來註冊的只有10幾個。還有家長突破警方封鎖，把被關在宿舍的小孩接回家之類的。通遼市、鄂爾多斯市、呼和浩特市等很多地方都有示威遊行，警察也有武力鎮壓，消息來源很多也很亂。

你可能會問說改用普通話教學有需要這麼生氣嗎？而且官方的說法看起來，這個政策帶來的改變其實很小。而且雙語教學這件事情其實沒有不好啊。從教育開始，給少數民族一項跟多數人溝通的工具，減少對話的障礙，對國家來說不是一件好事嗎？

以台灣的經驗來看，我們都知道改變語言教育這件事情很嚴重，但是內蒙古的狀況跟當初台灣不一樣啊。這個政策影響到的範圍不大。內蒙古的人口組成跟西藏或是新疆比起來，漢化的程度高出很多。現在大概2400萬人裡面，真正的蒙族人只有大概460萬人，也就是17%，還不到五分之一。剩下的其實通通就都是漢人。然後這不到五分之一裡面，又只有60%的人的母語是蒙語。所以在當地學校其實有分成兩種，一種是跟其他地方一樣，所有課程都是漢語授課。另一種就是從頭到尾，都是用蒙文教學的「民族語授課學校」。

民族語授課學校中，數學、自然、地理歷史通通都是用蒙文教學而且不管是小學還是中學，本來就有漢語教學。這次的政策就是說，這些”用蒙語教學的漢語課程”，要改成”用漢語教學的漢語課程”。本來學校裡有教的蒙古語課，保持原樣不會變動。除了剛剛講到的政治及歷史課程未來改以漢語教之外，其他什麼數學地理之類的也沒有改變。這樣看起來不就是幾乎沒什麼變更，為什麼大家反應會這麼大？

因為說到底這個就還是在限縮蒙語的環境啊。可是以一個國家的立場來說，人民能夠用同一種語言溝通，好處不是比較多嗎？只要不是用打壓的方式來推動語言，對這些民族來說不是也有好處嗎？可是並不是整個內蒙古大部分人都無法用漢語溝通，是要那種老一輩真的一直都住在牧區的人，才會有漢語溝通不便的問題。而且這些民族語授課學校，本來就有漢語的課程。現在中國政府在一個其實沒多少幫助的地方大做文章，就讓人覺得存心要亂搞。

尤其在少數民族的政策上，習近平打從一開始就在瘋狂的打壓少數民族啊，怎麼可能在其他地方是用強硬手段叫人家漢化，換成內蒙古就變成真心為了人民著想。還是說他跟內蒙古有什麼姦情？而且還可以從幾個方向來看這件事。一個就是蒙古文化越來越被限縮，那個不滿在這一次爆發出來嘛。內蒙古其實整個生活環境就已經是漢語霸權了，公共設施啦、娛樂啦、媒體啦，幾乎都是漢語的天下。大概跟台灣的客家話差不多吧。而且這個政策發布的前幾天，唯一一個純蒙語的社群軟體BAINU被中國政府禁止啊，這個政策應該就是最後一根稻草吧。另外就是除了語言，接下來政治課程跟歷史課程也會被影響啊。歷史課怎麼教影響有多大，我們台灣人都很清楚嘛。它現在限制只能用國家審核過的統一課程，這個一定有問題啊。

而且世界上官方語言不只一種的國家明明就一大堆，比如說印度、新加坡、馬來西亞、瑞士等等，難道這些國家的人民溝通全部都有問題嗎？他們會挑出一種語言當作共通的溝通語言，在中國就是漢語啊。推廣共用的語言不需要打壓地方的語言啦。是不知道一個人是有辦法同時學習多種語言的嗎？

語言上不用打壓地方語言沒錯。但是在這次引發反彈的民族語授課學校，如果沒有全面用統一的課本，主要都用蒙語在教學，培育出來的學生，在觀念上一定會與其他漢語體制上課的學生有落差吧。這個不用考慮嗎?我在美國去過很多印第安保留區，因為跟美國主流制度不一樣，人的想法真的也不一樣，這沒有好壞的問題，問題是很多企業不願意進去投資，因為大部分企業為主流打造，在保留區產生落差的時候，它為什麼要擔這個風險?所以很多保留區真的沒有工作機會，真的很窮。

不過一個社會本來就應該可以有很多樣貌。對想要留在內蒙發展做在地創生的人來說，在民族語學校上學，生活在漢語的環境，培養出對兩種語言文化理解的人才這樣不也是一種正面影響嗎？重點是是否有給這些人選擇的權利。跟中國政府講選擇的權利就考倒我了。以目前習近平的做法來看，為了社會及他自己政權的穩定，他沒有打算給人民太多選擇。所以這次就是打著雙語教育的名字，目的是更加削弱蒙語的地位。

我是覺得要改語言政策可以，但一定要民間參與啦。在很多國家教材裡只是改幾個字，都要經過由政府委任的委員會通過，這些委員就是由校長，家長，學者，甚至學生代表來組成，經過充分討論之後，才能改。你如果經過這個過程，公平公開透明，反彈就不會這麼嚴重。不過民間參與這個事，在中國有可能嗎?我特別希望中國的觀眾，來告訴我們你的想法。
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《#范琪斐的寰宇漫遊》每周四晚間8點55分在 #寰宇新聞台 播出，沒跟上的也沒關係，歡迎訂閱我們的 YouTube 頻道 🔔#范琪斐的寰宇漫遊 🔔https://reurl.cc/ZvKM3 1000pm準時上傳完整版！

[留學QA問答之幹話系列]
這個影片主要是留學QA的第二集，不過就是幹話系列啦～相較上一集，這一集的內容就是更加生活啦！像是如何在歐洲留學時好好的省錢自理啊？或是在國外有沒有豔遇的機會啊？等等等諸如此類的問題，我們都會一一解答大家，在如何省錢這塊也會推薦幾個小撇步喔！另外在國外的感情生活呢？這個問題我們很認真的去回答，是因為普遍認為出國的女生就很大的機會是CCR（Cross-cultural relationship)，但在影片當中我們下了一個很好的結論，其實並不是所有的人都是這樣子的喔！總而言之有興趣就繼續看下去吧😁

▷▶︎ 幫助你更快的找到問題
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1️⃣有好屌用嗎？
2️⃣國外感情生活如何？
3️⃣國外日常生活做什麼？
4️⃣留學會遇到的難？
5️⃣在國外有豔遇嗎？
6️⃣如何度過在國外的孤單？
7️⃣如何在國外省錢自理？
8️⃣荷蘭蘑菇吃起來？？

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▷▶︎ 這些影片會讓你對德國有更多了解
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⇢德國留學＆生活
▪︎ 德國亞洲超市：https://youtu.be/B2xAXR5in8E
▪︎ 德國一天需要多少德文：https://youtu.be/qsmiffED25Y
▪︎ 德國外食花費：https://youtu.be/DDH8coykU3A
▪︎ 德國大學排名：https://youtu.be/9XWqweyKowo

⇢德國留學訪談
▪︎ 高中申請學士（慕尼黑大學）https://youtu.be/rL3eG-X3NfQ
▪︎ 德國碩士獎學金（慕尼黑工大）https://youtu.be/HvS2e6WjZzo
▪︎ 瑞士博士申請（蘇黎世聯邦理工）https://youtu.be/nT0HYE1Ctn0
▪︎ 瑞士碩士申請（洛桑聯邦理工）https://youtu.be/ATmVnNDhHTE
▪︎ 德國科大碩士（Hochschule Esslingen) https://youtu.be/gdIAPx4gmbE

⇢德國工作&實習
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▪︎ 德國畢業賺多少：https://youtu.be/FzBh5MRSuO4
▪︎ 德國實習＆打工經驗：https://youtu.be/81CnfYIXJMA
▪︎ 德國軟體工程師：https://youtu.be/mY1K17nUzGU
▪︎ 瑞士Google工程師：https://youtu.be/7ly1ZCUldss

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[訪談系列] 德國馬德堡大學管理碩士 ft. 芋萱

芋萱跟我一樣都是來自鄉下的小孩子，所以拍攝那天我們挑選在斗南尙豆咖啡廳（感謝老闆），一旁就是一望無際的稻田🏞，可是卻有無數的小貨車🚛經過，加上本人都還是用手機📱拍影片，所以這次的收音真的很悲劇，再麻煩大家包容一下啦😅其實一直以來心中都有個小小遺憾，就是為什麼要一大學畢業就出國?但或許有好有壞吧？這次訪問的芋萱，他大學就是企管系，一個學的廣卻不深的科系，讓他在畢業的時候沒有任何方向，也不知道自己擅長什麼？不想盲目投入一個自己不興趣的碩士，而是先透過工作經驗來幫助自己找出興趣與方向，找了五年之後，也遇到工作中的撞牆期，進而邊工作邊申請德國碩士，最後在短短的申請時間申請到馬德堡大學的管理碩士。或許現在正在工作的你也會想要如何才能跨出舒適圈，或是越過這個瓶頸期，但我覺得不管怎麼想，最需要的都是一個衝動與勇氣，如果你已經決定好，那就跨出這步吧～夢想是需要搭配行動才可以實現的。

🖤♥️💛[訪談補充]
1️⃣學校對國際學生的安排？
馬德堡大學目前有1萬3千名學生，其中約3400人是國際學生，為此學校有國際學生事務處去處理國際學生問題及定期舉辦文化交流或一日遊活動。

2️⃣系上或院上有對國際學生有什麼服務嗎？
因為經濟及管理學院的國際學生很多，所以院所也有一個特別服務國際學生的組織，因為服務的範圍比較小，所以他們回覆問題的速度很快（感覺很棒👍）。

3️⃣馬德堡台灣人多嗎？學長學姊？
學校跟台灣中興、聯合大學有合作，如果遇到台灣同學，大部分都是學士來交換的，但也有少部分是高中畢業就來唸正規學士學位，目前我還沒遇到台灣來唸碩士學位的

4️⃣學校大嗎？規模？
學校不算太大，大概就是台灣國立大學的大小，馬德堡還蠻純樸的、沒什麼休閒，很適合專心念書，但如果要出去玩的話，搭巴士到柏林只要1小時45分，去東歐國家也相對近。

5️⃣師資的部分呢？
師資我只針對管院分享，因為我們的學程跟其他管院學程有稍微重疊，所以熱門的教授跟課程幾乎都爆滿，大概一堂200-300人，因此上課會著重跟教授問答而不是小組討論報告，我最喜歡的教授在BCG(Boston Consulting Group)管顧工作過，他的助手也都來自BCG，因此他的課理論&實務兼具，不過其他管院的教授課外經驗也都蠻豐富的。

6️⃣課綱上有什麼比較特別的嗎？
另外學程有要求要修習Seminar, 這個規模會小很多（不超過30人）比起一般課程，這類型會有更多小組互動，也可以提早跟教授更親近（因為再過1-2學期就要找教授寫論文了）Seminar有些會要求交paper，可以提早熟悉論文格式。
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留學不在只是夢想，過去在準備德國留學的路上，資源總是相對英美少的很多，因此希望透過YouTube這個平台，來分享更多在歐洲的留學＆工作經驗給大家，想到德國工作？想到德國念碩士？但卻沒有什麼方向，都可以跟我聊聊喔！

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⇢德國留學＆生活
▪︎ 德國亞洲超市：https://youtu.be/B2xAXR5in8E
▪︎ 德國一天需要多少德文：https://youtu.be/qsmiffED25Y
▪︎ 德國外食花費：https://youtu.be/DDH8coykU3A
▪︎ 德國大學排名：https://youtu.be/9XWqweyKowo

⇢德國留學訪談
▪︎ 高中申請學士（慕尼黑大學）https://youtu.be/rL3eG-X3NfQ
▪︎ 德國碩士獎學金（慕尼黑工大）https://youtu.be/HvS2e6WjZzo
▪︎ 瑞士博士申請（蘇黎世聯邦理工）https://youtu.be/nT0HYE1Ctn0
▪︎ 瑞士碩士申請（洛桑聯邦理工）https://youtu.be/ATmVnNDhHTE
▪︎ 德國科大碩士（Hochschule Esslingen) https://youtu.be/gdIAPx4gmbE

⇢德國工作&實習
▪︎ 德國互惠生：https://youtu.be/x2Zysm7-0yk
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