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#自給自足
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今年天氣怪到一個點•
很多農作都失收
去年除了天天草莓
還能將最好的浸草莓酒、做了廿幾樽果醬
今年只吃了幾天😭
櫻桃連一顆都沒吃到！
種在戶外的蔬果
因為驟變的氣溫，小小的已開花沒得吃了
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有失，當然亦有得
Raspberry, Japanese Wine Berry出乎意料的豐收
彌補了吃不到草莓的失落
今年溫室也做了大調整
番茄種了17棵，4棵不同品種的青瓜
(結果天天都要吃番茄青瓜😆)
2棵節瓜(小冬瓜)、4棵大小冬瓜、1棵苦瓜
還有提子🍇、通菜
都在溫室裡長得非常好！
感謝🐻花了不少心血在打理！
遲來報到的翠肉瓜(夏南瓜/櫛瓜)、
茴香、彩虹瑞士甜菜
以及今天收成的一大籃的3色洋蔥(紅、白、黃)
羅勒、芫荽(香菜)...各類香草也是供應充足
滿足了
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當了農婦才真正體會到
做什麼，盡了力便好
其餘的都靠天意
得失看輕一點
生活便能快樂一點
幾年前在台亮軒老師的一句
「每天吃三頓飯，吃得白白胖胖的，為什麼還要恨呢？」
人生太累了
好好享受當下
#簡單的快樂
#農婦的快樂在於收成的一刻
#從大自然學會書本裡學不到的
最近是美國龍蝦產季~想跟大家分享彩色龍蝦的冷知識😂😂😂順便整理了各種彩色蔬菜的介紹文給大家~一起來看各種彩色蔬果保證心情會超好! 現在很多台灣小農都有賣這些彩色蔬菜~ 尤其是彩色花椰菜在台灣的賣場裡也買的到喔!
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#荷蘭煮意
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最近🐻的膳食🙈
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⬆️
有沒有朋友跟我一樣
最愛吃梅酒裡的梅子呢🤤
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⬇️
來自香港的手工啤🍺
+地道小食齋雞粒！
無敵！
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↖️
🍲螺片淮山粟米雞湯(不吃雞肉的🐻特別愛雞湯)
魚乾炒自家瑞士甜菜(豬乸菜)
慢煮手撕豬肉(德超購買的焗爐方便包)
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⬅️
咕嚕蝦球+番茄洋蔥芫荽湯
無論「咕嚕」什麼
只要是「咕嚕」就是🐻的添飯🍚好做！
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↙️
蒜香西蘭花
金針雲耳花菇炆腩肉
又要吃🍚🍚的菜色
🐻添飯時還尷尬的看著我
怕我說太吃太多🤦🏻♀️
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↗️
姬松茸蟲草花雞湯
南瓜茸煎包
焗魚塊
🐻認識我以前不曾吃南瓜
吃過後
每次在超市見到南瓜都會雙眼發光🤩
(但煮婦不喜歡切)
念著🐻辛勞的賺💰
偶爾也要做些他想吃的😋
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➡️
最近幾乎每週都有糖水
紅棗圓肉蓮子百合桃膠雪燕
🙈🙈🙈🙈🙈
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↘️
煎三文魚+白汁蘑菇意粉
換了新的黑椒瓶
結果太粗魯一扭
半樽倒進意粉裡⋯⋯⋯
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最近餐廳都開始開放了
大家是否已外出用膳呢？
不用再想破腦袋「今晚煮咩好呀😫」
但是有好煮意別忘記與我分享喔！
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#煮婦開始想不到煮什麼
#荷蘭晚餐提案
#自家煮
廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜！
專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5
#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 裙帶菜
03:06 Garlic 蒜頭
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 綠豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜/白菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸醬
26:39 Tomato 番茄
27:07 Zucchini 節瓜
27:46 Cucumber 青瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 姜
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 胡蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔/大根
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 綠花椰菜
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