[今天從竹東早市開始，又從竹東夜市結束，浪漫］
在桑耶寺之後，我們去了爸爸推薦的功維敘隧道，
這個兒玉源太郎題字的老蹦康比崎頂高級，
裡面有音樂、假的火車聲，還有五光十色燈光，
不過這是一個健走踩點行程，有空再分享照片，
結束行程約5點半，還真不知道該何去何從，
苗栗也沒有吸引人的餐廳，不然就是無法帶狗，
我們從三峽想到關西休息站，
再從甕窯雞想到回竹東那邊的枸杞林，
最後我說還是來去吃竹東夜市啊！
之前大舅舅有買給我們吃，但可沒真的走過一回。
竹東夜市就是在火車站出來後圓環那一帶，
本來是在第一銀行那邊，我媽小時候會去，
後來往前搬到這邊，雖然很小，但就是地方夜市，
完全就像是延三夜市，景安站前面大華夜市感！
我們吃了阿英湯包，上次看親辜說驚為天人，
我上次吃覺得還行，羊肉羹也不錯，
今天直接full set，湯包、蒸餃、魷魚羹、羊肉羹，
現吃當然更讚，羹裡有很多九層塔還可加紅醋！
再來是臭豆腐與牽漿，牽漿就是勾芡的客家話，
臭豆腐也是有挖洞那種，但我不愛蔥蒜，
個人還是喜歡玉里加九層塔或是苗栗加酸菜的。
牽漿完全就是我媽小時候的回憶，
還一直說就是羹不要點，結果一吃想說還好有點，
這可是他當年的味道呀！這個就是綜合羹啦！
最後一定是要甜湯做結束，冬天第一碗燒仙草，
這邊的份量真的超大，客家人做仙草真的強，
說實話比饒河街那個仙草好喝很多，
我媽八寶湯我就不要了，畢竟有芋頭，
爸爸還說杏仁茶不要配油條，最後整個吃光！
好了！我們也算是補齊對竹東的日與夜，
從竹東開始，也從竹東結束，完美！
甕窯雞竹東 在 [食記] 新竹芎林阿東窯烤雞- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿東窯烤雞
消費時間：2015年/1月
地址：新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號
電話：0987-151888
營業時間：AM10:00~PM9:00
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/59868865
宜蘭的甕窯雞在芎林那邊有一間分店(?)，之前去宜蘭前就已打聽過礁溪那幾間烤雞，
不少當地人對甕窯雞的評價不高，所以上次為了保險起見在礁溪是吃了大灶雞，
結果是頗為滿意，雖然沒吃過甕窯雞不好說什麼，但也導致我興趣缺缺，
後來聽說芎林另外一間阿東窯烤雞不錯吃，就來去吃吃看。
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阿東窯烤雞隔壁的停車位並不多，儘管這天是平常日中午，車位也快被停滿了，
如果假日要來吃午餐恐怕是得早點到會比較好。
店門口可以看到悶烤用的磚窯，使用龍眼木和荔枝木作為燃料，
選用的放山雞年齡約4個月，據我所知，通常放山雞4~6個月是比較恰當的，
養太久肉會太硬，養不夠久肉會過軟無嚼勁。
儘管是平常日中午，客人還是不少呢~
有可供自取的免費筍湯，我到的時候幾乎已被撈完，過沒多久店家就來補貨了，
滿滿的筍，湯喝起來也挺ok，還算有心。
烤雞每隻600元，正常價位，其他的菜色大概就是那樣，
去山上餐廳就可以看得到的類型，點了幾道來吃吃，口味也還不錯。
＜高麗菜芽NT$150＞
單純的清炒，菜芽口感好，季節對了有甜。
＜野味山豬肉NT$220＞
和青蔥、洋蔥炒製，口味略重但鹹甜恰當，下飯專用~
＜甘蔗筍NT$170＞
口感很好，這些菜裡就屬這一道我最喜歡。
＜綜合炸物NT$250＞
上桌才知道和想像中不同，是鹹甜各半的冷凍炸物，原以為要踩雷了，
吃了以後發現品質比意料中好，鹹的內餡比較像是海鮮漿與蔬菜，
甜的是芋泥還有芋塊，炸得頗為乾爽。
＜窯烤雞NT$600＞
以上都不是主角所以輕輕帶過，重點還是烤雞，上桌時相當的燙，
這讓我想到我們台灣人的飲食習慣，還是多半喜歡吃熱騰騰的食物。
接下來就是分屍時間，這個任務當然是由本座來執行，
因為肉質是恰當的軟嫩有彈性，分解起來其實不太費勁，主要是因為太燙了，
就算帶了工作手套也防止不了，熱氣直冒，但也因為如此令人食欲大開。
一邊分解一邊噴汁，盤底都佈滿了肉汁，除了一層入味的醃料，
覺得它的特色香氣主要來自內裡塞的茄苳葉以及表層雞皮的孜然香，
個人覺得這樣混合起來頗對我的口味。
雞皮烤得不算特別脆但也不會皺軟，其鹹香味很適合和味道較淡的雞胸肉同吃，
胸肉保有汁液而纖維恰好的嫩，沾上一些底下的雞油汁來吃感覺很好~
最後還是要大快朵頤一下雞腿和雞翅，滋味口感也是很優，
沒想到又多了一間吃烤雞的選擇，竹東離新竹市還不算太遠啦！
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