2021/8/3 日記 #喜歡記得幫我按個愛心
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中國大陸記者「攻擊式提問」…戴資穎6字神回!展現強大格局
世界球后戴資穎昨在東奧羽球女單金牌戰
以些微之差敗給中國大陸選手陳雨菲最終飲恨奪下銀牌
2018年8月,戴資穎在印尼亞運中為台灣摘下單打金牌
賽後一名中國記者提問
「妳長時間排名世界第一,但是在這個比賽前,還沒拿到大賽冠軍證明自己。
你心急嗎?你覺得這是對全世界球迷、對自己最好的證明嗎?」
小戴平靜回答
「沒有什麼需不需要證明,就是這樣子比賽,贏了就贏了,輸了就輸了。」
但這位記者仍然不死心,繼續追問
「你不想向全世界球迷證明,你能夠拿一個大賽的冠軍,
來證明自己世界第一的寶座是實至名歸嗎?」
小戴當場一句話神回
「這需要證明嗎?」
原文網址:ETtoday新聞雲
圖源:網路《羽球》你有見過這麼潮的球后嗎 戴資穎演繹VICTOR休閒系列
#以上素材若有使用不當請告知
從這點我們可以從小戴身上看出雙子座的
「場上理性,場下樂觀」
既使輸了球賽有多麼不甘,雙子依然從容面對
擁有危機處理的天份,我們有輸過,但從沒有放棄過
昨天文森特也善用了星盤中雙子的能量
成功組裝自己的置物櫃,雖然過程中不小心弄傷了手
不過還是要向小戴看齊啊!
今天文森特要準備8/5跟大家分享的占星講座
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【來自塔羅牌戰車的正念新法】
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有個感動想分享。
阿任第一次踏上這塊土地,是2010年底到人權組織服務時,工作性質讓我對這個國家的認識起點是各種社會議題,而非旅遊,以至於有時我也不知自己現在到底是在搞旅遊業還是啥有的沒的(笑~)。
從那時起,相同大哉問不時來找:這世界苦難何其多,個人能幫的少,更何況有時甚至難以辨別哪些是試圖從他人善心善行獲得好處的假弱勢。該如何面對?
這個問題在2015年十月定居撒哈拉之後,因家族傳統而更為近身難纏。
我們種樹濟貧持續不斷,在家族眼中,肥水本該不落外人田,他們無法理解我對沙漠的「願」,也時常從我身上挖好處,讓我不堪其擾。甚至在幫助弱勢者時,發現我們支援的物資除了稍稍協助改善生活,也可能引發他人的貪念與妒忌。那麼,我是否還要幫忙?
貝桑大哥生病那年,往返洗腎的交通重擔全落在我跟貝桑肩上,對我來說,那是傳統家族集體情感下的「不樂之捐」,M 曾問我,如果對方受我幫助,卻一點感謝之意都無,我能否接受?
我想了好一陣子,告訴自己:就當我幫助大哥小孩們,尤其是跟我最親的Mohamed ,我不希望孩子們覺得在他們爸爸最為難落魄時,這冰冷的世界沒有人願意對他們伸出援手。
不稍幾年,我意外發現檯面下發展早超過感謝與否,例如大嫂之前在所有人面前裝可憐貧弱,把支出丟給我們,自己私藏很多錢,現在經濟也比我們寬裕很多,而我的慷慨善意與真誠對待,不過是讓Mohamed 與Youssef 演變到聯手預謀對我一再偷竊,我長期以來提供的機會與資源,在這兩個小子身上喚起並餵養的,竟是貪婪與肆無忌憚。
我有些不知如何想這事?以後又該如何面對看似需要幫助的人?
M 告訴我:「妳選擇做什麼樣的人很重要。但對方,至少還沒辦法,真的珍惜和明白。妳選擇做什麼樣的人,是你的好品質;被對方改變,就可惜了。」
帶著困惑與這些話,我與貝桑往海邊跑,尋找能讓我在夏季避暑之地。
前兩天,偶然在舊市集裡,發現一家小舖,裡頭有數種傳統手工藝品,老闆本身是以木頭為創作素材的傳統手作人,他說店鋪是當地好幾個工匠合開的,幸好遇到一位法國女性金援,才沒因疫情衝擊而關門大吉。
那天,我給他買了一把柏柏爾傳統樂器,一位朋友看到臉書,託我將最後一把帶回來。
昨晚,我上他舖子帶琴,剛好合夥開店的工匠全來店裡喝茶,因郵寄需要紙箱,他們在市集各處奔走,無奈並未尋獲適合的紙箱,我卻因而多了點跟他們閒聊的時間。
其中年紀較輕那位來自馬拉喀什,職業是幫家具木門畫畫,十幾年隻身來這裡工作。他給我看作品,還說我要是有需要,可以跟他預約畫家具,我蠻喜歡他的畫風,但我不可能因而添購大型家具呀,臨走前,問他有沒有啥小幅作品,可以讓我買回去當紀念品?
所有人一聽,全忙活起來,深怕我這個好不容易出現的可能性客戶跑掉了。
不一會兒,他拿了一個手繪畫框的鏡子給我,我說我不需要鏡子,問他有沒有單純只有畫的作品?眾人七嘴八舌,建議我直接拿掉鏡子就可以了,不礙事的,聽得我臉上三條線。
畫師沒懂我的意思,跑回去拿作品,不一會兒,又拿了好幾個鏡子來,見我一臉為難,問我隔天能不能再來一趟?他帶別的作品給我看。
我問他,有沒有放家裡那些作品的照片?
他趕緊拿出螢幕上滿是裂痕的手機,滑了半天,呃,大多數都是鏡子跟家具。
我放棄了,直接帶那面鏡子,跟他說,我其實不需要鏡子,但我知道疫情衝擊了所有觀光業者與手工藝師傅,希望接下來情況會慢慢好轉,觀光客回流,購買這些東西,只是想給個真誠祝福與支持,讓我們一起渡過難關。
畫師一聽,純樸臉上,滿是感動,叫他朋友去拿東西,說要送我小禮物,我覺得很不好意思,但他堅持一定要送我,說他很感動,很快地,他朋友把禮物拿來了,是一個小小的陶土塔吉,上頭小花是他畫的。收下這禮物,我同樣感動!
我想謝謝這些傳統手作人,疫情下,讓我還有信心保持對人的基本善意與信任,願意盡一己之力地提供協助。
有了香港雜誌稿費這筆久旱甘霖,雨露均霑中,願生命在,生意在,歡笑信任都在。
甘雨素材 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳解答
翻尋薇 「鏞記能否再續傳奇?」
「非常時期,非常手段」,最後一篇文,決定寫一個我醞釀了大半年的題材。上期提及的羊肉咖哩大會,且在我友報專欄續攤。世事常變,我們跟著變吧。
我想寫鏞記。為什麼?大半年前,無意跟鄧達智提起我寫「消失中的味道」文章系列,約了鏞記數次做採訪都約不成…….打開了鏞記的話題,意外地,從他口中知道一個外人也許不知的鏞記故事。原來,絕大部分人以為所知的事實,並不全然是事實。用了半年時間去閱讀網文、各種輿論、觀察鏞記出品素質……更下定決心要寫——如果我們對真相還有追求。
鄧達智跟鏞記的交情始於大約30年前,他第一次置業在蘭桂坊,走下來就是鏞記:「買燒味飯盒一定是鏞記,飲茶去陸羽,食港式就會去蛇竇。」鄧達智在蛇竇跟人稱校長的劉致新混熟,通過劉致新認識了當年的成哥(甘健成)。「成哥公關手段一流,對朋友慷慨,最喜歡在鏞記請客,因此廣結善緣,一如孟嘗君。」
90年代初,鏞記要轉形象,自然找上鄧達智幫他們設計和製作制服,因為工作,鄧達智突破了跟鏞記表面那層人情酬酢的關係,去到跟管理層的核心人物禮哥(甘琨禮)接觸。「如果沒有業務合作關係,根本不會跟禮哥接觸,因為他一直躲在幕後負責管理、財務和採購,角色很吃重但不為人見。」鄧達智仍記得老甘生每天都會在大堂吃午飯,各人都會在這期間來到跟老甘生匯報事務,情景和睦。「禮哥、岐哥(已逝世的三弟)對成哥一向都很恭敬,成哥對外人友善大方,對兄弟姐妹、夥計就很惡,這應該是外人不知道的一面。正正如此,弟妹跟禮哥也比較親近。」
鄧達智跟鏞記的合作橫跨20年,前後為三套制服操刀,一路見證著一連串戲劇化的衝突、轉變。「老甘生逝世時情況還好,真正導致分裂的,是三弟甘琨歧的離世。老甘生的股權分配,是成哥和禮哥各持35%,而甘老太、岐哥和妹妹美玲則各有10%,但岐哥和妹妹都較信任禮哥子女的能力,先後將股份轉到他們名下,造成禮哥一家持股量最大,權力失衡,紛端因此而起。成哥一向被人稱為太子成,來到這個地步,怎會甘心?」
好人的對立面 也可以是好人
鄧達智說,為了贏官司,成哥部署周到,一年前就請來公關公司作策略佈局,以操控公眾思考和視線,加上某些知名食家當時和成哥友好,下筆自然也偏幫他,造成輿論一面倒指責禮哥,認為他不應該跟大哥爭。「禮哥真的很慘,對外根本沒人認識他,成哥是鏞記的公眾形象,人們對成哥有種對權威的信服,就盲目相信表面所看所聽的一切。」另一方面,鄧達智亦指出,他親眼看著許多媒體朋友因為認定了成哥,就認為禮哥一定是壞人。「更戲劇化的是,正式上庭前,成哥已經證實患上肺癌,等待宣判結果時不幸離世,加重禮哥因為爭產間接害死大哥的負面形象。」其實只是天意弄人。
「事實上,為什麼好人的對立面,一定是壞人?不可以是另一個好人?」鄧達智拋出引人深思的一句話。在他眼中,成哥和禮哥都是好人,只是心態和取態不同,令兩人被命運推上了對決位置。「成哥覺得自己是長子、對鏞記貢獻大,拿不到主控權而不甘心,是很普遍的人之常情;禮哥對父親有承諾,無論如何都要保住鏞記招牌,所以只能面對官司去解決問題。」鄧達智眼中,禮哥萬分無奈,看他因為面對外人的指指點點甚至落井下石而心力交瘁、患上憂鬱症,一直陪伴左右,還帶過他和甘老太一起到檳城、汕頭等地方散心。「幸好禮哥的一對子女很孝順,知道父親有難,放棄了自己的事業,回來鏞記幫手,成了他最大的精神支柱。」
偏見狀態應邀 贖罪心態執筆
在網上鍵入「鏞記爭產」,許多文章不約而同說到一點:「甘健成想放棄企業所有權,讓弟弟甘琨禮買斷自己的股份,但被拒絕了。」跟禮哥求證這點, 禮哥說:「其實是這樣的,在產生分歧的初期,我就跟大佬說:反正我的子女都各有專業不打算回來鏞記,鏞記你就包下來做吧,我全然退出管理層。每年的盈利,譬如說,一千萬,就按照我們股份比例分配,如果賺多過這一千萬,不管多少,全都歸你。不過,大哥不接受這建議。」不知怎的,這話傳到外面,成了另一個說法。
寫鏞記,多少有一點贖罪心態:幾年前受邀出席鏞記媒體飯局,當時抱住「來看看甘琨禮真面目」的心態應邀,知道是先入為主,就在意識著自己偏見的狀態下去了。席間談起陳皮(因我嚐到雛鵝煲裡下了靚陳皮),禮哥侃侃而談、知識淵博,開始有點改觀而反思:可能媒體為甘琨禮塑造的形象有誤導之處呢,畢竟人家的事,我們所知多數只能流於片面之詞的層面。但反思點到即止,直到跟鄧達智談起鏞記,從他口中知道禮哥多年來在公司所扮演的吃重角色(包括當買手,所以他對所有食材知之甚詳)、從他的身份所看到的內情去了解,才驚覺媒體很有可能欠了禮哥一個公道。從食評的角度,我很確定,有沒有心做好一家店,菜品的素質騙不了人,你看家全七福的出品口碑蒸蒸日上,反之福臨門每況愈下就能理解。最近吃了鏞記的一席老菜,很是精彩,跟我常去的七福,氣質截然不同。
七福的菜滂湃鏗鏘,鏞記則是儒雅風流,各擅勝場。炭燒琵琶鵝,炭燒香氣特佳、南乳醃製令鵝肉惹味異常;古法冬瓜盅,是真正還原古法,用上純田雞湯底製作,鮮得很清雅;懷舊豬紮蹄,豬手起肉後再釀入豬脷底肉,用繩紮起,以鹵水煮至入味,上桌時切得薄如蟬翼,處理得細緻美觀;欖角烏魚扣,欖角的用量恰到好處,足夠提味讓你追著吃又不覺得濃膩,烏魚扣既爽且脆,火候和調味均佳。連焗魚腸也做得意外地出色,個人認為比起三星富臨的版本還要優勝,不管是調味手法、素材比例、材料大小的處理上都較更為精細,沒有江湖味,所以吃得很舒服。即便walk in飲茶,吃一盅兩件,也會發現用料仍優質。歷經風雨,鏞記總算可以喘定稍息,但迎來隧道盡頭的光之後是否能延續傳奇?不是沒有希望。
另一邊廂,香港媒體的傳奇宣告完結,再也沒有希望。昨日在地鐵讀到葉一南傳來的一則短訊,剎那間眼前景象變成閃閃淚花,連忙低下頭努力吸氣之際,腦海閃過一首讀過的小詩:
首先要把自己掛起來,約莫五分鐘之久;
晾乾了才能繼續,在雨季裡前行。
圖解:
1. 鄧達智(左二)有情有義,組織旅行團,帶了甘琨禮(左一)和甘老太(左三)帶汕頭澄海散心。
2. 鏞記是市區少數能合法炭燒的食肆,這炭燒琵琶鵝攤平來燒受火更均勻,皮脆效果更佳。
3. 精細化的焗魚腸,做出斯文的味道來,一掃庶民氣息。
4. 以純田雞湯而不是上湯做湯底的古法冬瓜盅,非常清雅。
#yungkee
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