關於 甜椒果醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【嘉慧食譜：甜椒果醬】

泰式甜辣醬或越南雞醬我們可能食得多，原來西式有一隻甜椒果醬味道有一點相似，不過沒有蒜味和多了一種蕃茄的果香，甜甜辣辣的，質地不會像泰式或越式的那麼流質，而是果醬類或抺醬類的質感，味道也可以因應自己的喜好加減辣度、甜度或香料味，你們有機會試試。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/09-04-2020/66043

#嘉慧食譜 #甜椒果醬

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【腐女人妻媒體】

第187集：《鳴鳥不飛》劇場版 推高票房最緊要 / 人妻嘉慧煮煮看 在家做甜椒果醬

節目連結：http://www.passiontimes.hk/prog/25/187

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主持：Venus Sakura、Sherry、嘉慧

首播日期：2020-09-03

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整理資料，Our Little Pantry 頻道拍過不少醬料、漬物、果醬之類的片，好想做多一點豐富這系列。

最近做了三款醬，分別是陳皮豆豉醬、蒜香蝦米醬、和甜椒果醬，跟著仍會有不同的醬陸續登場，在煮醬的其間與食材的互動使我得到很多靈感，做出來的醬如何食用如何配搭如何改良，只在紙上寫記號／了草筆記而沒有小心記下，雖然三款醬都寫了食譜，但是仍覺得未夠，這是要思考的事。　

播放列表有13條影片，大家有興趣可以重溫一下:
https://www.youtube.com/playlist…

說起陳皮豆豉醬，最近才知道有香港有酒樓（好似是一哥的酒樓）也有提供類似的醬，不過加了瑤柱，而我也有另一個食譜做此醬，會自己做來實驗，或者不會拍片。

老公說如果蒜香蝦米醬辣一點就好了，我想說食唔到辣是一太缺欠，雖然我好喜歡辣的味道，但我真的食不到太辣，XO醬已經是我的極限，有說辣可以練，不知要練多少年。

甜椒果醬也有好多空間玩，加入不同香料，將蕃茄、甜椒、辣椒的比例作不同改變，還有醋種類，今次用蘋果醋，也可轉用紅酒醋、白酒醋、甜醋等等，糖的份量也可作不同嘗試。

我想講，一開始做醬，就像開了一個新世界的大門，在裡面找出屬於自己的味道，很有趣～

在家做甜椒果醬｜Homemade Sweet Chili Jam | #簡易食譜 #甜椒果醬 #SweetChiliJam #自家製醬料 #多倫多生活

材料：
甜椒 400克 蕃茄 400克 辣椒200-300克（隨辣度加減）
薑 25克 （可加不同香料如肉桂）
蘋果醋 350毫升 （可用紅酒醋/白酒醋）
糖 900克 （750-1000克，糖份在此範圍可自行調整
打碎/切碎材料，將所有材料在煲中煮滾轉小火煮至濃杰即可。

人妻嘉慧煮煮看:
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