Search
少年嬤碗粿🫕
大溪老街美食🍧
-
🚗桃園市大溪區和平路45號
☎️03-3882672
⏰11：30-19：00
-
✨招牌肉燥碗粿💰40元
✨蘿蔔丸子湯💰40元
-
記得小時候很愛吃碗粿，
簡單的粿配上菜脯再淋上醬，
就覺得很好吃😋
-
這次來老街看到古早味的碗粿便想說吃看看，
不過跟我之前常吃的不同，
上面是菜脯加豆干👀
之後淋上店家的蒜蓉醬，
個人覺得吃起來比較鹹一點，
粿的口感也有點偏軟🤏🏻
整體來說價格也是偏高😅
💐IG：https://instagram.com/promise0423
💐粉絲團：https://www.facebook.com/102044241330555/
#甄兒愛吃の日記💋 #桃園 #桃園市 #桃園縣 #桃園景點 #桃園美食 #桃園甜點 #桃園旅遊 #桃園早餐 #桃園午餐 #桃園大溪 #大溪 #大溪景點 #大溪美食 #大溪老街 #大溪甜點 #大溪老街美食 #少年嬤 #少年嬤碗粿 #少年嬤の碗粿 #碗粿 #鹹碗粿 #甜碗粿 #蘿蔔丸子湯 #平價美食 #銅板美食 #美食攝影 #手機攝影 #Taoyuan #food
漫步大溪老街 就要這一味 傳統古早味
國民小吃 碗粿 #少年嬤の碗粿
滑嫩Q彈口感 總是讓人一口接一口~
但你以為碗粿只能吃鹹的嗎??
甜的黑糖甜碗粿 甜而不膩 當作飯後甜點真的是再好不過了~
第一次吃到有這麼多種口味的碗粿！！
我很喜歡碗粿，但從沒想過口味能如此有創意
好市粽行是家專門販售海鮮肉粽、海鮮碗粿、甜碗粿、古早味米漿的餐飲店家，堅持把關每一樣使用的食材，就是希望可以讓顧客放心吃，近期也因應眾多吃素客人的需求，推出素食碗粿喔！
每一碗碗粿和肉粽都是闆娘親自製作，當天數量也都有限，現場販售的碗粿口味有：招牌碗粿、大腸碗粿、蝦仁碗粿、吻仔魚碗粿、小海鮮碗粿共五種，其餘口味採預約制
可內用也可以外帶
有宅配到府服務，採用黑貓宅急便冷凍冷藏送達，碗粿、肉粽都可下單，在家等宅配送達哦！
https://chloewang121.pixnet.net/blog/post/225116111
-
好市粽行
📍地址：台南市永康區國光二街68號
⏰營業時間：上午7:00 - 下午8:00
📞預訂專線：0934251518
LINE預訂：＠587hnhcw
FB：好市粽行
#今天吃什麼
詳細食譜內容→ https://goo.gl/U2oYhL
家用蒸汽能鍋 快速方便！楊桃獨家送木砧板→https://goo.gl/dfGVFC
材料：
A
在來米粉 180公克
日本太白粉 30公克
冷水 200公克
100℃滾水 760公克
糖 1大匙
鹽 2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
紅蔥酥油 1大匙
B
紅蔥酥油 1大匙
醬油 1大匙
糖 1大匙
水 2大匙
菜脯 50公克
香菇末 4朵
生鹹蛋黃 2顆
作法：
1. 熱鍋放入紅蔥酥油爆香，加入菜脯、香菇末炒香，再加入糖、醬油、水炒香後盛出。
2. 在來米粉、日本太白粉、糖、鹽、白胡椒粉加入冷水混合拌勻成麵糊。
3. 將100℃的滾水沖入麵糊中，充分拌勻讓粉漿糊化。
4. 碗中抹油，放入適量粉漿，將表面抹平，再擺放作法1的菜脯末和香菇末、半顆生鹹蛋黃。
5. 放入水滾的蒸鍋中，蒸約20分鐘。
甜碗粿
材料：
在來米粉 180公克
日本太白粉 30公克
冷水 200公克
100℃滾水 760公克
二砂糖 150公克
黑糖 60公克
作法：
1. 在來米粉、日本太白粉加入冷水混合拌勻成麵糊。
2. 760公克水煮滾，加入二砂糖、黑糖煮勻成糖水。
3. 將作法2的糖水趁熱沖入作法1的麵糊中，讓麵糊充分糊化均勻。
4. 碗中抹油，放入適量粉漿，將表面抹平。
5. 放入水滾的蒸鍋中，蒸約20分鐘。
碗粿醬汁
米漿水
材料：
在來米粉 80公克
水 160cc
材料混合均勻即可。
白米醬
材料：
A
水 300cc
鹽 1/2茶匙
糖 3大匙
B
在來米粉 50公克
水 100cc
作法
1.材料B混合成米漿水。
2.水煮滾，放入鹽、糖煮勻，再邊煮邊倒入米漿水煮勻。
一般米醬
材料：
A
水 300cc
海山醬 150公克
辣椒醬 90公克
糖 2大匙
鹽 1/2茶匙
B
在來米粉 50公克
水 100cc
作法：
1.材料B混合成米漿水。
2.水煮滾，加入其餘材料A煮勻，再邊攪拌邊倒入米漿水煮勻。
蒜泥醬
材料：
A
蒜末 30公克
醬油膏 150公克
水 300cc
糖 3大匙
B
在來米粉 25公克
水 50cc
作法：
1.材料B混合成米漿水。
2.水煮滾，倒入其餘材料A煮勻，再邊攪拌邊倒入米漿水煮勻。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
客家人的碗粿粄做法又跟台南的碗粿不太一樣，台南的配料會在粿中，而客家人由於粄中沒有配料因此呈現白色，粄體主要是以再來米調配成的米漿放在碗裡蒸熟成形，最後上桌前在 ... ... <看更多>
俺都唸「哇貴」∠（ ᐛ，從小吃碗粿吃到大，但來台中讀書後，甜碗粿我真是第一次看到，問家人也沒人聽說過 ，咱們台南人騎碗粿 上學的， ... ... <看更多>
甜碗粿 在 [閒聊] 甜碗粿vs鹹碗粿- 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我的生活圈賣碗粿的店不多
就算有也只有鹹的
點完上面還會加肉燥之類的
甜的很少
可是小時候我好愛吃甜碗粿
嚴格說起來有點點像黑糖糕
可是做得好就綿密好吃不膩口
只是現在真的好少見阿
女孩們喜歡哪種碗粿呢?
有沒有推薦哪裡碗粿很特別的!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.152.70 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1581065764.A.241.html
※ 編輯: PEISHIUAN (118.165.152.70 臺灣), 02/07/2020 17:01:24
菜頭粿如果是那種純白蘿蔔的
會有一些絲 而且會甜甜的 很好吃!!
※ 編輯: PEISHIUAN (118.165.152.70 臺灣), 02/07/2020 17:13:00
... <看更多>