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關於夏日紙包魚
烤了兩款魚，分別是整尾帶骨魚和虱目魚肚，烘焙紙鋪洋蔥和胡蘿蔔絲，疊上魚肉抹酒液，捏點片狀鹽均勻灑下，在桌面用手掌滾壓檸檬，切片淋上果酸味，滴橄欖油，綴些從陽台摘取的馬鬱蘭和金桔，將紙張包裹封口捏緊實，高溫的熱氣會釋放柑橘氣味薰香每一吋魚肉，清爽的調味卻能刺激喚醒夏日疲煩的胃。
分別嚐來，覺得這個做法特別適合虱目魚肚，多麼的脂滑香嫩不膩味啊～
∣晚食∣
√ 日式拿坡里義大利麵
√ 紙包魚
√ 甜菜根蔬菜湯
【雪片般的回饋－－無農藥甜菜根之家庭料理】
這個月來
大林簡大哥的甜菜根受到💪熱烈迴響💪
也有許多鄉親提供了他們很棒的甜菜根料理
其中以煮湯跟打果汁最受人青睞！
連甜菜根的葉子都好鮮嫩美味呢～～～
✔甜菜根蔬菜湯
像蘿蔔一樣的煮法，加入喜歡的蔬菜
就變成有玉米香又清雅甜味的養生湯
✔甜菜根精力湯
以甜菜根為主，加入其他喜歡的食材，如：草莓、蘋果、鳳梨、牛奶等等，輕鬆打出安心好喝的飲品～
簡大哥的無農藥甜菜根進入最後銷售階段
還沒嘗鮮的鄉親把握機會囉！
https://www.yooho.com.tw/category.php?id=1228
今日上菜！😎🤘🏻
歐式甜菜根蔬菜湯🍲+意式莎拉🍃+堅果南瓜泥🎃
#Hero健康廚房
#Hero祖雄
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詳細食譜內容→https://bit.ly/3qEWjAT
1) 番茄蔬菜湯
材料
西芹丁 30公克/ celery 30g
甜菜根丁 30公克/ beetroot 30g
高麗菜丁 30公克/ cabbage 30g
番茄丁 120公克/ tomato 120g
洋蔥丁 30公克/ diced onion 30g
蒜片 10公克/garlic 10g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
水 230公克/water 230g
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇【綿密濃湯】，煮至時間結束即可。
2) 豆腐南瓜湯
材料
豆腐塊 120公克/ tofu 120g
南瓜丁 70公克/ pumpkin 70g
櫛瓜丁 40公克/ zucchini 40g
胡蘿蔔丁 50公克/ carrot 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
水 230公克/water 230g
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇【綿密濃湯】，煮至時間結束即可。
3) 鮮菇白菜湯
材料：
鴻喜菇 50公克/ bunashimeji 50g
雪白菇 50公克/ white bunashimeji
黑木耳 30公克/ black fungus 30g
大白菜片 60公克/ Chinese cabbage 60g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
水 260公克/water 260g
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇【綿密濃湯】，煮至時間結束即可。
4) 牛蒡白蘿蔔湯
材料：
牛蒡丁 40公克/ burdock root 40g
白蘿蔔丁 60公克/ Chinese radish 60g
胡蘿蔔丁 40公克/ carrot 40g
花豆 40公克/ white dutch runner bean 40g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
水 300公克/water 300g
作法：
將所有材料放入豆漿機中，選擇【綿密濃湯】，煮至時間結束即可。
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楊桃美食網
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主題：私房羅宋湯(Borscht)料理示範
台灣時間：2020-09-29 (周二) 晚間21：30 ~ 22:30 (進行約60分鐘)
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【直播活動 / 歡迎來現場湊熱鬧】
這也是一份在2014年，自己在Montreal經營咖啡館期間，一道用於搭配午間套餐的每日例湯湯品之一。2020年，加拿大Quebec的秋天降臨的特別得早，讓我懷念起這道暖胃且也能帶來飽足感，以番茄為基底風味的湯品。
過去不會做麵包，都是搭配著超市現成白吐司一起吃，沒想到這幾天，與酸種麵包一起沾著吃，天呀！好搭襯的風味，與過去白吐司一沾到羅宋湯，就變得軟爛情況截然不同。
這是一份在東歐、中歐 (烏克蘭、波蘭、俄羅斯...) 相當熱門的家常湯品。基底湯又分為兩大類，有以甜菜根呈現的紫紅色板，出餐時表面會再加上一匙酸奶 (Sour Cream)，或是如自己熟悉，以番茄為基底的橘紅色版。不過這份食譜是我個人偏愛的做法與風味，少了些根筋類澱粉，而是採用亞洲常見，略帶自然甜味的高麗菜，以提供享用後的飽足感，既可吃到大量蔬菜但又不擔心攝取過多澱粉的大量蔬菜湯品。
#增強抵抗力 #免疫力 #食療
預防不生病，增強抵抗力、提升免疫力就從食療做起!豆豆媽推薦三款增強抵抗力食療濃湯，包括：蘑菇濃湯、甜菜根羅宋湯、義大利蔬菜湯，大家一起來試試!
繼上次分享 #增強抵抗力料理 之後，這次豆豆媽要來分享增強抵抗力濃湯喲~~很多媽咪常常問我：如果小孩挑食不吃蔬菜該怎麼辦呢？我都會建議大家，可以把蔬菜拿去煮湯、一樣可以攝取到蔬菜的營養和精華喲～
這次豆豆媽利用蘑菇、甜菜根、以及蕃茄，要來熬煮三道營養又美味的濃湯，大家最喜歡哪一道呢？
但是熬湯費時、備料麻煩，對於上班族家庭來說，不是件容易的事情～這時可以適時搭配使用市售的即食濃湯包，簡單快速就能喝到美味又營養的濃湯了～
豆豆媽推薦AUGA立陶宛有機濃湯，符合歐明有機認証，無麩質、色素、香精、防腐劑、味精等添加物，並且都是植物五辛素，所以素食者也都適合哦!一包的量大約2-3人份，簡單快速就能吃到營養美味的一餐～
#蘑菇濃湯
蘑菇添加量超過50%，以椰奶取代奶油，更健康無負擔!
#甜菜根羅宋湯
甜菜根的天然香氣與脆度在經過高溫殺菌之後，依然完整保存喲!
#義大利蔬菜湯
添加胡蘿蔔、高麗菜、豌豆、馬鈴薯等八種蔬菜熬製，滿滿的纖維素， 不怕小孩挑食
現在防疫期間，很多人都會去搶購泡麵、罐頭等，其實我覺得倒不如買幾包AUGA立陶宛有機濃湯回來放，它可以常溫保存，隨時都可以吃到營養又均衡的料理，是比較健康的選擇！
