關於 甜菜根 玉米 湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

終於吃到放在口袋裡很久的✨Anima✨
之前都訂不到位子，現在疫情關係有變得比較好訂一點點🤏🏼

無菜單料理，義大利主廚Marco每日手寫菜單
每天依照食材&心情做微調
可能重複也可能完全不一樣，還蠻可愛的呈現😋😋

來之前一直以為是義大利餐廳🇮🇹
但菜色實際感受更融合日式、法式等多國元素(可能因為主廚還有在義大利/歐洲/紐約/東京等米其林餐廳工作過的關係吧)
不僅擺盤精緻、創意滿點，口味更是驚喜又美味
完全可以理解為什麼這麼難訂位😆😆😆

·前菜小點《玉米天婦羅與烏魚子》《干貝刺身小塔和芥末醬》
·冷菜Tomato搭配茄子🍆(聽起來很噁，但真的超級好吃🥺🥺
·麵包set🥖三種麵包脆餅搭配奶油、鹽之花與自製干貝醬
·烤餅使用pancetta和沙拉與醃黃瓜，清爽淡雅風味非常高級
·魚🐠剝皮魚搭配杏仁醬、節瓜醬，和魚高湯製成的Sauce
·主食《義大利洋蔥餃與海膽》
·主食+700《義大利水管麵與薯泥，生胭脂蝦/小卷/烏魚子》
·豬肉🐷分為2種不同口感，搭配甜菜根醬和高湯醬汁
·清口《芒果雪酪&甜漬蔬菜》
·甜點《蘋果派與橄欖油冰淇淋》
·小點《巧克力與瑪德蓮》

整套吃下來，沐沐是滿意到不行❤️
每道料理都細緻豐富，食材的掌握度做的很好
口味非常平衡，卻又擁有讓人意想不到的創意和結合
比如玉米與烏魚子、剝皮魚搭配杏仁，還有甜漬蔬菜等等
都讓我的味蕾得到全新的體驗😳😳😳
主食的水管麵更是好吃到不行，豐富的食材卻不衝突
整個味道相互交融，新穎大方的滋味實在好喜歡🥰🥰🥰
是充滿驚喜和美味的一餐👍🏻👍🏻👍🏻

美中不足挑一些缺點的話
🚫剝皮魚略鹹，但與配菜黃瓜片一同入口的話就還好，仍舊美味
而且它的醬汁厲害程度，完全蓋過了這個缺失🤣
🚫豬肉⋯是我最不喜歡的肉類，但剛好今天是豬料理🐷🐷🐷
做的還不錯，但仍有一點我討厭的豬味，所以無法把他吃完。
🚫最後的小點《巧克力》太甜了，不合胃口😅😅

但整體而言，瑕不掩瑜🎉
是吃完心中小宇宙會放煙花，而且100%會再訪的店家🏠

ANiMA
📍台北市中山區中原街40號
📞02-2541-6901

#ANiMA #ANiMAtaipei #ChefMarco #taipeifood #Bistro #taipeirestaurant #MichelinthePlate #taipeiMichelinthePlate #FoodPhotography #taipeiBistro #台北美食 #台北餐廳 #米其林餐盤 #finedining #無菜單料理 #創意料理 #義大利麵 #義式料理

#媽媽從來就沒有假日的

昨天跟廠商在討論晴王葡萄跟麝香葡萄團，她忍不住讚嘆：

「我真的很佩服你。你為什麼可以同時做這麼多事情還能都做得很好？媒體工作、經營社群、投身公益、打掃煮飯、陪伴小孩還不忘運動！」

最後她加了一句：「好了我先不吵你～我知道媽媽們週末最忙！」
（她當然知道⋯因為她錄給我的語音訊息裡也有小孩的聲音😂）

我每次聽到人家這樣講都覺得很汗顏😓，因為我覺得比我厲害的人太多了。我只是很逞強、很要求自己，就拿今天中午的午餐來說好了：我又做了三種版本⋯😅

給老公跟女兒的：
#板腱牛肉咖哩 #麻辣香腸 #青花菜

給瓜瓜的：
#媽咪特製雞肉飯😂

給我自己的：
#雞胸肉辣香腸甜菜根堅果生菜沙拉
#享SO綠茶咖啡

為什麼這麼搞剛？因為瓜不能吃辣，而我不想吃飯😂（咖哩不配飯空口吃實在不太適合）

你說這樣子要花很多時間吧？其實真的不會。今天的咖哩我是用 #家咖哩 的常溫料理包，一盒裡面有兩包、隔水加熱就可以倒在飯上變成咖哩飯，份量大約二到三人左右。

一般常溫包裝的咖哩較少見，通常也不太好吃。我覺得他們的很可以！也有豬肉、跟 #甘味咖哩肉燥，都是加熱一下、配點青菜就是一餐。他們也有賣不同口味像是叻沙等咖哩醬，也很適合自己拿來炒或烤肉跟蔬菜。

我很喜歡在家裡面備方便菜，但冷凍庫真的有限😂，所以也必須開發一些常溫保存又好吃的東西。最近吃到不少，再慢慢跟大家分享！
🉐️常溫好食大集合！有家咖哩 #糖鼎黑糖磚/拌麵/適合拌飯拌麵的小魚醬章魚醬🔜 https://bit.ly/2W5qkOm
（還有中秋禮盒：有小潘/王師父/吳寶春⋯可以進去看看）

至於我跟瓜瓜的餐點更簡單！瓜瓜的飯，我給他拌之前煮紅燒牛肉剩下來的牛肉汁，雞肉是前兩天煮人參雞湯、大家把湯喝完了又剩下一隻雞😭，我就手撕成雞肉絲、拌上胡麻醬，變成清爽的日式口味。再加上玉米粒跟燙青花菜，就是一碗營養滿分的媽咪特製雞肉飯！瓜不到十分鐘完食！

我的一樣～把生菜洗洗，剝雞肉絲+麻辣香腸，撒上堅果，因為今天是雞肉、所以就搭配 #柚肉和風醬。清爽好吃！再配上一杯綠茶咖啡，完美！

說真的，要讓像八爪章魚一樣的自己覺得還能生存⋯一定要想辦法把日常要做的事變得更有效率（例如準備一些方便菜），最重要的是：

#不委屈自己

我就是不想吃飯。幫你們弄完之後我就要弄我自己愛的生菜沙拉。我不要因為懶那麼一下，讓自己沒有被療癒到。所以我就是要來杯綠茶咖啡，每天晚上就是要敷臉～😂

好啦今天跟大家分享到這裡！祝週末愉快！媽咪們加油！🤜🏻🤛🏻

#彤媽咪碎碎唸 #彤主播快速上菜

最後不免俗的又要問：

這三種版本，你喜歡哪一種？😁

爸爸媽媽有沒有因為疫情二個月，孩子被３Ｃ綁架的很嚴重？暑假即將結束了，一年只在暑假開辦的兒童廚藝活動，每期帶給孩子的都是不一樣的學習內容（原本超擔心今年開不成啊哈）。
八月的主題是生態農場體驗，動動手、親手與大自然互動，全程的活動包含你問我答動手做筆記、活動結束證書～　快來幫孩子完成一個目標吧　：）

✅日期：8/12(四)-8/13(五)
✅上課時間：9:30 -16:30
✅對象：幼稚園中班～國中生，或對廚藝烘焙有興趣者(歡迎私訊或留言報名)
✅費用：單堂$1800，二堂合併報名優惠價$2800
✅師資： Iris Kuo. Ｘ 人妻

🥕8/12(四) 授課重點
早上：我們到羅東林務管理區，了解自然生態，在宜蘭常見的烏類有什麼？

📌學習內容：
🥗台式九層塔炸雞+清炒花椰菜
🥗義式奶油白醬義大利麵（小朋友自己做義大利麵條）
🥗西班牙馬鈴薯蛋餅
🥗日式甜玉米濃湯
🥗法式檸檬瑪德蓮

🥕8/13 授課重點
早上：這天我們直接在員山集合（確認者會提供場地址），讓孩子親自體驗大自然的擁抱，有雞的觀查、先有蛋還是先有雞呢? 雞是怎麼長大的呢? 農場種了那些菜呢? 一起來體驗一日農夫喔~

📌學習內容：
🥗天然色素麵疙瘩（地瓜葉、南瓜汁、甜菜根）讓小朋友親手捏麵疙瘩
🥗九層塔煎蛋
🥗野菜天婦羅
🥗紫蘇魔法特調飲
🥗卡通造型餅

❗️課程活動均包含戶外與室內保險
❗️父母接回孩子都在教室統一接送喔
❗️❗️疫情規範注意事項：學員入場必需全程佩帶口罩，場地提供全新面罩，需實名制掃QRCode、量體溫、手部消毒。

⭕️報名請私訊或直接留言
🚩臉書社團：https://pse.is/PCQVF
🚩Line社群：https://wifekitchen.pse.is/3ahpjr （工作室訊息發佈）
🚩Tel：0928693341 李小姐

▍匯款
請私訊確認上課時間，即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
▍資訊
🔔地點：宜蘭縣羅東鎮復興路一段93巷8號（羅東國中有付費停車場）
google map詳細位置圖：https://wifekitchen.pse.is/3dzszz
🔔備註：請自備保鮮盒，可帶回成品喔！
🔔外縣市：搭乘交通工具火車，葛瑪蘭或首都客運，直達羅東站，可通知專人到站接送。
📍請注意：報名請line報名 （ Line@ http://nav.cx/2Xy35LC）

素食家常菜料理│甜菜根用這種方式料理最鮮甜，大人小孩吃了增強免疫力，學起來煮給家人吃│Vegan Recipe.│EP193

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用甜菜根來做一道素食家常菜料理，營養滿滿的甜菜根, 這一鍋紅紅的, 搭配黃色的玉米, 紅色和黃色的搭配, 看了都食慾大增了, 甜菜根非常的鮮甜, 孩子們今天把淋在飯上, 把飯染成了粉紅色, 我們家可愛的妹妹說, 這是粉紅pink的草莓飯, 吃了兩碗~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
甜菜根 350g / beetroot 350g
番茄 180g / tomato 180g
腰果 60g / cashew nuts 60g
玉米 200g / corn 200g
雪白菇 150/ white beech mushroom
西洋芹 95g / celery 95g
紅棗 6顆 / jujube 6pcs
薑 20g / ginger 20g
鹽 適量 / proper amount of salt
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

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1.南瓜濃湯
材料：
A
帶皮南瓜 450公克/ pumpkin 450g
蒜頭 20公克/garlic 20g
洋蔥 50公克/onion 50g
無鹽奶油 30公克/unsalted butter 30g
水 800ml/water 800ml
B
熟蝦仁 適量/ shrimps
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，再加入水。
2.蓋上杯蓋，選擇湯/糊鍵，按下啟動，煮至結束。
3.加入鹽，再按點動鍵，攪拌均勻。
4.將濃湯倒入湯碗中，擺上熟蝦仁即可。

2.毛豆濃湯
材料：
A
毛豆 500公克/green soy bean 500g
馬鈴薯塊 120公克/potato 120g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
水 800ml/water 500ml
B
熟培根丁 適量/ bacon
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.將毛豆、馬鈴薯塊、洋蔥丁放入攪拌杯中，再加入水。
2.蓋上杯蓋，選擇湯/糊鍵，按下啟動，煮至結束。
3.加入鹽，再按點動鍵，攪拌均勻。
4.將濃湯倒入湯碗中，擺上熟培根丁即可。

3.玉米濃湯
材料：
A
生玉米 400公克/corn 400g
地瓜 200公克/sweet potato 200g
蒜頭 20公克/garlic 20g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
無鹽奶油 30公克/unsalted butter 30g
水 800ml/water 800ml
B
熟蘑菇片 適量/ mushroom
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.所有材料放入攪拌杯中，再加入水。
2.蓋上杯蓋，選擇湯/糊鍵，按下啟動，煮至結束。
3.加入鹽，再按點動鍵，攪拌均勻。
4.將濃湯倒入湯碗中，擺上熟蘑菇片即可。

4.甜菜根濃湯
材料：
A
甜菜根 400公克/ beetroot 400g
泡發白木耳 150公克/ white fungus 150g
蒜頭 20公克/garlic 20g
洋蔥丁 50公克/onion 50g
橄欖油 1大匙/olive oil 1tbsp.
水 800ml/water 800ml
B
優格 適量/yogurt
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1.將所有材料放入攪拌杯中，蓋上杯蓋。
2.選擇湯/糊鍵，按下啟動，煮至結束。
3.加入鹽，再按點動鍵，攪拌均勻。
4.將濃湯倒入湯碗中，加入優格即可。
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這次特別找了老婆大人去新莊的好市多逛逛，以前都去中和跟內湖的，第一次到新莊也是有點新鮮感吶XD

#好市多 #零食 #羅卡

上一部影片: https://youtu.be/EuJlubfcc00 精靈寶可夢 伊布版開箱

✔熱門影片:
https://youtu.be/44ODYFastWU 無法線上對戰?進不去eShop?快看!!
https://youtu.be/5djCepCFNDg 八片Switch快速介紹
https://youtu.be/fq8ZYOJYXtw 剛入手Switch的五個小問題
https://youtu.be/7lrTGyU0U5E Pro手把開箱
https://youtu.be/RDq_I4m2Wag 圓剛CV710擷取盒開箱


✔攝影工具:
Canon 80D +15-55 F3.5-5.6 + 10-22 F3.5-4.5 + 24-105L F4 + 50 F1.8
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