角落生物奶皇包班 #剩餘1位
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#查看10月份課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing
📅日期:31/10星期日
🕰時間:10:00-3:00
👪4-7人(小班教學)只收成人
🏡上課地點:馬鞍山區
⏱制作時間:約5小時
放學時間會因應同學的進度和發酵而有所更改,直至做完為止。
👛材料收費: 每位$780
🛍同學可帶走四隻角落生物系列奶皇包,並附上精美禮盒,圖片只作參考。
每位學員會附上食譜和當日造型份量的圖解一份。
教學內容
本課程主要是教授怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰,學員回家後可根據這個食譜做出饅頭和各類包子。
饅頭要做得光滑,必需要使用適當的手搓技巧,才能把麵團的空氣排走,所以搓揉、擀摺、排氣、滾圓收口各種步驟都要做好,才能讓包子的表面更光滑。
本課堂會教授怎樣包餡的技巧、細小附件的處理、幼細和精緻表情的操控,再後怎樣判斷發酵時間,務求令成品更完美。
課堂上亦會示範奶皇餡的做法,好等學員在家能自已做出自家製的奶皇餡料,放心又好味😋
所有饅頭都以天然蔬果和花粉制作,絕無加入任何人造食用色素,每隻包子的線條都以麵糰獨立制作,絕不用色素筆填上。
同時也有147部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:文學之路 訪問:九里安西王 本名王志榮,生長於台灣,輔仁大學生物系畢業,一九八五年到美國讀書,蒙大拿大學(University of Montana)微生物學碩士,約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)電腦科學碩士,一九八九年移居馬里蘭州迄今。工作之餘,並...
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生物系 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:文學之路
訪問:九里安西王
本名王志榮,生長於台灣,輔仁大學生物系畢業,一九八五年到美國讀書,蒙大拿大學(University of Montana)微生物學碩士,約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)電腦科學碩士,一九八九年移居馬里蘭州迄今。工作之餘,並自二O一三年起在《聯合報•udn》經營九里安西王部落格,也開始在臺灣多家媒體投稿。
2019年底出版第一本書並回臺灣宣傳,回美國沒多久後全球就爆發新冠疫情,這次訪談也提到他疫情至今的生活和工作的影嚮,還有分享目前最新的動態和多篇最新的投稿。
2019年 - 「走過零下四十度」介紹、九里安西王 專訪(秀威資訊)
訪問影音連結:https://bit.ly/2T1xIdY
粉絲頁: 九里安西王
出版社:秀威資訊
粉絲頁: 作家生活誌
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監製:國立臺灣科學教育館
計畫:國立臺灣大學
製作:東臺傳播股份有限公司
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本部影片「王牌釀酒師」從我們熟悉的啤酒作為出發點,透過拜訪在實驗室做研究的科學家和在臺灣各地尋找有在地風味的精釀啤酒公司,讓大眾從不同角度認識啤酒風味獨特的科學和人文元素。
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監製:國立臺灣科學教育館
計畫:國立臺灣大學
製作:東臺傳播股份有限公司
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