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前兩天分享的 #油漬蘑菇 怎麼吃?
今天就拿來做 #豆皮比薩 的配料吃
#生豆皮 是吃素食的朋友常用到的食材，也是非常棒的低醣食材，100克生豆皮，碳水量約落在4-5克左右
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生豆皮本身沒有調味，味道偏淡，所以曼蒂媽會用較重的味道來搭配，今天的豆皮比薩就先用自製的青醬打底，所以是青醬口味的豆皮比薩
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🔸豆皮比薩做法
配料:炒蛋，油漬蘑菇，油漬蕃茄，酪梨
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因為配料都是熟料，所以生豆皮先以平底鍋乾煎出香氣，抹上青醬，舖上比薩起司進烤箱開上火讓起司融化，再取出擺上熟配料(要小心烤盤很燙)，表面再灑一點點比薩起司跟起司粉，再回烤個1分鐘，出爐淋上酪梨風味油，趁熱吃最好吃🍕
㊙️生豆皮哪裡買
.通常傳統市場賣豆製品的攤位都有，超市大部份會賣炸過的，我不愛，價格是稱重計價，豆製品容易酸壞，所以買回來兩天內吃完最好，如果買多了，可以用烘焙紙裁小片，將豆皮一片一片隔開之後方便取下不會黏在一塊，放冷凍保存久點，要吃前一天再放冷藏解凍
追蹤曼蒂媽的減醣減脂IG
http://bit.ly/2PoPsgq
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前兩天分享的 #油漬蘑菇 怎麼吃?
今天就拿來做 #豆皮比薩 的配料吃
#生豆皮 是吃素食的朋友常用到的食材，也是非常棒的低醣食材，100克生豆皮，碳水量約落在4-5克左右
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生豆皮本身沒有調味，味道偏淡，所以曼蒂媽會用較重的味道來搭配，今天的豆皮比薩就先用自製的青醬打底，所以是青醬口味的豆皮比薩
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🔸豆皮比薩做法
配料:炒蛋，油漬蘑菇，油漬蕃茄，酪梨
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因為配料都是熟料，所以生豆皮先以平底鍋乾煎出香氣，抹上青醬，舖上比薩起司進烤箱開上火讓起司融化，再取出擺上熟配料(要小心烤盤很燙)，表面再灑一點點比薩起司跟起司粉，再回烤個1分鐘，出爐淋上酪梨風味油，趁熱吃最好吃🍕
㊙️生豆皮哪裡買
.通常傳統市場賣豆製品的攤位都有，超市大部份會賣炸過的，我不愛，價格是稱重計價，豆製品容易酸壞，所以買回來兩天內吃完最好，如果買多了，可以用烘焙紙裁小片，將豆皮一片一片隔開之後方便取下不會黏在一塊，放冷凍保存久點，要吃前一天再放冷藏解凍
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消費者與生產者面對面－－名豐豆腐
B子這兩天都在上課，有點累癱呢。所以跟大家分享，數月前到新莊參觀豆腐工廠的故事，一起來認識好的黃豆製品生產者～
名豐的黃老闆對著我們這群消費者說：
「我等你們很久了，你們吃名豐的豆腐、喝名豐的豆漿，來看看我們的製造過程、來給我們監督，這樣微小的要求，不過份吧？」
農產、食品的把關，不只是政府和生產者的責任，消費者也必須敏感地意識到自己的監督責任。只有花錢到生機商店、看成分表和有機認證標誌，會讓人跟土地、環境、生產過程產生斷裂。被問題廠商以降價等折扣方式摸頭的消費者，太容易被收買太容易遺忘，食安事件仍是層出不窮。
多多關心食材和食物的生產流程吧，到產地參觀，會有許多收穫哦。
名豐採用新鮮的食品級非基改黃豆來加工。圖一、圖二是純手工豆干製作過程，用一天兩次煮沸消毒的乾淨紗布，包裹豆漿點漿成的豆腐，經過機器壓製，才能夠裝袋密封。圖三是生豆皮，豆漿加熱之後，在最上層所產生的薄膜，蛋白質含量高，非常營養。拌上香菜、醬油、麻油、香油，就是簡單又美味的涼拌菜。
好的黃豆製品哪裡買：
（1）名豐豆腐：http://www.ditofu.com.tw/
（2）穿龍豆腐坊：https://www.facebook.com/ChuanLongDouFuFang?fref=ts
還有必須不厭其煩地說，要大幅提高最低薪資，讓每一個人都能買得起健康安全的食物！
請問哪裡買得到生的豆包/豆皮？ 我跑了向上市場、三間豆漿豆腐店、兩間全聯都沒有~~~~~~~嗚嗚-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
請問哪裡買得到生的豆包/豆皮？ 我跑了向上市場、三間豆漿豆腐店、兩間全聯都沒有~~~~~~~嗚嗚-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
生豆皮 哪裡買 在 [問題] 請問哪裡有賣濕軟的豆皮？ - 看板Hsinchu 的推薦與評價
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