大家一起來試做生酮草莓生乳酪蛋糕吧！
#生酮草莓生乳酪蛋糕 #免烤蛋糕 #生酮甜點幼幼班
對於沒有烘焙基礎的酮伴們來說，
生酮甜點是個極遙遠的夢想！
花花老師聽到了，
所以趕緊來教大家做這款，
不用烤箱成功率百分百的生酮草莓生乳酪蛋糕，
成功率百分百、材料簡單易取得，
當作生日蛋糕是最好的選擇！
工具：
手持電動打蛋器
五吋慕斯圈
材料：（五寸蛋糕）
奶油乳酪200g
鮮奶油100g
赤藻醣醇30g
黃檸檬1顆
進口草莓3顆（打成泥）
吉利丁7g
做法：
1.吉利丁片放入冰塊水泡到軟化。
2.鮮奶油加熱到鍋邊稍滾，加入吉利丁攪拌至融化。
3.奶油乳酪退冰至常溫，加入赤藻醣醇打到感覺細緻。
4.將檸檬皮屑及檸檬汁、草莓泥加入攪拌均勻。
5.最後將放涼的鮮奶油倒入攪拌均勻。
6.慕斯圈沾上生乳酪糊，放置錫箔紙上，放入冰箱，確認慕斯圈與錫箔紙緊密貼合，將生乳酪糊倒入，放入冰箱冷藏一夜。
7.用熱毛巾輕擦慕斯圈，讓慕斯稍稍融化就可以脫模取出完成作品。
還在煩惱生日蛋糕去哪買嗎？
這一次要不要自己動手試試呢！
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