【2021年起學校午餐全面採用國產食材，學童、家長、農民共創三贏】
今天我陪同蘇貞昌院長到嘉義，參加「學校午餐全面採用國產食材宣示儀式」，全國的團膳業者、食材業者、家長團體，以及學校代表、營養師、公民團體都一起共襄盛舉。院長當場宣佈，從明年開始，政府有決心做到讓我們的學童營養午餐都吃國產食材，不僅每人每餐的獎勵金從3.5元大幅提高到6元，教育部也已經將使用國產食材的要求訂入供應契約範本，並明定違規罰則；農委會負責讓學校和業者都能買到足夠的3章1Q國產食材；衛福部則會加強稽查抽驗。業者們也具體承諾，支持並響應學校午餐全面採用國產食材的政策，就是要讓我們的孩子吃得新鮮、營養，創造學童、家長、農民三贏。
學校午餐使用3章1Q國產食材，從2016年開始，就是蔡英文 Tsai Ing-wen總統食安五環和新農業政策重要的推動目標，經過我們4年來的努力，學校午餐使用國產食材的比例，從原先的11%，到今年已經來到61%。為了讓孩子們吃得安心，我們也大幅強化學校午餐食材的抽驗工作，從原先每年僅抽156件、合格率90.8%，大幅提高為超過4,000件，合格率將近97%。明年起學校午餐全面採用有機、產銷履歷、CAS、生產追溯等3章1Q國產食材後，我們會更嚴格把關，一定會讓我們的孩子吃到最新鮮、最營養、最優質、最美味的國產食材。
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