讓木村拓哉神魂顛倒的甲州白酒
🍾Grace—Gris de Koshu
在台灣買一瓶的價錢日本可以買兩瓶❗️
看過東京飯店的朋友 是不是也想品嘗看看呢😆
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過823的網紅喝吧!葡萄酒 Tipsywithme,也在其Youtube影片中提到,《喝吧!》這次邀請到神秘的隱藏人物,《TOKYO.TAIPEI》版主TT! TT從2004年以來至今赴日67次,不但踏破日本全部47個都道府縣,還很擅長搶廉價航空機票,最便宜的甚至單程只要台幣100元!不過,全世界有這麼多美麗的國家,他鍾情日本是否另有隱情?!這次TT分享了搶廉航機票的秘訣,最討厭...
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#焦點
「Grand Maison 東京(東酒)」中,木村拓哉傾力大推的白葡萄酒,台灣也買的到,當時可是紅到日本各通路都大缺貨,「Gris de Koshu灰之甲州白酒」台幣售價1050元,法菜、日料、台菜和海鮮都超搭。
*未成年請勿飲酒*
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其實這只是一篇交作業的小評,然後我又加了一些內容來變成一篇短文。
1.甲州葡萄(Koshu):成熟的甲州葡萄呈現淡粉紅色,在日本較常使用在白酒的釀造上,由於葡萄含糖量大約在14~16度左右,加上酸度中等,釀出的白酒通常呈現較乾淨淡雅的柑橘類與白色堅核類水果風味,這種風格很適合搭上生魚片、白肉魚與沙拉類料理;不過也有一些釀酒師透過攪桶、橡木桶培養等釀酒手法來增加他們的酒體飽滿度,使得甲州葡萄酒的表現可輕可圓。
2.貝利A(Muscat Bailey A ):由日本葡萄酒之父「川上善兵衛」培育出的品種,通常在日本常常用他來釀造顏色略顯淡紅,果香奔放,單寧與酸度較低,同時還帶點甜度的紅葡萄酒。
3.山葡萄:日本的山葡萄是一個集合名稱,不過整體來說大部份釀成葡萄酒後的風格,常常較有較高的酸度而且果味強勁;有一些特別的雜交品種,如與黑皮諾混種後產生的「Kitanoyume」葡萄,或許是我覺得最有期待性的山葡萄之一。
日本大部份的原生品種葡萄的出身,其實跟台灣的「台中農改場」是有異曲同功之妙處,因為兩者都透過發現、研究、雜交與育種的方式來開發更適合當地天候生長的釀酒葡萄品種,除了上述說的幾個品項外,還有諸如黑后、Riesling Lion、竜眼(Ryugan)、信濃Riesling、甲斐Blanc、甲斐Noir與Yama Sauvignon~~~等等品種,或許還有許多失敗而無緣面市的種類,而且已知的品種中,也有不少仍需釀酒師長時間的去研究與掌握其個性,最後以最合適的方式,讓其繼能展本身的風格與特性,也能符合市場的喜好!
ps.圖片來源:各日本酒莊。
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
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《喝吧!》這次邀請到神秘的隱藏人物,《TOKYO.TAIPEI》版主TT!
TT從2004年以來至今赴日67次,不但踏破日本全部47個都道府縣,還很擅長搶廉價航空機票,最便宜的甚至單程只要台幣100元!不過,全世界有這麼多美麗的國家,他鍾情日本是否另有隱情?!這次TT分享了搶廉航機票的秘訣,最討厭和最喜歡的日本文化、景點、美食。鎮宇哥甚至還曾為了一首日本演歌,和TT到日本去重現這首歌描述過的場景!
這集也分享了到日本參訪酒莊的經驗,日本兩大最具代表性的釀酒葡萄:甲州種(白酒)、Muscat Bailey A(紅酒)的風味又是如何?最後告訴大家吉野家的超美味隱藏版菜單:和牛牛丼!全日本只有兩家分店有賣,想知道怎麼能吃到,快來聽TT的分享吧!
00:03:30 美麗的國家何其多,TT鍾情日本的原因其實超平凡
00:06:30 不是在日本就是在前往日本途中?16年來赴日67次
00:07:50 買過最便宜單程機票只要100元!TT搶機票技巧大公開
00:13:00 日本來回機票含稅5千可下手,小機場更有機會搶便宜
00:15:44 自助旅行規劃密技,就是電腦深處的資料夾!
00:19:50 最驚險的旅遊經驗,在日本最南端波照間島差點露宿街頭!
00:26:00 鎮宇哥跟TT的追尋《津輕海峽.冬景色》之旅
00:32:00 搖滾樂手鎮宇哥居然藏著演歌魂
00:34:35 好朋友不一定是好旅伴,友情破滅就是從出國開始
00:37:25 《TOKYO.TAIPEI》介紹過過14個葡萄酒莊
00:37:40 熊本的Foodpal美食主題公園,酒足飯飽超滿足
00:41:30 日本兩大代表葡萄酒品種:甲州種、Muscat Bailey A
00:43:57 超人氣SUNTORY白州蒸餾廠見學!
00:50:30 全日本制霸的TT,最推薦的景點居然是最新流行的「工廠夜景」
00:55:28 從瀨戶內國際藝術祭看台灣創造力的可能性
01:04:00 TT最不適應的日本文化竟是好客?
01:12:30 在日本最北城市稚內的超美味米其林一星老式牛排館
01:15:50 日本北海道美瑛純平洋食的炸蝦不能錯過!
01:19:27 吉野家隱藏版菜單「和牛牛丼」,全日本只有這兩家分店有賣!
01:23:00 小妖最討厭的日式食物居然是醬油丸子
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甲州白酒台灣 在 喝吧!葡萄酒 Tipsywithme Youtube 的最讚貼文
這集我們邀請了開台以來的首位來賓,征服米其林的男人-《料理.台灣》總編輯李承宇。
該怎麼「對付」這位溫文儒雅、看起來充滿學者氣息的餐飲界KOL呢?我們端出了超熱銷,傳說是木村拓哉主演日劇《Grand Maison Tokyo》中的「グリド甲州」白酒來款待他,順便逼出不少高端餐飲界秘辛,讓李承宇數度直呼:「再講下去,我的餐飲界生涯就到今天了!」
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