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早午餐風景～與孩子們的早餐約會
蛋包火腿起司吐司
番茄乳酪普切塔
炒洋蔥菇玉米筍&烤薯角
兒子搾的新鮮柳橙汁
威廉清晨就跟公公打球去，不在家。睡到自然醒的假日，精神真好，起床就幫孩子們準備好吃的早午餐。在”蘿瑞娜的幸福廚房”又看到IG火紅的蛋包吐司，終於買好材料來動手做。
作法超級簡單，打兩顆蛋汁加一點點鹽入鍋，約半熟時放入兩片並排的吐司，加入喜愛食材（火腿、起司、生菜、黑胡椒），再將一邊吐司蓋上，煎到喜愛熟度就完成！
兩個孩子愛到不行，邊吃邊喊超喜歡，兒子還提議把番茄莎莎夾入一起吃，更清爽開胃，本來還擔心煮了太多，結果一點剩菜都沒有。
威廉下午到家，我也依樣畫葫蘆做一份給他享用，看著他拿著刀叉劃開，一口一口的吃著，佐配一杯剛泡好的黑咖啡，簡單的一份吐司餐，頓時畫面優雅了起來！
（我不是說威廉很優雅，他怎麼可能很優雅？只是沒想到用刀叉這樣的吃法真優雅，我像大嬸豪邁的張嘴就大口吃了⋯）
於是，我立馬傳訊息約公婆下週末來家裡吃早午餐。（行動派莫名其妙的結尾）
#真的很好吃呢
#下週又會再做一次一樣的餐點
#這次我也要用刀叉當個優雅的太太
#佩姬的陽光廚房食譜
「番茄乳酪普切塔～食譜來了」
單獨細寫” 番茄乳酪普切塔”食譜，主要是細節也會影響風味，越簡易的食譜，食材選擇上就越重要。番茄品種、葡萄酒醋品牌、法棍或麵包的口感，都會產生不同的變化，這也是做料理最有趣的事情。
好吃好看的「番茄乳酪普切塔」食譜
★食材：（一份，以此類推）
紅番茄 1顆
洋蔥 1大湯匙
羅勒葉 適量
橄欖油 大量
葡萄香醋 適量
現磨黑胡椒 適量
海鹽 一點點
砂糖 視狀況少許或可略
乳酪塊 適量
柳橙片 適量
法棍或麵包 適量
★作法：
1. 番茄不去皮，挖空番茄籽，盡量把汁甩乾，切成細丁，拿略大料理碗裝入。
2.牛奶洋蔥或紫洋蔥切細丁，泡冰水後瀝乾。柳丁用刀慢慢切掉整個外皮，從間隔的膜與膜之間斜切兩刀，就可以取出果肉。
3.番茄丁與洋蔥丁混合，加入大量橄欖油、葡萄香醋、少許黑胡椒、鹽、糖拌勻，試吃味道。
4.最後再加入切細碎的羅勒葉拌勻，醬汁完成，放冰箱冰鎮半小時讓味道融合。
5.法棍斜切片或切圓片兒皆可，如果用軟麵包，請先用小烤箱烤成脆口狀，麵包可抹薄薄一層奶油，增加香氣。
6.麵包上放上適量的番茄莎莎、放乳酪丁用柳橙片、一小片羅勒葉，再磨一點黑胡椒粉上去，就完成囉！
***
★重點整理：
1.紅蕃茄、小番茄、溫泉番茄不限品種，要混合使用更棒，甜度越高的番茄，糖就可以不用放，但少許糖可融合整體風味。
2.葡萄香醋我使用O&CO.，也可以用芒果醋或其他風味的水果醋，做出來效果會不太一樣，只要調出來的味道酸甜鹹均衡就是成功。
3.羅勒葉最後再放入，比較不易發黑。
4.乳酪塊與柳橙片除了豐富了配色，與番茄丁入口時產生有趣的滋味，吃過的人都好喜愛，能不少就不要省略。
*只是很細碎的講了好多，其實食譜真的很簡單喔！
#番茄乳酪普切塔
#佩姬的陽光廚房食譜
晚餐風景～公婆來晚餐
小戰斧牛排 佐自製多蜜醬
藜麥毛豆玉米沙拉
番茄乳酪普切塔
豆腐鴻喜菇味噌湯
奇亞籽蜂蜜檸檬汁
過年後吃的料理大同小異，都以簡單的套餐模式，變化不同的主食，所以就懶得拍照紀錄。
邀請公婆一起來吃”健康餐”，婆婆看到鍋裡正在煎烤的小戰斧，笑說這哪裡像是健康餐啊！
我回：幫你們的健康餐加菜啊！（笑）
“番茄乳酪普切塔”是最近餐桌上的新歡，作法非常簡單：番茄不去皮，挖空番茄籽，切成細丁，牛奶洋蔥或紫洋蔥切細丁泡冰水後瀝乾，番茄丁與洋蔥丁混合，加入大量橄欖油、葡萄酒醋、少許黑胡椒、鹽拌勻，再加入切細碎的羅勒葉就完成。
最近太常做“番茄乳酪普切塔”了，因為大人小孩都愛不釋口，好值得為它單獨寫出一篇食譜。（也喜歡番茄的人留個言讓我知道吧！）
#番茄乳酪普切塔好好吃搭什麼肉類都好吃
#公公吃一口還發出嗯的聲音表示喜歡
#有人也超愛番茄料理嗎
#佩姬的陽光廚房食譜
自己做的就是起司醬隨便加啦XDDD
搭配薯片牽～絲的超誘人R
好吃好玩都在做吧！噪咖►►https://www.youtube.com/watch?v=npCORW-w47A&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=4&t=0s
#做吧噪咖 #夜市小吃 #螺旋馬鈴薯 #旋風薯片 #旋轉馬鈴薯
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
馬鈴薯、鹽巴、植物油、竹籤
做法 :
1. 將馬鈴薯穿入竹籤
2. 以斜切的方式入刀慢慢地滾動馬鈴薯，
讓刀身順著切下，就可以形成螺旋狀的切痕
3. 輕輕的拉鬆馬鈴薯
4. 放置烤盤，淋上沙拉油、鹽巴
5. 放入預熱烤箱180度烤30分鐘 (也可以用炸的喔)
【莎莎醬】
番茄丁4匙、洋蔥丁2匙、九層塔末1匙、
蒜末1/2匙、鹽巴、黑胡椒、橄欖油、檸檬汁
※ 做法 : 取一容器，放入所有調味料拌勻灑上即可
【起司醬】
無鹽奶油10g、乳酪絲125g、鮮奶油90g
※ 做法 : 鍋中放入所有材料，小火攪拌至融化淋上即可
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
雞蛋1顆、起司絲、火腿、蒜頭、九層塔
鹽巴、黑胡椒、番茄醬、牛番茄、檸檬汁、冰塊
Read Bread Gold醇熟厚片吐司、美祿巧克力、煉乳
做法 :
1. 牛番茄切丁、九層塔切碎、蒜頭切細末
2. 取一玻璃碗，將番茄丁、九層塔末、蒜末、鹽巴、黑胡椒、檸檬汁，拌勻備用
3. 將厚片吐司中間用刀劃出正方形，再用湯匙壓出凹槽
4. 在吐司凹槽塗上少許番茄醬，擺上一片火腿、輕輕打入一顆雞蛋
5. 在雞蛋四方周圍鋪上九層塔番茄丁，灑上少許起司絲
6. 放入預熱180度烤箱，烤15分鐘，起司焗烤呈金黃色即可
7. 將美祿粉及煉乳倒入杯中，加入熱水攪拌均勻
8. 接著加入碎冰塊置滿杯，灑上美祿粉即可完成美錄恐龍
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