料理日記／茄汁鮪魚荷包蛋麵／
每週總有一日要做清冰箱料理。
利用上幾回做飯剩餘的食材及海底雞罐頭，快速的做出了一碗湯麵，
材料（1人份）
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雞蛋
番茄醬
海底雞鮪魚罐頭
(如果有番茄汁鯖魚罐頭，則免去番茄醬）
麵條
洋蔥(四分之一)
高麗菜些許
切片白蘿蔔
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1. 將白蘿蔔切片之後，冷水入鍋煮熟（水量為一般麵碗量再多一些）。
2. 洋蔥切丁後連同高麗菜，一起炒至焦香，再倒入鍋中與白蘿蔔一起煮。
2. 這時準備煎荷包蛋，煎好後先放一旁備用。
3. 下麵條，依照自己喜好斟酌煮麵時間，快要起鍋前將罐頭倒入（一半的量）。
4. 加入適量的鹽及些許番茄醬調味。
5. 起鍋後，倒入麵碗中，再將荷包蛋放上，即可完成。
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最後上桌時，我自己還加了上回從沖繩帶回來的花椒醬油提味，湯喝起來酸酸甜甜，還帶有花椒的香氣，唏哩呼嚕一下子就吃得一乾二凈。
補充：白蘿蔔可加可不加，我只是把沒用完的食材一起放進去煮。
這道料理作法很簡單，希望妳們會喜歡。
