前陣子和朋友聊到泡麵的湯,喝不喝?
其實我會喝耶,但不敢全部喝完,偶爾會忍受不了就乾了。我們家最常吃的就是味味A排骨雞麵,加一顆雞蛋更是美味,而且我喜歡麵有嚼勁,通常只泡個1~2分鐘就會迫不及待開吃,無法容忍他們在碗裡待太久。這時候雞蛋都還沒熟,麵條沾裹著蛋黃液,大口吃掉,根本五星級料理啊(很容易滿足的人),只可惜通常只有前面幾口吃得到蛋黃液,其他都融化在濃郁的湯頭裡了。
小妹說我們會喜歡吃味味A排骨雞麵,應該都是因為媽媽喜歡吃;對阿,這根本已經變成我們母胎記憶,每個人的味覺喜好,都跟原生家庭息息相關。小時候普渡拜拜就會買一整箱味味A,有時候週六媽媽懶得煮飯,就會煮一鍋有菜有蛋有肉的泡麵,下課看到這一鍋真是無敵開心!或是颱風天的時候也會一人一碗。因為媽媽總說吃泡麵對身體不好,很少讓我們吃,所以每次經過她點頭可以吃泡麵,我們都欣喜若狂啊~
有一陣子媽媽很喜歡帶著我們出去野餐,後車廂塞了瓦斯爐,和一顆小瓦斯桶、鍋子、碗啊、筷子啊還有青菜雞蛋泡麵。假日我們一家人開車就往山裡去,有時候去太平山,有時候去我也不知道是哪兒的山裡。到了午餐時間,就路邊找個涼亭,或是溪邊,就地煮食起來,整套爐具一一搬出來,大鍋味味A開始煮,有時還會有貢丸。我們一家人就這樣在森林裡吃的津津有味,享受大自然。所以媽媽根本自己也很愛吃泡麵啊....
在 IG 調查大家喜歡吃的泡麵口味,有人回覆說,味味A排骨雞麵的味道太重了,吃完需要喝水沖一下味道。所以味味A很適合加青菜用煮的,麵條只要煮一下下就可以趕快吃掉。我最喜歡吃裡面黑黑的肉燥醬,一定會認真把失散在碗底的小肉燥撿乾淨。
還有還有,因為太愛吃又怕胖,想拿來當宵夜又特別罪惡感深重,姊姊還教我,單包裝的味味A,麵體折一半,所有醬料都只放一半,就可以在深夜享受泡麵,又不這麼的罪惡,剩下的就封好冷臧,過幾天可以在邪惡一次!
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