台灣的義大利菜已經很久沒讓我感覺有「興奮感」了,前兩個星期吃到文華東方Bencotto 新任主廚Iacopo的新菜已大為驚艷,現在他又把米蘭文華東方主廚Antonio Guida找來,師徒兩人的「四手聯烹」更是讓人驚嘆不已!
從變化性十足的開胃小點開始,到澳洲和牛生牛肉薄片已開始寵愛著味蕾,Antonio 的爐烤龍蝦佐蘆筍沙巴庸更把龍蝦做出與眾不同的鮮美脆嫩!
造型討喜的羅比歐拉起司麵餃吃串嘴裡會爆漿;用熱呼呼的海鮮燉飯熟成生蠔、紅蝦、海膽等,呈現爆炸性的鮮美滋味!
用味噌、海帶製作茄子泥配菜的烤紅石斑,有著東方的熟悉滋味,外頭用雞肉包著的羊排更是獨具一格的創意美食!
最後的甜點是也讓人相當迷醉!用煙草葉糖化薄片搭配甘草芭菲和咖啡奶油,熟悉又陌生的香甜,絕對要給他按一萬個讚!
非常心滿意足的一餐!
#台北X米蘭
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... May 義式 料理地址:桃園市中壢區環中東路626號連絡電話:03-462-2790營業時間午餐: 11:30 ~14:00 / 晚餐17:00 ~21:30☆密切鎖定《 食尚 玩家》現在 ... ... <看更多>
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