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歡樂星期五！🎉🎉🎉
今天是立冬進補的日子
#當歸鴨 和 #麻油雞 各有所好
但如果是減重期間，營養師力推當歸鴨！！🦆🦆🦆
當歸鴨的做法是使用藥材做湯底
和以麻油為底的麻油雞不同
熱量天差地遠~~~
鴨肉的脂肪低、蛋白質相對較高
每100公克鴨肉的熱量僅有105大卡
能提供約20g的蛋白質
且鐵質含量豐富
是CP值相當高的肉類！👍
一碗當歸鴨兩塊肉、一份麵線、幾片蔬菜
熱量加總最多也不超過300大卡
相較於麻油雞、薑母鴨等進補料理
是清爽無負擔的好選擇❤️
今天晚上就來一碗清燉當歸鴨吧！😋
#嘉義在地50年當歸鴨
#齁呷
《深夜食堂31》
柏霖常去爬柴山，有時回程經過三民市場，就去進去補充一下熱量。
三民街對我來講真是個美食天堂，好多歷史悠久的美食小吃，但最奇妙店都掛上大大的周字，難道這裡的老闆都是同宗的嗎??
這次我吃的是「周記當歸鴨」，創立於民國58年，已經四十幾年了，第一代的老闆是從台南過來，現在已傳承到第二代了，我點了一碗當歸鴨，這是選用當天的新鮮鴨肉，加入多種珍貴的中藥材長時間熬煮而製，上桌前再淋上特製的藥酒提味，香氣十足，喝完後口齒留香。我點的當歸鴨麵線有一隻大鴨腿，一碗60元，小小進補一下，也不錯呢!
今天再點一碗肉燥飯，白飯加上滷到入味的肉塊，油脂比較多，旁邊加上一些筍絲可以去膩。也有很多人鴨肉飯，這是用煙燻過的鴨肉切丁再配上筍絲，若人多還可以點下水湯等跟鴨肉切盤。其中鴨血是老闆自製的，好吃又不黏牙。價格都很實在。
用餐時刻，人潮不少，室內用餐空間大約二十幾個座位很快就滿了，外面還有不少外帶的客人，這種物美價廉的台灣道地小吃，就是這麼吸引人啊！
你吃過「周記當歸鴨」嗎??歡迎跟我分享喔~
周記當歸鴨：
電話：07-272-1511
地址：高雄市三民街148號(三民市場內)
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