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【惜食台灣，疼惜食物，疼惜台灣👍】
—惜食廚房送美味餐盒助弱勢家庭
惜食台灣行動協會結合扶輪社、民意代表的力量，推動「惜食廚房」將餐盒送至弱勢家庭。
募集農產公司多餘的食物資源，
真正的幫助更多需要的人❤
「惜食廚房」對長期推動長照等社會福利的我來說，也具有重要的意義！因此，此次我擔任「新北市板橋區惜食廚房」的推廣大使，讓我們「用愛惜食」❤️
感謝「惜食台灣行動協會」以及「扶輪社」共同的合作和幫助，有你們真好👍
現在是高齡化社會，除了關懷獨居年長者，弱勢家庭；大家有曾想過有些老人，即使跟家人同住，但是白天都是獨自一個人，他們並未達到補助門檻，但是老人們的行動和記憶力，無法勝任自己的飲食起居⋯⋯
今天跟大家介紹「惜食廚房」~由扶輪社友，社會上各行各業有心人士，大家有力出力，打造的送愛心便當；有些食材可能賣相不好，但是他們都是新鮮可食用的，惜食廚房由Cherry 帶領的義工們和扶輪社友，無論天晴或是颳風下雨像接力賽一樣，把愛心分享到鄰里間每個角落
😅😅😅哈 很不好意思，做了短短時間的義工，但是心中充滿感動!!!
👉🥰🥰🥰如果您的企業，行業也有食材，物資想分享，都可以加入這個溫暖有意義的行列哦！
#惜食廚房 #美食家工房 #有錢出錢 #有力出力 #疼惜食物 #關懷弱勢 #惜食台灣行動協會
由國際扶輪3521地區社友為主所組成的「惜食台灣行動協會」，秉持「疼惜食物，疼惜台灣」的宗旨，將可能被浪費的食材製成餐盒，發送給社區弱勢家庭，在過去幾年委外烹調之後，終於要在板橋成立惜食廚房，預計本月底正式啟動，期望以此據點匯聚更多的社會資源與力量。
昨天我與黃俊哲議員出席見證食材捐贈活動，素茵農產捐贈青菜、鼎昌實業致贈肉品，並承諾長期合作做公益。原本以弱勢為發送便當的對象，但因疫情的關係，最近準備將愛心便當優先送給第一線的醫事人員，慰勞他們的辛苦。
感謝這群充滿愛心的扶輪社友，用實際行動支持防疫國家隊，也肯定協會對台灣社會的付出，讓這個美麗島處處充滿溫暖與光明。
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❚薑黃炒白花椰❚
一份熱量約83大卡
(2g蛋白質/ 5g脂肪/ 8g碳水化合物/ 滿滿膳食纖維與薑黃素）
✎準備材料
白花椰菜 ⅓朵（約100克，切小朵）
黑木耳 3片 （約25克）
胡蘿蔔 ¼根（約25克）
鹽 適量
黑胡椒 適量
薑黃 1茶匙（約5克）
油 1茶匙（約5克）
✎疼惜肝 聰明做法
➊ 白花椰切小朵、黑木耳切小塊、紅蘿蔔切片狀，放入電鍋蒸5分鐘
➋ 起鍋熱油，加入蒸半熟蔬菜翻炒
➌ 撒上薑黃、鹽、黑胡椒拌炒，完成☀
✎一些小撇步
✔ 薑黃的薑黃素curcumin為脂溶性營養素，故炒菜過程要加油
更能幫助薑黃素吸收喔！
✔ 黑胡椒中的胡椒鹼piperine可幫助薑黃素吸收大幅提升2000%！
以後看到薑黃腦幹自動想到黑胡椒！哉謀！
參考文獻
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120
黑胡椒裡的胡椒鹼證實可幫助薑黃素吸收
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
「社福三個優先」
陳其邁：做市民及社福團體最堅強的後盾
立法委員、高雄市長候選人陳其邁今(28)日參加由高雄市慈善團體聯合總會主辦「阿福食物銀行福氣社區冰箱啟用儀式」，他說，會做大家最堅強的後盾，以弱勢優先、社區優先、服務優先的「三個優先」，配合推動食物銀行法制化，讓弱勢照顧更完善，服務更多需要幫助民眾。
陳其邁指出，台灣1年有3.6萬噸食物未能妥善運用，阿福食物銀行的設立，不只是疼惜弱勢市民、提供食物和生活用品，更能夠推廣食農和續食教育。陳其邁也提到，自己在立法院長期支持食物銀行法的制訂，未來也將持續推動食物銀行法制化。
陳其邁說，期許未來能推動「社福三個優先」，作為社福政策的指導方針。第一是「弱勢優先」，對長者、身心障礙、婦幼青年、原住民、新住民，及經濟條件弱勢者必須優先照顧；第二是「社區優先」，讓每區每里都能有照顧關懷據點，建立社會福利網。從現有的254個照顧據點，翻倍擴充到500個。
第三，「服務優先」，引進專業營養師提升食物銀行的服務，並結合新科技、高雄四座醫療中心的醫療資源、整合農產過剩的收購問題，將資源更有效的送達到有需要的民眾手上，提供更貼近民眾生活的社會照顧服務。
陳其邁也與高市府楊明州副市長、高雄市慈善團體聯合總會蘇金樹理事長一同體驗用阿福食物銀行募來的食材，製作新鮮又營養的沙拉料理。陳其邁表示，從裝著滿滿福氣的冰箱裡拿出食材，感受到我們社會滿滿的溫暖。
陳其邁說，政治是以人為本的工作，智慧城市的目的就是如何更有效率、更有智慧地將政府的服務提供到需要的人手中，未來政府不僅要善盡服務的落實，更要做人民及社福團體最堅強的後盾。
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新聞連結：食物銀行社區冰箱啟用 陳其邁喊照顧據點倍增
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180628/1381674/
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