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#謝謝京都的関惠
#謝謝參與的15位同學
以下來自京都的関惠
オンラインのぬか床ワークショップ＠台湾台北を開催しました。
今日は台湾台北の発酵食専門店『発酵迷』と嵯峨嵐山の『発酵食堂カモシカ』をオンラインで繋いでのぬか床ワークショップでした。
材料は全て台湾で揃えていただきました。山椒はなかなか手に入らないので花椒に、ゆず皮の替りに陳皮など現地で手に入るものを使いながら。
一番大切な生糠は、台湾の無農薬米の糠を農家さんから分けていただきました。
みなさん生の米糠を味見して美味しい〜と。そこが一番大事かも♪
捨て漬けの仕方や野菜の漬け方などいろいろお伝えしながら、ぬか床仕込み。
台湾在住の美智さんが中国語に流暢に通訳してくださり非常にスムーズでした。
コロナ禍で、オンラインという形で、台湾とつながり発酵をともに学び伝え深める時間をもてたことは喜びであり希望です。
メーガンさん、台湾のみなさんありがとう。
では次は2週間後に。
#発酵食堂カモシカ
#ぬか床ワークショップ
#発酵迷
#台湾
#台北
#已額滿
#雙城發酵
#台北京都
或許一切都是緣份！
這門課在上週五公開後，半天內額滿。
坦白說，我不愛吃米糠漬。然而，發酵料理老師小V 用 米糠漬發酵過的烤雞翅，竟如此美味（ 雞孩子們，對不起.... ）
週五除了 京都關惠san 連線教大家米糠漬外，還有留日夥伴教大家做京都的 #柴漬，以及小V老師的拿手 #米糠漬烤雞翅。
當然最重要的，還有日本華橋的美智san 為大家翻譯。不然，俺變文盲了，哈哈。
#発酵食堂カモシカ
#報名連線
https://forms.gle/ecQ3VQwNdyJi6Eqp7
#已額滿
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很開心，週五將和 京都的關惠 雙手聯酵。這是我們第二次正式的合作發酵。
關惠小姐將帶來日本常備料理，也是很常出現在日劇的米糠漬。這次的米糠漬也是今年的唯一（因為接下來的台灣氣候並不合宜）。
個人很喜歡京都古老的文化。千年的文化底蘊，圍圈出極大虛空間，層層交疊，收藏天、地、人、現在、過去。終將，深深地崁入這塊土地，隱沒在歲月。
不帶一點聲音，沒有嘆息，沒有回頭，只剩月落。#像極了發酵
#発酵食堂カモシカ
#報名連線
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「その場しのぎ」の腰痛治療はサッサと辞めて、
そろそろあなたも「本気で治したい」と思いませんか？
藤沢辻堂で唯一の「慢性腰痛」専門整体院 和-KAZU-
http://seitaiin-kazu.com
#藤沢辻堂 #腰痛 #整体 #shorts
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https://seitaiin-kazu.com
全国のKTR認定院はこちら
https://kazu-ktr.com/instructor/
「世界から腰痛・肩こりをなくす」オンライン整体サロン
https://www.seitaiin-kazu-salon.fants.jp
＜プロフィール＞
整体院 和-KAZU- 院長
柔道整復師 筋膜ヨガインストラクター プロフェッショナルファスティングマイスター
治療家 迫田和也とは？
https://youtu.be/oJGPuMqlb_Q
藤沢辻堂で唯一「慢性腰痛」専門 整体院
「その場しのぎ」の腰痛治療はサッサと辞めて、
そろそろあなたも「本気で治したい」と思いませんか？
これまで１５年間で延べ５万人以上の腰痛治療を経験。
痛みの「原因」に対する施術を行い、その場しのぎの痛みの解消ではなく、
「根本的な改善」を提案。
痛みの原因は痛い場所にはない！をモットーに日本全国の腰痛撲滅運動作戦を遂行中。
治療で痛みを取り除くことは通過点。
痛みの戻ってこない体作りこそが真の治療。
腰痛バスターとしての腰痛改善のためのヒント、
再発防止のための筋膜ヨガ・ストレッチによるセルフケアを積極的にお伝えします。
http://seitaiin-kazu.com
一般社団法人分子整合医学美容食育協会 湘南中央支部長
プロフェッショナルファスティングマイスター
究極の健康法「断食」
分子整合医学に基づいた、より安全に安心して実践して頂けるミネラルファスティング(酵素断食)をご案内しています。
通常のお食事は一切しないで過ごすのですが、その間はファスティングドリンクから必要最低限のカロリーやミネラル・ビタミンを補給するため、無理がなく、そして安全に行うことが出来ることが特徴です。
睡眠が「脳」のための休息であるなら、ファスティングは「内臓」のための休息であり、「カラダの大掃除」です。生まれてから一度も休んでいない内臓をこの機会に休ませ、大掃除してあげませんか？
キレイに掃除されることで、内側からキレイが目覚めます。
エキスパートファスティングマイスターとしてのファスティングの魅力から日々の食事、体質改善、デトックスのためのヒントをお伝えします。
http://kazu-fasting.com
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