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#1. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ | 小倉ヒラク |本
「発酵デザイナー」が「文化人類学」の方法論を駆使して、ミクロの視点から社会のカタチを見つける旅へ出発! 月刊「ソトコト」連載「発酵文化人類学」の単行本化。
#2. 発酵文化人類学 - 木楽舎
そして微生物のちからを使いこなすことで、人類は社会をつくってきた。「発酵デザイナー」が「文化人類学」の方法論を駆使して、ミクロの視点から社会のカタチを見つける旅 ...
#3. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - 角川文庫
たまたま本屋さんで見かけて。とにかく発酵！ · 元本は2017年刊。日本酒、ワイン、味噌、醤油の発酵を実地に調べた著者が、発酵と食文化の未来を考える。
#4. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - honto
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ /小倉 ヒラク（歴史・地理・民俗） - ヒトと発酵の出会い、みそ作り、日本各地で出会った個性的な発酵食品…
#5. 楽天ブックス: 発酵文化人類学 - 微生物から見た社会のカタチ
発酵文化人類学 - 微生物から見た社会のカタチ - 小倉ヒラク - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料！購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得！
#6. 発酵文化人類学―微生物から見た社会のカタチ - 紀伊國屋書店
小倉ヒラク（おぐら・ひらく）発酵デザイナー。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家たちと商品開発や ...
#7. 発酵文化人類学―微生物から見た社会のカタチ(角川文庫) [文庫]
発酵文化人類学 ―微生物から見た社会のカタチ(角川文庫) [文庫]の通販ならヨドバシカメラの公式サイト「ヨドバシ.com」で！レビュー、Q&A、画像も盛り沢山。
#8. 小倉ヒラク/発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ
そして微生物のちからを使いこなすことで、人類は社会をつくってきた。「発酵デザイナー」が「文化人類学」の方法論を駆使して、ミクロの視点から社会のカタチを ...
#9. 発酵文化人類学: 微生物から見た社会のカタチ - Google Books
お酒、味噌、醤油、麹、イースト、藍に乳酸菌......話題の発酵デザイナーが、ミクロの世界から日本のルーツや社会現象を捉え直す!
#10. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - ブックライブ
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ の作品内容. 味噌、醤油、ヨーグルト、日本酒、ワインなど、世界中にある発酵食品。著者はあるきっかけで“発酵”に魅せ ...
#11. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - 読書メーター
小倉ヒラク『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』のネタバレありの感想・レビュー一覧です。
#12. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ （角川文庫 お ...
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ （角川文庫 お93－1） 小倉ヒラク／〔著〕 角川文庫の本ならYahoo!ショッピング！880円～ご購入可能です。
#13. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ
話題発酵で30000部突破！ 大豆に麹菌がつくと美味しい味噌に、ブドウにイーストがつくとワインに、牛乳に乳酸菌がつくとヨーグルトに………。発酵とは、微生物が人間に ...
#14. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - 絵本ナビ
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ 、小倉 ヒラク：2000万人が利用する絵本情報サイト、味噌、醤油、ヨーグルト、日本酒、ワインなど、世界中にある発酵.
#15. 【2023年最新】発酵文化人類学の人気アイテム - メルカリ
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ 角川文庫. ¥1,100. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ. ¥1,000. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ.
#16. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ【新本】
【出版社内容紹介】なぜ今、こんなに発酵が人気なの？ 答えはこの本の中に。待望の文庫化！味噌、醤油、ヨーグルト、日本酒、ワインなど、世界中にある発酵食品。
#17. 文庫 発酵文化人類学＜サイン入り - 発酵デパートメント
発酵文化人類学 〜微生物から見た社会のカタチ〜 発酵デパートメントオーナー小倉ヒラクの著書。2017年に出版された異例のロングセラーの文庫版。
#18. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ
【TSUTAYA オンラインショッピング】発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ/小倉ヒラク Tポイントが使える・貯まるTSUTAYA/ツタヤの通販サイト！
#19. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - CoSTEP
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ. 2018.8.10. 著者：小倉ヒラク. 出版社：木楽舎. 刊行年月日：2017年4月28日. 定価：1,600円（税抜） ...
#20. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ 通販
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ ：本・コミックのネット通販ならセブンネットショッピング。セブン‐イレブン受取り送料無料。nanacoポイントも貯まって ...
#21. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ : 小倉ヒラク
目次 : 1 ホモ・ファーメンタム―発酵する、ゆえに我あり/… Pontaポイント使えます！ | 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ | 小倉ヒラク | 発売国:日本 ...
#22. 発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ
タイトル：, 発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ. 著者：, 小倉ヒラク [著]. 著者標目：, 小倉, ヒラク, 1983-. シリーズ名：, 角川文庫 ; お93-1.
#23. 発酵文化人類学 - とほん
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ 小倉ヒラク／角川文庫 大学で文化人類学、のちに研究生として発酵学を学んだあと、発酵ラボをつくり発酵に関する取り組み ...
#24. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ｜小倉ヒラク
みそ、みそみそ、うちの数だけうちの味♪―『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』（小倉ヒラク／著・イラスト）の書評を掲載。スタディサプリLIBRARYは、1000 ...
#25. 『発酵文化人類学』小倉ヒラク著 - 田舎の本屋さん
微生物から見た社会のカタチ ... 生物学、哲学、芸術、文化人類学などの専門用語を平易に解説。 ... 3 制限から生まれる多様性―マイナスをプラスに醸すデザイン術
#26. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - カーリル
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ 」を図書館から検索。カーリルは複数の図書館からまとめて蔵書検索ができるサービスです。
#27. 小倉 ヒラク『発酵文化人類学－微生物から見た社会のカタチ』
小倉 ヒラク『発酵文化人類学－微生物から見た社会のカタチ』 ... 目に見えない微生物のナビゲーター、私たちの暮らしを支えてくれている発酵菌たちの ...
#28. 発酵文化人類学微生物から見た社会のカタチ - 書籍
【定価53％OFF】 中古価格￥825（税込） 【￥935おトク！】 発酵文化人類学微生物から見た社会のカタチ／小倉ヒラク(著者)／中古本・書籍／ブックオフオンライン／ ...
#29. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ [角川文庫 お93 ...
書籍: 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ [角川文庫 お93－1],アニメ、ゲーム、アイドル関連商品のオンラインストア。フィギュアやグッズなど当店限定の商品 ...
#30. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ/小倉ヒラク
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ /小倉ヒラクのネットショッピングは通販サイトau PAY マーケット！送料無料商品やセール商品、レビュー（評判）も多数掲載 ...
#31. 発酵文化人類学
pnl_close. pnl_shop. btn_base. しばらく経ってもこの画面に変化がない場合は、Javascript を on にして再度読み込んで下さい。 data:image/jpg;base64 ...
#32. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - ひかりTVブック
味噌、醤油、ヨーグルト、日本酒、ワインなど、世界中にある発酵食品。著者はあるきっかけで“発酵”に魅せられ、日本だけでなく世界各地に伝承された美味なる食品を求め ...
#33. 発酵読書ノート③「発酵文化人類学 微生物から見た社会の ...
発酵読書ノート③「発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ」. 2020年3月27日 2022年3月29日. ツイート 0; シェア 0; はてブ 0; LINE · Pocket 0.
#34. 発酵文化人類学 小倉ヒラク(著/文) - 木楽舎 - 版元ドットコム
話題の発酵デザイナーが、ミクロの世界から日本のルーツや社会現象を捉え直す！ ... 発酵文化人類学 ( ハッコウブンカジンルイガク ) 微生物から見た社会のカタチ ...
#35. 小倉ヒラク「発酵文化人類学」など、堀部篤史さんが薦める ...
堀部篤史が薦める文庫この新刊！ 『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』 小倉ヒラク著 角川文庫 880円 『男』 幸田文著 講談社文芸文庫 ...
#36. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫) の ...
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫) の通販価格を比較 - JAN:9784041092910】 の通販最安値はココ。 | Amazon・楽天・Yahoo!
#37. 発酵を通して人類の文化や謎を紐解くカルチャー本 『発酵 ...
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ ... お味噌屋さんのデザインの仕事をしたところから発酵の世界に足を踏み入れ、全国各地の醸造家から仕事を頼ま ...
#38. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫)
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫)』(小倉ヒラク) のみんなのレビュー・感想ページです(17レビュー)。
#39. 高野秀行×小倉ヒラク「納豆文化人類学！日本・アジア ...
日本・アジア・アフリカの発酵世界を旅する」『幻のアフリカ納豆を追え! ... 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』（角川文庫）文庫化記念.
#40. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ ; 商品の状態目立った傷や汚れなし ; 配送料の負担送料込み(出品者負担) ; 配送の方法らくらくメルカリ便 ; 発送元の地域石川県.
#41. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ. spectreronics.com. ¥1200 ¥360 (税込) 送料込み. 3. 5 ...
#42. 発酵文化人類学 | 書籍詳細 | Book Bang －ブックバン－
発酵文化人類学. 微生物から見た社会のカタチ. 発酵文化人類学. 著者: 小倉ヒラク ［著］; 出版社: 木楽舎; ジャンル: 文学／日本文学、評論、随筆、その他 ...
#43. 風街ろまん - 本日の一冊 『発酵文化人類学』 微生物から見た ...
本日の一冊『発酵文化人類学』 微生物から見た社会のカタチ#発酵 #微生物 #小倉ヒラク.
#44. 発酵文化人類学 (角川文庫) | 検索 | 古本買取のバリューブックス
発酵文化人類学 (角川文庫)微生物から見た社会のカタチ. 発酵文化人類学 (角川文庫). ライブラリに追加. 小倉ヒラク 著. 出版社：KADOKAWA; 出版日：2020-06-12 （書齢.
#45. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - ラクマ
角川書店(カドカワショテン)の発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ（その他）が通販できます。「発酵文化人類学微生物から見た社会のカタチ」定価880円小倉 ...
#46. 『発酵文化人類学』 - HONZ
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫). 作者:小倉 ヒラク ... 僕が小倉ヒラクさんのお名前を知ったのは確か3年程前。
#47. 発酵文化人類学 - 気仙沼市図書館 - トップ
微生物から見た社会のカタチ ; 木楽舎 2017.5; 小倉 ヒラク∥著 イラスト. 蔵書数: 1冊, 貸出数: 1冊. 貸出可能数: 0冊, 予約件数: 0件. 予約かごに入れる. 所蔵; 詳細.
#48. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫)
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫)の通販ならLINEショッピング。有名通販サイトやブランド公式サイトで、いつも通りのお買い物をするだけでLINE ...
#49. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ/小倉ヒラク - e-hon
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - 小倉ヒラク／〔著〕 - 本の購入はオンライン書店e-honでどうぞ。書店受取なら、完全送料無料で、カード番号の入力も不要 ...
#50. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - 角川文庫
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ ｜味噌、醤油、ヨーグルト、日本酒、ワインなど、世界中にある発酵食品。著者はあるきっかけで“発酵”に魅せられ、日本だけ ...
#51. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - 本が好き！
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ （小倉ヒラク/KADOKAWA）の書評は本が好き！でチェック！書評を書くと献本がもらえる！腕利きのレビュアーが集まる読書 ...
#52. 発酵の奥深い世界 〜微生物が文化を創る〜｜THE FLINTSTONE
現在、発酵デザイナーとして、多方面で活躍されています。そして先頃、『発酵文化人類学〜微生物から見た社会のカタチ』が文庫本となって発売されました。
#53. 話題の発酵デザイナーがミクロの世界から日本のルーツや社会 ...
株式会社木楽舎は、文化人類学の視点で発酵を紐解く発酵デザイナー・小倉ヒラクさんの最新刊『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』を2017年4月28日に発売し ...
#54. この一冊」 | 「発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ」
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ ... たくさんの発酵本が紹介されているが、当館でも見覚えのあるものばかり。発酵と発酵本について語るトークイベントやっ ...
#55. 發酵吧! 地方美味大冒險: 讓發酵文化創造傳統產業新價值 - 誠品
発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ ... 師身分誤打誤撞闖入發酵研究領域，從此愛上發酵菌，不但以微生物世界導遊自居，還自行創造「發酵文化人類學」一詞。
#56. 【書籍】発酵文化人類学 - ミセルくらしPUNTO - BASE
「発酵デザイナー」が「文化人類学」の方法論を駆使して、ミクロの視点から社会の ... 発酵文化人類学微生物から見た社会のカタチ著： 小倉 ヒラク四六判並製本／384p
#57. 日本発酵紀行 民芸 発酵 その他 | clinicasdalinguagem.com.br
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ 小倉 ヒラク 著 メルカリ. 複雑 テマヒマ. 複雑 テマヒマ. 工夫して生き残ったものが愛おしい。だからクオリティだけを ...
#58. 小倉ヒラク - 商品詳細 | Knowledge Worker
発酵文化人類学 ～微生物から見た社会のカタチ～ ... 発酵学を学んだ後、山梨県甲州市の山の上に発酵ラボをつくり、日々菌を育てながら微生物の世界を探求している。
#59. 本・コミック: 発酵文化人類学/小倉ヒラク - Honya Club.com
オンライン書店 Honya Club.com発酵文化人類学のページです。 ... 微生物から見た社会のカタチ ... 生物学、哲学、芸術、文化人類学などの専門用語を平易に解説。
#60. 「小倉ヒラク」の本・小説【新作・新刊順】 - ダ・ヴィンチWeb
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫). 作家: 小倉ヒラク. 出版社: KADOKAWA. 発売日: 2020-06-12. ISBN: 9784041092910 · 作品情報を見る ...
#61. 発酵文化人類学 - WebOPAC Local書誌詳細
発酵文化人類学 : 微生物から見た社会のカタチ / 小倉ヒラク著・イラストハッコウ ブンカ ジンルイガク : ビセイブツ カラ ミタ シャカイ ノ カタチ · 東京 : 木楽舎 , ...
#62. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - 一冊！取引所
書店と出版社の現場をつなぐ。取次経由でも直取引でもご利用いただけます。直取引のクレカ決済機能も！
#63. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - BOOK WALKER
文芸 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ. 著者: 小倉ヒラク. 880円(税込). 800円 (+消費税 80円). 付与コイン:8 (*詳細).
#64. 発酵文化人類学 小倉ヒラク
発酵文化人類学 小倉ヒラク 132.148.224.84 Amazon 通販 本 小倉ヒラク 微生物から見た社会のカタチ 発酵文化人類学 古本 木楽舎 小倉ヒラク 発酵文化 ...
#65. 立花実咲Misaki Tachibana on Twitter: "ヒラクさんが“発酵”を ...
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ. 大豆に麹菌がつくと美味しい味噌に、ブドウにイーストがつくとワインに、牛乳に乳酸菌がつくと ...
#66. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - DMMブックス
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ の詳細。味噌、醤油、ヨーグルト、日本酒、ワインなど、世界中にある発酵食品。著者はあるきっかけで'発酵'に魅せられ、 ...
#67. 公開講演会「『目に見えないもの』と生きる - 国立民族学博物館
【講演2】発酵文化人類学：微生物から見た社会のカタチ. 小倉 ヒラク（発酵デザイナー）. 【コメント】見えないものから見直す食の意味.
#68. 科學與自然從發酵文化人類學微生物看社會形態 - Suruga-ya.com
請貴客原諒。 日本名: 文庫科学・自然発酵文化人類学微生物から見た社会のカタチ角川文庫.
#69. 発酵デザイナー小倉ヒラクさんの「発酵文化人類学」ぜよ！
今回もお薦め書籍で、発酵デザイナーとして人気の小倉ヒラクさんの著書、「発酵文化人類学」～微生物から見た社会のカタチ～(小倉ヒラク 著 木楽舎 ...
#70. 日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密
233円 日本の伝統 発酵の科学 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 【日本製】 本・音楽・ゲーム ... 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ | 小倉ヒラク |本 | 通販 ...
#71. 小倉ヒラク 発酵文化人類学【私の食のオススメ本】
書名：発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ; 著者：小倉ヒラク; 発行所：株式会社KADOKAWA; 発行年：2020年初版 2021年5版.
#72. 【発酵の世界の奥深さに絶句…！】発酵文化人類学-小倉ヒラク
小倉ヒラク『発酵文化人類学』(角川文庫)を読みました。 ... 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ （角川文庫） [ 小倉 ヒラク ]. 楽天市場.
#73. 『発酵文化人類学』とはなにか？ - 小倉ヒラク
発酵 デザイナーの小倉ヒラクです。僕は「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを生業にしています。今月から「発酵 ...
#74. 發酵吧！地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值
書名：發酵吧！地方美味大冒險：讓發酵文化創造傳統產業新價值，原文名稱：発酵文化人類学：微生物から見た社会のカタチ，語言：繁體中文，ISBN：9789860653120， ...
#75. 発酵デザイナー・小倉ヒラクさん「発酵文化人類学」出版 ...
先日、発酵デザイナー・小倉ヒラクさんの「発酵文化人類学」の出版記念イベントに参加してきました！ ... 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ.
#76. 文化の担い手の1人。『発酵文化人類学』にビールシーンの ...
小倉ヒラク著『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』（木楽社、2017年）は、文化人類学(*1)に発酵という新たな視点を持ち込もうとする、著者 ...
#77. 高野秀行×小倉ヒラク 「納豆文化人類学！日本・アジア ...
□【配信参加＋サイン本】1500 ticket +800『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ (角川文庫)』 □【配信参加＋サイン本】1500 ticket +1900『幻のアフリカ納豆 ...
#78. 酵素トーク 発酵デザイナー小倉ヒラクさん "具体的な「部分 ...
人間に役立つ微生物の働き＝発酵を通じて見えてきた社会の姿とは。また、酵素についてはどのように捉えているので ... 『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』
#79. 勝手にレビュー『発酵文化人類学』＆イベント
発酵文化人類学. 『発酵文化人類学』by小倉ヒラクさん（木楽舎刊） ... 発酵文化人類学"のタイトル、 さらに"～微生物から見た社会のカタチ～"の副題も示すとおり、
#80. 浮いた氷山の水面下には何がある？：『発酵文化人類学』を読む
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ / 小倉 ヒラク についてのレビュー。知人に、発酵デザイナーの小倉ヒラクさんという方がいる。
#81. たちばな書店 ケンチの心に残る一冊 - EXILE mobile
『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』. 著：小倉ヒラク 出版社：木楽舎. ミクロの世界僕が小倉ヒラクさんのお名前を知ったのは確か2年程前 ...
#82. 発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ - まんだらけ通販
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ は、まんだらけ渋谷店から出品しました。ほぼ並, 木楽舎 生物学 小倉ヒラク.
#83. 発酵デザイナー・小倉ヒラクさんが考える「今とこれからの ...
目に見えない微生物（発酵菌）の働きによってつくられた発酵食品は、私たち ... 中の「発酵文化人類学」は、文化人類学的視点で発酵と社会とを捉えた ...
#84. 『発酵文化人類学：微生物から見た社会のカタチ』目次
小倉ヒラク （2017年5月1日刊行，木楽舎，東京, 383 pp., 本体価格1600円, ISBN:9784863241121 → 版元ページ） 近刊：小倉ヒラク『日本発酵 ...
#85. EVENT】5/18 19:30 『発酵文化人類学 微生物から見た社会の ...
【EVENT】5/18 19:30 『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』小倉ヒラク×小川さやか 刊行記念トーク. main1. 2017年5月18日(木)19:30～ ＠スタンダードブック ...
#86. きんきら菌と恋に落ちた小倉ヒラクさんが語る「発酵 ...
もともと、ぼくは大学で文化人類学を勉強していました。その方法論で、「微生物から見た社会のカタチ」を確立してみたいなと思っているんです。発酵 ...
#87. 話題本「発酵文化人類学」小倉ヒラクさん基山町でこうじ菌へ ...
そしてその新著が、「発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ」（木楽舎）。 発売されてから、その視点の面白さで数多くのメディアで取り上げられ ...
#88. いま話題の“発酵デザイナー”を直撃！ 「発酵や菌を識れば ...
と太鼓判を押すのが、発酵デザイナー・小倉ヒラクさんの『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』（木楽舎）です。同書は、本の流通の既成概念 ...
#89. 発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが語る、素晴らしき菌の世界
2017年に出版された『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』が大ヒットを記録し、一般にも名が知れわたるようになった小倉ヒラクさんは、発酵 ...
#90. 小倉ヒラク『発酵文化人類学』 - 青山ブックセンター
そして微生物のちからを使いこなすことで、人類は社会をつくってきた。「発酵デザイナー」が「文化人類学」の方法論を駆使して、ミクロの視点から社会のカタチを ...
#91. 食と栄養の文化人類学 - LPKA Palangkaraya
楽天ブックス: 発酵文化人類学 - 微生物から見た社会のカタチ - 小倉ヒラク - 9784863241121 : 本 ヤフオク! - ポール・フィールドハウス 1991 『食と栄養の文.
#92. 發酵吧！地方美味大冒險 - 第 2006 頁 - Google 圖書結果
發画孝! y 及 ANTHROPOLOGY CULTURAI FERMENTAL 小倉拓一著雷鎮興一譯発酵文化人類学微生物から見た社会のカタチ 發画孝吧!只地方美味大冒險. Front Cover.
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ 在 風街ろまん - 本日の一冊 『発酵文化人類学』 微生物から見た ... 的推薦與評價
本日の一冊『発酵文化人類学』 微生物から見た社会のカタチ#発酵 #微生物 #小倉ヒラク. ... <看更多>