味噌解禁!
#柚木庵レッスン
で昨年仕込見ました味噌
味噌作りも早14年
柚木庵でも毎年12月に
御節と味噌作りを
しています
昨年はコロナ禍を考慮し
短時間で仕込める方法で
あっという間に
この方が楽チンで良かった?
(3p〜4p)
出来上がりはグー‼️
水分が多い分まろやかで
お味噌汁に溶くには
丁度良いかな
我が家はプラス10kg
こちらはしっかりと
作りました
息子、姪っ子ちゃん達(初挑戦!)
もお手伝い
今年は全く産膜酵母もカビも全く無く
綺麗に出来上がりました!
今年の12月にも仕込みますよ〜
ご一緒に如何ですか〜
お味噌講座は直ぐに席が
埋まりますのでお早めに
H.Pからお問い合わせ下さい!
毎年2kg仕込みます!
ーーーーーーー
❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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個別レッスン
お申し込みは
こちら⤵︎
@p_eachan
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同時也有83部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅kottaso cook【kottaso Recipe】,也在其Youtube影片中提到,◆こっタソ動物園チャンネル 新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。 ⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals ご視聴ありがとうございます。 Thank you for watching I want to deliver deli...
「発酵食品 レシピ 簡単」的推薦目錄:
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発酵食品 レシピ 簡単 在 Facebook 的最讚貼文
いつもいいね、コメントありがとうございます。
この季節、スーパーなどで時々見かける青唐辛子やレモングラス、タイ料理の食材も稀に見る時があります。
昨日は、こぶみかんの葉や、タイの生姜、「ガランガル」も見付けて、これは本格トムヤンクンが出来るぞ!とワクワクしながら帰ってきました!先日は野菜中心で手に入りやすいもので作りましたが、今回はこだわりで。
なかなかない材料ですが、レモングラスと生姜でOK、ナンプラーを加えれば割とバッチリ近いお味になります。
是非作ってみて下さい😊
こぶみかんの葉とレモングラス香る
“本格トムヤンクンスープ”
材料(2人分)
えび 2匹
イカ 適量
ホタテ 2個
白身魚切り身 2切
トマト (大きめにカット)2個
パプリカ(スライス)2個
紫玉ねぎ(スライス)1個
水 600cc
レモングラス(5㎝にカット)4本
こぶみかんの葉(ちぎる)4枚
ガランガル(生姜)(千切り)1片
青唐辛子(小口切り)1本〜
パクチー (セロリの葉) 適量
オリーブオイル 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
ライム絞り汁(レモン) 1/2個分
塩コショウ 少々
作り方
1.鍋にオリーブオイルをしき、ガランガルを入れた軽く炒める。
2,えび、イカ、ホタテ、レモングラスを入れ塩コショウをし軽く炒め、火が通ってきたら水を加えトマト,パプリカ,紫玉ねぎ、白身魚を加え5〜10分ほど煮込む。
3.ナンプラーとライムを加え、塩コショウで味を整える。
4.お好みで青唐辛子、パクチー (セロリの葉)を加えて完成
✳︎レモングラスはカットする際折るか包丁の腹を押し当てて繊維を潰して香りを出します。
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発酵食品 レシピ 簡単 在 macaroni Facebook 的最佳解答
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発酵食品 レシピ 簡単 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●キャベツ:1/2個
●アンチョビ:約30g(一緒に油漬けされていたオリーブオイルを合わせると約50g)
●桃屋のきざみにんにく:お好み量(普通のニンニクでも勿論OK)
●唐辛子:お好み量
●オリーブオイル
お好みでブラックペッパー
※桃屋のきざみにんにくがない場合は普通のニンニクでももちろん美味しいですが
砂糖と鶏ガラスープの素を少々加えてあげると近い味付けになります。
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今回はアンチョビを使った『無限やみつき焼きキャベツ』を作りました。
発酵食品ならではの圧倒的強い旨味と塩気!
そこにガツンと効かせたニンニクの香りとピリッとした唐辛子の辛みが超絶やみつき♪
こんがり焼いたキャベツの甘さと香ばしさがより引き立って箸とビールが止まらないですw
しかもただ焼くだけ!これだけでマジ驚くほど美味しいんです
冗談抜きで一人一玉食べられるくらいまさに無限に食べられる料理になってますよ♪
これだけで食べれば糖質制限されている方にもオススメになっているんですけど
これをパスタと和えたり、焼いたフランスパンの上に乗せて食べても最高に旨いです!
スキレットを使ってキャンプ飯するのもオススメ!!
これ以上ないくらい簡単な材料と作り方ですが
めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみて下さい。
お酒が好きな方はお酒の用意忘れずに♪
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発酵食品 レシピ 簡単 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的精選貼文
これ大好きすぎる。
人気爆発レシピ
超簡単なのにめっちゃ旨い。ワンパン調理!
殺菌作用に免疫を高める生姜やネギと発酵食品の豆腐で免疫力アップ😆✌️⤴︎︎︎⤴︎︎︎⤴︎︎︎
ごはんもお酒もとまらない!朝食にしても良いし、殺菌作用があるのでお弁当にも🎶リピ確定の定番人気の簡単節約おうち居酒屋レシピです。
たっぷりの新生姜とタレにお酢を使うのが今回のポイント!このタレにめっちゃ合うんです。
めちゃんこウルトラ美味しいのでこれは絶対試して見てね\(^o^)/
【厚揚げの甘辛生姜焼き】
厚揚げ豆腐 300g
薄力粉 適量
菜種油大さじ2
◆至上のタレ
酒
みりん
醤油
お酢 各大さじ2
砂糖 大さじ1
仕上げ胡麻油 小さじ1
小ネギ 適量
炒りごま 適量
★人気再生リスト★
ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽&本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
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発酵食品 レシピ 簡単 在 Hokkori ouchi-gohan Youtube 的最讚貼文
お砂糖いらず【発酵あんこの作り方】お腹に優しい発酵食品/ホームベーカリー/Fermented bean paste./
✅英語吹き替え版(Dubbed in English.)→ https://youtu.be/68kvhQDAY5M
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こんにちは!みすずです
今日は「お腹に優しい発酵食品」
お砂糖なしで甘い!発酵あんこの作り方です
我が家は炊飯器がないのでPanasonicホームベーカリーの甘酒コースで作成しています。
炊飯器の60度保温やヨーグルトメーカー、低温調理器、ライスポットなど低温で保温できるものなら作成できますよ
☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/hakkou_anko
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【こちらもどうぞ】
☆デーツを使ったお砂糖なしあんこ
「デーツあんこの作り方」
https://youtu.be/j9BT_WlPsgQ
☆フルーツの甘味で「お砂糖なしぜんざい」
https://youtu.be/3zUb3hgK33w
[使用道具]
☆圧力鍋:アサヒ軽金属ゼロ活力鍋スリムL
☆ホームベーカリー:Panasonic SD-MDX102
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【関連動画】
【お砂糖いらず優しい甘さ!】発酵あんこのレシピ・作り方
https://youtu.be/s0QeKMuoHjk
簡単!砂糖不使用!発酵あんこの作り方、炊飯器でOK
https://youtu.be/-u997YedbyI
発酵あんこ★食物繊維たっぷり、砂糖不使用のあんこで腸活
https://youtu.be/nsC6HnrWSs4
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【SNS】
★レシピのブログ
https://www.misublog.com/
★TikTok @misumisu0722
★Instagram @misumisu0722
https://www.instagram.com/misumisu0722/
★Twitter @misumisu0722
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*栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
#発酵あんこ #Panasonicホームベーカリー #腸活
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