水果變爛時 總是捨不得丟嗎?應該削掉還能吃吧?!nonono~得看看是什麼種爛法才知道能不能吃噢!
👩🏻⚕️奉上 #水果變黑變爛還能吃嗎?
⚠️撞傷 變黑-營養素氧化降低 要盡快吃完
水果含有多酚,受到外力撞擊後會氧化 、顏色變深
因有傷口 應儘速食用完畢 避免加速腐敗變質。
⚠️凍傷 變爛-可以吃 但口感較差⋯
低溫使細胞損傷 水果口感降低 但仍可儘速食用。
❌發黴-禁吃 快整顆丟掉
看不見的黴菌絲已深入果肉
輕則拉肚子 重則肝腎發炎、降低免疫力⚠️
另外有些水果可能會從中間的芯開始發黴(例如 蘋果🍎)
所以建議這種水果切開檢查後確認新鮮再做享用。
水果聰明選購:
☑️香氣-天然香氣 不帶過熟酸味
☑️外表-形狀飽滿 果皮完整
☑️觸碰-質地不過度軟爛 為佳
撞傷及受傷的水果還是可以食用
但發霉的水果請趕緊丟掉 千萬不要依依不捨💔(即便把發霉的地方切除 還是會有黴菌存在的!)
另外水果可以分為更性及非更性
更性是指在水果還沒成熟時即可被採收 因更性水果含有「乙烯」會幫助自己催熟~
換句話說如果擺放過熟 就很容易腐敗 這時即便放進冰箱也是沒有用的⚠️
👉🏻像是香蕉、蘋果、木瓜、釋迦、芒果等都是屬於更性水果
而非更性水果則必須等水果成熟後再做採收,像橘子、鳳梨、柳丁、葡萄等是非更性水果。
也提醒大家吃水果的觀念:
✔️水果先放置成熟再冷藏
✔️冷藏時不要用塑膠袋包覆
✔️要吃水果的時候再做清洗、削皮等動作 否則會讓水溶性營養素流失過多及加速腐敗。
✔️盡量挑選完整或是現切水果
✔️想喝水果汁推薦自己打 以免店家使用品質不佳、甚至可能發霉的水果 而不知道的吃下肚💔
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#水果 #水果腐爛 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師高敏敏
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅陳月卿 養生達人,也在其Youtube影片中提到,#芝麻醬 #sesame #VitamixA3500i #陳月卿 #養生達人 #黑色食物 00:14 黑芝麻醬製作 02:00 黑芝麻醬配優格超搭 我的最愛—紓壓芝麻醬 芝麻含比例很好的人體必需脂肪酸,尤其是亞麻油酸,能去除附在血管壁上的膽固醇; 含有維他命 E 和木質素,兩者都是強力抗氧化...
發炎不能吃香蕉 在 Facebook 的最讚貼文
【我的最愛—紓壓芝麻醬】
芝麻含比例很好的人體必需脂肪酸,尤其是亞麻油酸,能去除附在血管壁上的膽固醇;
含有維他命 E 和木質素,兩者都是強力抗氧化物質,能清除自由基,減少發炎,具有抗癌作用,並可強化肝臟機能。
豐富鐵質與鈣質可改善貧血、增強骨質,還有多量纖維,好處多多,芝麻有很厚的種皮保護,如果不能磨碎種皮就不能吸收到它裡面貯藏著的好油,還有各種鈣鐵等礦物質和維生素E,用咀嚼是沒有辦法輕易磨碎種皮,除非你能夠咀嚼得夠久~
#白芝麻 含油量高,適合打醬
#黑芝麻 含豐富鈣、鎂、鉀、鋅、鐵等礦物質和微量元素,打醬也很香
#黑白芝麻兩者混合,效果相乘,打出來的芝麻醬綿密滑順,像火山熔岩一樣毫不費力流進玻璃瓶。
在碗裏放2匙綜合全穀麥片、兩匙自製優格,再加半條香蕉、一匙芝麻醬,超好吃😋超紓壓!超滿足。
/一份油脂=10克芝麻粒/ 要適量食用~
👉喜歡芝麻醬+1
👉撒芝麻粒吃+2
👉磨粉吃+3
👉分享你喜歡什麼抹醬(例如杏仁醬、巴西利大蒜抹醬、香椿醬、桑椹醬、莎莎醬...其他)(更多食譜詳見我的書<<吃對全食物(上)(下)>>
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發炎不能吃香蕉 在 謝宜芳老師的營養教室 Facebook 的最佳貼文
🐷🐷🐷疫情升溫了,相信大家心裡會擔心害怕,這幾天我特別看了國外醫學期刊,把幾篇對於疫情期間日常生活飲食建議做一整理,希望國人有要有智慧,不要搶購高油、高糖、高鹽的垃圾食品了
🍓🍓🍓🍓🍓🍓
1.均衡的飲食:
(一)全榖根莖類:
多選擇:糙米飯、紫米飯、胚芽米飯、全麥麵包、全麥麵、全麥饅頭、燕麥、全蕎麥、全粒玉米、糙薏仁、小米、 紅藜(藜麥)、甘藷、馬鈴薯、芋頭、南瓜、山藥、蓮藕、 紅豆、綠豆、花豆、蠶豆、皇帝豆等等未精製的食物,
少選擇:泡麵、餅乾、蛋糕等等高油、高糖、高鹽的加工品。
(二) 豆魚蛋肉類
多選擇:黃豆、毛豆、黑豆、無糖豆漿、豆腐、魚、蝦仁、牡蠣、文蛤、去皮雞肉、鴨肉、雞蛋
蝦仁、牡蠣、文蛤含豐富的鋅,有助於免疫力,魚肉含有ω-3脂肪酸具有抗發炎、幫助提升免疫力,一周至少要吃180公克的魚肉,素食朋友可多選堅果類及亞麻子來補充ω-3脂肪酸。
少選擇;飽和脂肪含量高及過度加工的肉品,如:雞皮、豬皮、鴨皮、五花肉、梅花肉、培根、豬小腸、豬大腸、有大理石紋的牛羊排、 熱狗、牛腩、火腿、香腸、熱狗、貢丸、火鍋餃類、用油處理過或油炸過的,例如肉鬆、肉脯、三角油豆腐、 炸雞、炸豬排、炸蝦等紅肉、肥肉等。
這是因為飽和脂肪酸的高攝取會讓身體產生發炎反應,不利於對抗病毒。
(三)乳品類
多選擇:優酪乳、優格等含天然乳酸菌的乳品)
(四)蔬菜類
每天至少3碗蔬菜,因為新鮮蔬菜的水分含量很高,維生素、礦物質、膳食纖維、及植化素含量卻很豐富。能幫助我們在疫情期間抗發炎、增強免疫力及保護作用一定要足量。
(五)水果類
水果主要提供維生素C。目前盛產各類水果,如:芒果、木瓜、鳳梨、芭樂、 番茄、葡萄、香蕉、橘子、西瓜等,每天一定要吃2份。
(六)油脂與堅果種子類:
油脂選擇含不飽和脂肪的植物油且在室溫下為液體,是較為健康的選擇。少數富含飽和脂肪的植物油 ( 例如椰子油、棕櫚油 ),或是經過氫化處理的氫化油,如:人造奶油、人工奶油、人造植物奶油等,飽和程度提高,在室溫下呈現固態。氫化油與含氫化油脂的加工食品,如:餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片等油炸或烘焙食品,都可能含有反式脂肪酸,不利於防疫。
堅果種子類食物含有豐富蛋白質、必需脂肪酸、維生素 E、鋅、硒等增強免疫力的營養素。橄欖、葵花籽、紅花油和堅果中的歐米茄-9單不飽和脂肪酸具有抗氧化、抗菌和抗病毒作用。堅果中的花生、瓜子、葵瓜子、芝麻、腰果、杏仁、核桃、夏威夷豆等。盡量以食物原型少加工來選擇
2.多部充水分(包括湯品、飲料)
成人每天12杯,兒童每天4-5杯,青少年7-11杯,老年人9-13杯
3.少鹽、少糖
高鹽和高糖都會降低免疫力,讓身體在抗疫期間,容易由輕症變成重症,所以一窩蜂搶泡麵、零食、餅乾、冰淇淋的人,是否該思考一下,在許多醫學期刊就說明許多人在防疫期間拼命吃垃圾食物,反而不利於病情控制。
4.補充益生菌:COVID-19患者如有腹瀉時,可補充益生菌, 有些益生菌可減少病毒感染,可以選擇有臨床研究報告的益生菌
5.少喝酒🥂🍻🍺
喝酒會降低對抗病毒能力,在疫情期間請不要喝酒了。
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
營養補充劑
補充維生素、礦物質和益生菌並不能治療或預防COVID-19感染,但它可以強化免疫系統,作為輔助治療:
對於有呼吸道病毒感染風險的個人,可口服高劑量維生素C(最高2克/天):
高風險族群或陽光照射少的族群,可口服2000至4000 IU/d的維生素D:
最大鋅攝入量不應超過40毫克/天:
高劑量的硒(200微克)可作為治療感染的輔助療法,但不能長期使用
🍋🍋🍋
日常生活食品安全
1.在將用品放入櫥櫃或儲藏室之前,用肥皂和水清洗包裝,然後用70%的酒精或氯化溶液噴灑:
2.儲存在冰箱裡的水果、蔬菜,應當事先從包裝上取下並消毒。
3.食用前,生水果和蔬菜應在自來水下清洗,並用次氯酸鈉消毒,按照包裝上的指示,應始終使用稀釋劑
4.超市或超商購物時,使用消毒擦拭擦拭手和推車把手
5.在準備或食用食物前用肥皂洗手(20秒)
6.將生肉與其他食物分開:烹調肉品到建議到能殺死有害微生物的溫度
7.任何不必要的包裝和垃圾必須拆除,並放入一個有蓋子的垃圾箱:
8.罐裝等包裝在打開或儲存前可用消毒劑擦乾淨。
發炎不能吃香蕉 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的精選貼文
#芝麻醬 #sesame #VitamixA3500i #陳月卿 #養生達人 #黑色食物
00:14 黑芝麻醬製作
02:00 黑芝麻醬配優格超搭
我的最愛—紓壓芝麻醬
芝麻含比例很好的人體必需脂肪酸,尤其是亞麻油酸,能去除附在血管壁上的膽固醇;
含有維他命 E 和木質素,兩者都是強力抗氧化物質,能清除自由基,減少發炎,具有抗癌作用,並可強化肝臟機能。
豐富鐵質與鈣質可改善貧血、增強骨質,還有多量纖維,好處多多,芝麻有很厚的種皮保護,如果不能磨碎種皮就不能吸收到它裡面貯藏著的好油,還有各種鈣鐵等礦物質和維生素E,用咀嚼是沒有辦法輕易磨碎種皮,除非你能夠咀嚼得夠久~
#白芝麻 含油量高,適合打醬
#黑芝麻 含豐富鈣、鎂、鉀、鋅、鐵等礦物質和微量元素,打醬也很香
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在碗裏放2匙綜合全穀麥片、兩匙自製優格,再加半條香蕉、一匙芝麻醬,超好吃😋超紓壓!超滿足。
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本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。