前幾天收到Vitantoio (小V)愛心烤盤組,今天就先用最經典的作法烤鬆餅來開箱吧!
作法👉
現成鬆餅粉200g加上1顆蛋加上140ml鮮奶(豆漿)再加10克已融化發酵奶油(無鹽奶油也可)混合均勻無顆粒,靜置10~15分鐘放入預熱好的鬆餅機烤約2分~2分半即可。
#雙色鬆餅 #嫩煎雞胸肉
#水煮紅蘿蔔碗豆 #奇異果寶寶 #蓮霧 #韓國玉米鬚茶 #小寶貝的早餐
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,超值! 而且超質感! 從整根完整的玉米變成濃湯!! 補了一個濃湯的坑 玉米濃湯再常見不過了 這次做的是沒有添加澱粉的濃湯 就是之前常做的 " 混濁懸浮液 " 而且是從整根完整的玉米開始 還有製作適合清湯使用的雞高湯 用便宜的食材創造出最高級質感 這種作法彈性就很大了 用罐頭玉米粒也能做 高湯...
發酵奶油無鹽奶油 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
超值! 而且超質感!
從整根完整的玉米變成濃湯!!
補了一個濃湯的坑
玉米濃湯再常見不過了
這次做的是沒有添加澱粉的濃湯
就是之前常做的 " 混濁懸浮液 "
而且是從整根完整的玉米開始
還有製作適合清湯使用的雞高湯
用便宜的食材創造出最高級質感
這種作法彈性就很大了
用罐頭玉米粒也能做
高湯也能用市售現成的
直接加水也可以
即使素食者拿掉葷食的材料也能做出來
很多人還沒動手做之前都會問
這個沒有那個沒有會不會影響味道
Chris給各位一個觀念
沒有 " 做錯的料理 " " 只有不同的味道 "
味覺是加法跟減法
你放多少味道成果就是多少
(除非你燒焦)
但如果你是餐廳廚師
就必須遵守食譜的調製過程
因為你必續保證每次端給客人的品質是一致的
動手去做吧
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