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【お雑煮♡】
具材がどんどん沈んでいく〜🤣
いい写真撮れず😅
普段は醤油ベースのお雑煮を作るのですが、今日は白味噌で♡京都の石野の白味噌が本当にすっごく美味しいのです♡(画像2枚目 画像はサイトよりお借りしてます)数年前に近所のスーパーで偶然気になって買ってみて食べてみたら、すっごく美味しくって感動！そのスーパーはもうなくなってしまったのですが、年末の買い出しで近所のドンキで発見💓も〜嬉しくって即カゴの中へ😆
関東の方は白味噌って、あまり使わないですよね？！でも、この白味噌は本当に美味しいので是非試してみて欲しいお味噌です♡甘くてクリーミーなおいしさです😊
#お雑煮 #具材沈む #石野の白味噌 #京都の白味噌 #とってもクリーミー #shiromiso #ozoni #japanesefood
【2種の雑煮(博多風&京風)】レシピあり⤵︎.
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2020年大晦日、年越しの準備は出来ていますか？.
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お正月には欠かせないお雑煮は、全国各地様々。
セパレートポットでどちらも楽めます♪.
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@princess.jp
オランダ発の家電メーカーPRINCESS( プリンセス)のSeparate Pot Pure .
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料理や素材を引き立てる白と温かみのある竹素材という組み合わせは、PRINCESSの定番デザイン
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今年も食卓が笑顔でいっぱいになりました！.
来年もまた大活躍しそうです！.
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Repost @princess.jp
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【2種の雑煮(博多風&京風)】
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◆使用製品
SeparatePotPure
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◆材料（４人分 ) 調理時間３０分
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●左ポット（博多風）
出汁（あご3尾） 800cc
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
＊サワラもしくはブリの切り身 4切れ
＊カツオ菜 1枚
＊蓮根 3cm
＊金時人参 3cm
＊大根 3cm
椎茸 4枚
丸餅(茹でる) 4個
●右ポット（京都風）
出汁（かつお節と昆布） 800cc
白味噌 200g
＊えび芋(里芋) 200ｇ
＊金時人参 3cm
＊大根 3cm
＊ほうれん草 1束
＊丸餅(焼き餅) 4個
しいたけ 4枚
柚子の皮 少々.
◆作り方
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1.下準備 ＊印の具材はレンジで下茹でしておく。 ●500wの電子レンジでラップをして加熱 【ぶりの切り身】軽く塩をして約3分 【かつお菜】約2分。 【金時人参】【大根】【蓮根】約3分 【えび芋】約5分 【ほうれん草】約2分。 【ゆで餅】水を張った耐熱容器に入れ電子レンジで500W、約1分～2分加熱。 ●トースター 【焼餅】トースターで5分焼く
2.ダイヤルをMidにし、 ●左ポット（博多風）に焼あご出汁を入れて、しょうゆと酒を加える。 ●右ポット（京都風）にかつお節と昆布出汁を入れて白味噌をとく。
3.●左ポット（博多風） 金時人参、大根、蓮根は4等分に切り、しいたけは十字に切り込みを入れる。 ●右ポット（京都風） 金時人参、大根は薄切りもしくは飾り切りに、えび芋は食べやすい大きさに、ほうれん草は5cmにカットし、それぞれ4等分にする。
4.●左ポット（博多風） 餅とかつお菜は器に入れ、具材を出汁の中で温める。器に具材とだし汁をつぎ分けいただく。 ●右ポット（京都風） 餅とほうれん草は器に入れ下処理した具材を出汁の中で温める。器に具材とだし汁をつぎ分け柚子の皮をのせていただく。
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料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案
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◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/"""""""
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🍵 cafe
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銀閣寺近くにある、㐂み屋。
#豆かん が有名だけれど、
福井的隠れヒットは 冬場の白味噌雑煮。
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この時はまだ少し早かったけれど。
もう1度、行かなきゃ☺️♡
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channelきゃなりんをご覧頂きありがとうございます💐
あけましておめでとうございます🎊
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
新年のご挨拶と、京風の白味噌仕立てのお雑煮を作りました☺︎
👶動画に出てくる子供グッズやキッチン、日用品など楽天ルームに載せています✨
https://room.rakuten.co.jp/room_c82b65fdea?scid=we_rom_iphoneapp_mr_others
👗今日のコーディネート
dress:GRL
apron:3COINS
20時更新！
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京都出身 元アナウンサー きゃなりんこと北脇可奈子のYouTubeチャンネル。
2歳女の子のママです👶
子育てしながら日々の出来事を発信中♪
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白みそで作る京都風お雑煮 レシピ
≪材料１人分≫
丸もち 2コ
白味噌 大さじ2
昆布 長さ5㎝
水 200ml
大根 輪切りで1㎝
金時人参 輪切りで1㎝
三つ葉 1本
里芋 1/2コ
かつお節 ひとつまみ
≪作り方≫
１．大根と金時人参はお花形に飾り切りにする。
２．里芋は、皮をむいて塩でもみ、水気を切る。
箸がすっと通るまで下茹でする。
３．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、
三つ葉の茎の部分を柔らかくなるまで湯がき、茎を結んで
結び三つ葉を作る。
４．３．の鍋で餅を柔らかくなるまで茹でる。
５．昆布は濡らしたキッチンペーパーで表面の汚れを拭く。
別な鍋に水・昆布・大根・金時人参を入れて弱火で加熱する。
沸騰直前になったら昆布を取り出し、里芋を入れる。
６．５．の鍋に白味噌を入れて溶かす。
７．器に盛り付けて完成。
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ（ゴマブックス）は、現在13作好評発売中☆
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#雑煮 #正月料理 #料理
"Zoni / Ozoni" soup is a Japanese soup meal with rice cakes (mochi), eaten on New Year's Day, at least in the following two or three days (Shogatsu: 正月).
As for ways of cooking the Zoni, ingredients vary slightly from one region to the other. But in most cases it is either a clear soup (sumashi-jiru) flavoured with dashi (stock usually made from flakes of dried bonito) and soy sauce, generally preferred in eastern parts of the country, or a miso soup generally preferred in the western parts.
My favorite is Shiromiso (White Miso) Zoni. White miso is a specialty in Shiga prefecture. It has a sweet taste and I love to eat it with bunch of bonito flakes!!! If you have never tried it, I recommend you to try it out :)
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Shiromiso Zoni (White Miso Soup with Mochi Rice Cake)
Difficulty: Easy
Time: 20min
Number of servings: 6
Ingredients:
6 round Mochi (rice cakes)
150g (5.3oz.) Daikon radish
200g (7oz.) taro potatoes *pre-cooked or frozen
6 slices Kamaboko fish cake
6 decorative cut carrots
800ml Dashi stock *Kombu kelp recommended but bonito is okay
160g (5.6oz.) Saikyo Miso (white Miso)
Katsuobushi (bonito flakes)
Directions:
1. Slice Daikon radish in quarter-rounds. Make decorative cut carrot slices. Pre-cook Daikon and carrots in boiling water for 3 minutes and drain well. If your taro potatoes are fresh, please pre-cook them as well.
2. In a large pot, bring Dashi stock to a boil. (Add water and dashi packet. Bring to a boil, then reduce the heat to medium low and simmer for 5 minutes. Discard the packets.) Dilute white miso in 1/2 cup soup broth and add to the soup.
3. Add pre-cooked or frozen taro potatoes and cook until done. Then add Daikon and carrots.
4. In a different pot, boil mochi pieces until soft (they float to the top when they are done.)
5. Place Daikon at the bottom of a soup bowl or a mug so that the mochi won't stick on the dish. Arrange taro potato, carrot, and Kamaboko on top.
6. Sprinkle with Katsuobushi (bonito flakes).
Believe it or not, mochi rice cake in this zoni tastes nice if you dip it into kinako (soybean flour with sugar). I saw this on TV and tried it and was great!
http://cookpad.com/recipe/1002313
↓レシピ（日本語）
http://cooklabo.blogspot.jp/2012/12/blog-post_27.html
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Rilakkuma Kamaboko was cute :) hehe
You can use any kind of Kamaboko, of course!
リラックマのかまぼこを使ってみました☆
ミッキーとかプーさんとか他のキャラでもかわいいかもw
Music by
Josh Woodward
Together On Our Own (No Vocals)
http://www.joshwoodward.com/
http://www.youtube.com/joshwoodward
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