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第二年再訪九州本格燒酒，餐餐都有職人特製美味燒酎佐餐，每一餐都喝得盡興開心，低卡無糖的蒸餾酒健康無負擔，回台後還是懷念這美味佳餚美饌與美酒，果然食物因為九州本格燒酒更美味，更加分呢！
三天走訪了 繊月酒造株式会社 、いいちこ / iichiko 、白岳しろ（高橋酒造株式会社）三間分別使用球磨白米或者大麥製作美酒，製酒過程都可免費參觀，來一趟九州真的要好好認識，九州本格燒酎的美好！（其實台灣喝得到部分，但都非常高價到不可思議十倍以上價格，來九州買燒酎超級划算！
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#開車不喝酒 #未成年請勿飲酒
#熊本的秘密景點
「人吉市」位在熊本縣最南端，巿內除了有溫泉、著名景點 相良護國神社、永國寺、人吉城跡公園，還有來九州必喝的燒酎。
人吉主要生產順口的米燒酎。
這間擁有百年歷史的「高橋酒造」是九州最大的米燒酎製酒廠，生產許多好喝順口的米燒酎，尤其是平價好喝的「白岳系列」，其中我最喜歡經過雪莉桶陳釀的「白岳金」，原來燒酎還可以這樣玩啊～
而廣受當地人喜歡的「白岳白」喝起來相當爽口溫順且不辛辣，很適合搭配日本料理喔～
他們家的見學中心除了帶你了解米燒酌的製作過程、讓你隨意試飲，還可以喝到用米燒酎做成的梅酒、檸檬柚子酒與梅子橘子酒，變化太多太多惹～
#九州地方名產好好買
#完了我的行李又有超重了
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📣高橋酒造：https://www.hakutake.co.jp/
#禁止酒駕
#飲酒過量有害健康
以米釀造而成的「白岳」燒酎，是以減壓蒸餾法萃取，也就是在真空的狀況下加熱，只要40度就能沸騰了，低溫狀態下，更能保留米的香氣，口感更加清爽、舒暢。
高橋酒造位於熊本縣的人吉市，是生產球磨燒酎最大品牌，也是「白岳」的故鄉，白天參觀了類似觀光工廠的「白岳傳承藏」後，晚上當然要開瓶來搭配餐點囉！
「白岳白」的味道正是「球磨燒酎」經典，有著類似清酒優雅的香氣，但熱量更少(這是重點 ^_^)，基本上跟各種日本料理是百搭。
「白岳銀」使用清酒酵母，並用低溫發酵的技術釀造，比上一款更有著更華麗的香氣，適合搭配煮物或火鍋。
「白岳金」有過雪莉等陳年酒桶，味道更加醇厚濃郁，適合搭配燒烤、串燒或重口味的美食。
「白岳果實酒」有兩款，調個冰水純飲就很適合，有著新鮮水果的香氣是特色，味道好像是剛摘下來的檸檬或臍橙！燒酎就是有這種魔力吧~~
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