【疫情下的自煮健康管理】
疫情告急，一家三口都選擇宅在家自主健康管理。忙著寫稿，不想訂外賣，那要怎麼快速營養的餵飽三張嘴，順便提升免疫力？還好冰箱有許多好食材，還有好多助手。
#自煮管理
1⃣北鼎美顏壺/粉漾壼～冬瓜排骨湯
用熱水汆燙幾塊排骨，洗淨切好冬瓜、胡蘿蔔。壺中加薑片，放進排骨、胡蘿蔔、冬瓜，加好水泡的海帶高湯至1200cc，按燕窩鍵，煮30分鐘
2⃣北鼎蒸燉鍋～蒸雞腿和飯
多了一個新玩具-雙層蒸架，下面一層蒸雞腿，上面一層蒸五穀飯。按鍵蒸20分鐘就行了。
雞腿是朋友送的果木小薰產品，蒸熟就可以食用。我極少吃燻的食品，不過朋友說這是她乾女兒的產品，所有食材都採用履歷養殖的高品質豬雞魚，透過自行研發的低溫燻肉技術和冷凍保存，突破市面上燻臘肉普遍添加硝酸鹽以及熱燻的缺點，要我試試看。上次試過舒肥雞胸還不錯，今天試試雞腿。
3⃣不鏽鋼鍋～炒白玉翡翠
將原味豆乾切丁，冷鍋、冷油、放蔥，下豆乾，略炒拌，加冷凍毛豆及冷凍三色蔬菜，加醬油、水適量，蓋上鍋蓋，幾分鐘後冒出蒸汽、聞到香氣再略加炒拌就大功告成。連鍋直接上桌，全蔬食好料理
4⃣不鏽鋼鍋～豆豉小魚山蘇
在我炒白玉翡翠的時候，先生已經洗、切好山蘇，接手炒豆豉小魚山蘇。
我用橘寶、再用好水洗好小蕃茄，夾一點泡菜，依次把飯菜擺上桌，先生大吃一驚，怎麼短短一段時間，就有這麼多營養滿點的飯菜上桌。
㊙️這些無聲的幫手太棒了！始終默默幫我守護好家人的健康， 讓我有更多時間寫稿、看書、做運動。
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PS. 我沒有代言或推薦任何品牌的不鏽鋼鍋
#防疫 #請務必做好防疫工作 #減少外食 #避免大型聚會 #無須搶糧
白玉蘿蔔怎麼吃 在 [問題] 白玉蘿蔔可以帶皮生吃嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
前幾天家人買"白玉蘿蔔"這個品種想嚐看看
本來要用成涼拌，但想說這種蘿蔔很小根，應該很適合直接啃
因為看起來滿乾淨所以只用清水隨便搓一搓、去頭去尾就直接沾醬油膏吃(含皮)
(沒削皮是因為家人說皮很營養，我們也喜歡那股嗆辣感)
整根直接啃真的很過癮!但我突然想到蟲的問題
GOOGLE後有找到文章，但相關資料還是有點少
所以來這邊請教各位直接生吃安全嗎?
如果直接吃很危險
那麼用涼拌或是滾水燙幾秒能殺死寄生蟲嗎?
還是說問題根本不在蟲身上，有其它更可怕的風險?
謝謝大家!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.24.134 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1637407255.A.4BA.html
以後不敢只靠肉眼判斷、隨便搓洗就吃了
沒想到蘿蔔是十字花科，更沒想皮都能吃
第一次知道這個人，他的教學影片好多看起來也都很好吃
※ 編輯: Naxxer (36.234.24.134 臺灣), 11/21/2021 13:50:39
※ 編輯: Naxxer (36.234.24.134 臺灣), 11/21/2021 13:57:02
第一次聽過青蘿蔔好神奇
※ 編輯: Naxxer (36.234.24.134 臺灣), 11/22/2021 00:11:49
沒想到有相關人士現身說法
※ 編輯: Naxxer (114.41.151.28 臺灣), 11/23/2021 19:35:32
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