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對抗新冠病毒，勤洗手很重要！
但........公共場所的肥皂，你敢用嗎?很多人開始搶買"紙肥皂"。
不過這類"皂紙"，其實根本不是皂，而是化學合成的清潔劑，雖然好攜帶，清潔力卻比不上肥皂。
重點是，台灣幾乎沒有廠商生產，國內90%紙肥皂，全是從大陸進口。兼顧品質和方便性，彰化一家老字號肥皂廠，靈機一動，推出"隨身皂絲"，把液態肥皂抽真空，做成像麵條一樣的形狀，每次洗手，抽一條就好，不必和其他人共用肥皂，也比較衛生。
這可是皂廠第三代的點子，為了讓73年老廠，撐到100年，他挖空心思尋找新原料，連家鄉的白米，也被拿來做肥皂。MIT白米皂，還登上APEC，成為國際級伴手禮。
寶豐香皂股份有限公司 - Baofong
沒做什麼攻略，也沒去任何景點，去旅行要能睡到自然醒才是意義所在（我的旅行我的方式），所以找吃也是看肚子餓不餓才打算吃什麼。
昨天本來應該去中央大巴剎，結果去了錦榮市場，也好，吃了碗粥，幫同事買了肥皂。
不過，在暗暗的市場內拿起皂來看成份時，被老板唸你戴太陽眼鏡看不到啦，我這是近視鏡片啊，不戴才真叫看不清楚。
想說此行最大收獲是認真地摃了很多白米皂回去，還有蛇嘜爽身粉沐浴露冷巾和噴霧買一大堆到還送了蛇嘜冰桶一個，都叫是厲害，接下來天氣再熱，就噴一下蛇嘜spray好了，瞬間冷到抖（不是業配！）
結束我的合艾遊啦，下次我一定開車來！
#70 韓國人參養生雞粥 ｜ 夏天・大暑 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 68 #韓國人參 #養生 #人參雞粥 #Ginseng #美味 #美味い #scrumptious
夏日補充元氣流失的最快速法寶！
人參雞粥來一碗，效果遠超日本鰻魚丼。
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韓國人參養生雞粥
鮮人參 一條(切)
白米 一杯半
洋蔥 半顆(切)
香菇 十朵
蔥段 些許
蒜頭 八九瓣
枸杞 一小撮
清水 2000ml
米酒 100ml
胡椒 適量
鹽 少許
韓國人參養生雞粥
用於氣血虛弱，身體贏瘦，容顏憔悴，精神疲乏，面無光澤；或病後體虛，老人氣血不足；或勞累虛損等。
補氣養血，使氣血充盛，滋養臟腑，濡潤肌膚而容顏常駐。粥中人參有大補元氣、健脾補肺的作用，能恢復元氣、鼓舞正氣，增強機體活力和抗痛能力，既可用於危症急救，又可廣泛用於各種慢性虛損；人參含有多種三萜皂甙和多種維生素，可興奮、強壯人體各系統功能而起健體抗衰老的作用；人參是強壯、養顏的常用補品，《用藥法像》說"人參甘溫，．能補肺中之氣，肺氣旺則四臟之氣皆旺，精自生而形自盛。"雞，性味甘，微溫，功能溫中補脾、益氣養血、補腎益精；雞肉、雞肝含有豐富的營養成分，能補虛損，強壯身體。白米，性味甘，平，能健脾益胃。合而成粥，補虛強壯之力大，而且溫補而不燥，氣香味美，既適合常人滋養之用，又可作為病後、老人、體虛者調補作膳，是現代家庭的美食粥品。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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我不能選擇怎麼生，怎麼死。
但我能決定怎麼愛，怎麼活，
這是我要的自由。
人生開端的首位偉大女性，便是媽媽。掀開記憶的匣子，回憶片段總是如水墨化開的一抹淡淡黃黃，母親的雙手無比溫柔，不知從何時起，延伸着一絲絲風霜洗禮的痕迹，被歲月流光鏤成刻紋，彷彿是前世今生的鎖鏈。往昔封建社會沒得選擇，女人一輩子當上男人背後的「賢內助」，甚而擔當母親背負千斤重，時而默默照顧着起居飲食，時而碌碌打點着大小家務，漫漫歲月磨蝕了甘心與不甘心的掙扎，反正，那時代的女人皆如此這般走到人生邊上，這種傳統無人敢非議，不認命的終歸認了命。時至千禧年，當代婦女不再被男人的身影遮蓋，然而「男主外，女主內」的傳統思想根太過深，蒂太牢固，她們依舊背着性別定型的枷鎖，天經地義生活館負責人Janis慨嘆：「我認為時下香港人都唔會睇低女人，但係，依然見到成個社會，女性受到雙重身份嘅束縛。」
機緣巧合落戶花墟
沿着太子道西，徐徐踏進一個新舊融合花香氤氳的小社區。見證歷史更迭的古舊唐樓靜靜地佇立着，據稱是戰前遺留下來，冰山一角的微末印記，早於1930年代初由一間比利時建築公司興建，當時被稱為「摩登」住宅，戰後部分建築被拆卸重建，近年港府再作一番保育活化，目前只剩下10幢，是香港市區現存最大的相連戰前唐樓群。唐樓群的旁邊是歷史悠久的「花墟」，賞花買花的人群絡繹不絕。人未至，由遠而近一陣陣撲鼻的馥郁芬芳，一下子，分不清繁花盛放，抑或是果熟蒂落。花與果，總是有一種微妙的張力，在嗅覺之中魂牽夢縈，這是一種魔力，讓人不知不覺地全然放鬆身心。偶爾見路上的貓兒在花潮中悠悠蕩蕩，大家剛巧碰頭相聚，無不是花開自有因，緣來則聚首。Janis淡淡然一句「機緣巧合」帶出了落戶此地的因由，「二零一二年間，整個花墟進行重建，當時我們看到這個地方很好 ，可以接觸到很多消費者，其實想把這些人連結，買東西時可以了解生產者是誰 ，可以了解有多少人付出過。」唯獨透過真切的了解，方可明白「粒粒皆辛苦」的道理，即使簡單如一粒白米，背後不知有多少人付出汗水，最終才得以來到自己手上。Janis認為從自愛開始，擴而充之，培養為惜物的習慣及心態，「希望大家由關心自己開始，再關心每件產品背後付出嘅人。」
重覓睽違的人情味
金錢帶動經濟脈搏，儘管再富庶卻不保證快樂。維繫社區樂也融融，惟有濃濃的人情味，各家的門前雪與瓦上霜不再是避忌，而是守望相助的契機。曾經身為社工的Janis有感香港人情味愈來愈少，在天經地義生活館竟重覓睽違的暖暖人情味，更達成了最初當社工的理想，「最初做社工那時，人與人之間嘅關係愈嚟愈薄弱， 見到佢哋互相分享。除咗工作之外， 同一眾媽媽合作真係好開心，好似多咗好多個媽媽。嗰種人情味，那種關係網絡， 達成咗我做社工嘅目的。 」
這兒實則由八間本地社企，包括農夫及學生組織合作營運，此外，還組織了一群婦女經營鋪面業務，「男人出去搵食，社區入面嘅婦女，通常要照顧小朋友，好難搵工作， 佢哋都想要零散嘅工作機會，所以多接觸婦女。 整體嘅營運，而家主要由十幾個婦女一齊合作做，小至清潔場地，大至入貨 ，其實都係由一班長者，同埋婦女一手包辦 。」
每日時刻只轉一圜，對於處理大小家務的家庭主婦而言便需精打細算，榨出每刻的餘暇來經營自己的生活，來佔一經濟席位，這兒提供了難能可貴的極彈性上班時間，配合不同婦女的需要，「我要追求男女平等，所以我要出外工作，但同一時間成個社會都期望女性照顧小朋友，一個人只有廿四小時，比較難做到，佢哋可以就住要照顧家庭嘅時間，就佢哋生活嚟決定當值時間。」
開班授徒祖傳秘方
「唔係要每個婦女都成為百萬富翁，希望她們可以透過自己的興趣，成就她的事業。」Janis在館內時不時召募社區導師，該些導師主要由有一技之長的婦女擔任，透過提供不同興趣班予該社區，從而發揮大家的技能，同時，又可以令更多人參與社區經濟。「有啲街坊唔一定有產品推出，佢可能識得教寫字，又或者識得教唔同嘅工作坊，參加course嘅費用，會畀返導師，作為佢嘅收入，香港好多社區經濟項目，例如：天水圍區都會製作健康加工生產食物。我們有一個好深刻嘅例子，有一個蒜頭浸醋或蒜頭浸蜜糖嘅秘方，其實係一位媽媽嘅婆婆祖傳秘方，感冒、咳食咗呢個就會好番。」
Janis口中提及的蒜頭浸醋導師，便是年近花甲的秀娥，原來，她最初不太願意分享這一切，認為這些東西自己一直以來收藏於床下，沒根沒據，抱着「獻醜不如藏拙」的心態。及後，終打破內心藩籬，開班授徒吸引男女老少來報讀，秀娥謙遜推卻「Miss」的尊稱，讓學員直呼自己的名字，「其實大家都係為興趣，當係教吓其他人，我教佢哋嘅同時，都學到新知識， 傾一傾佢哋曾經學咗咩嘢，大家互相交流， 因為我已經退休無做嘢，喺呢度幫手最大得着， 就係學多啲嘢。見識多啲，自己無咁悶。」 然而民間智慧從來都是無從考證，問及蒜頭浸醋是否真的有療效，秀娥打趣道：「我無三高問題，唔知係咪因為飲咗佢？其實，呢啲屬於一種民間偏方，首先要煲熱玻璃樽，再晾乾。唔能夠有水喺入面，切咗個尾，然之後去衣，原粒放入去玻璃樽， 放咗一半左右，我哋就開始倒醋入樽，跟住緊封，一至兩個月就可以拎出嚟食。」
填充生活中留白處
原來，她們有一句言簡意賅的口號──「天地健康養生，經濟社會公義」，寥寥十數字說盡了真正的核心價值。這兒不僅銳意帶動社會創新和服務社區，更重要的是以公平合作為原則，嘗試實踐理想的經濟公義，以及創造有別於主流的另類經濟，即打破女性照顧家庭的傳統思想。先創造一些工作機會，透過婦女互相合作去參與社區，婦女的技能亦有經濟價值，並讓婦女有機會在家庭及社會經濟中佔一席位。
Janis直言，通常婦女都擔當照顧者角色，要照顧小朋友，要燒飯給一家人，這種家庭期望， 女人會加諸到自己身上，我是否不夠努力照顧家庭呢，而放棄自己的興趣。「好多婦女都好犀利，如果要佢哋工作，有適當培訓佢哋可以發揮好多，但係未必有平台畀佢哋做自已有興趣嘅事，佢哋可以整嘢食，牙膏都可以自己整，原來好多人欣賞， 原來我識煮嘢食，識整肥皂， 都會係社會好需要嘅才能。 我哋呢度好多貨品都係出自女人手，大約一半貨品係公平貿易產品，嚟自尼泊爾、印尼、斯里蘭卡，大部分都係由婦女或者低收入家庭親手製作；另外一啲就係本地生產貨品，有環保皂、醬料、果醬，全部由本地婦女生產。 」
在這兒工作退休婦女阿范及阿甘，因子女長大，過往忙碌的生活頓然多了留白，她們不約而同在這兒得到滿足感，認同自我價值，阿范分享：「我喺呢度差不多第四年，本身十分好動，希望對社會有點貢獻，回來當值嘅工作，主要係上貨、點貨、打點所有嘢。好有滿足感，起初有啲怕醜，慢慢學，而家我覺得自己應付得好好，說話技巧好咗。」天經地義經營的，豈止是一間小店？更是，巾幗可支撐半邊天，成為家庭經濟支柱。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
天經地義生活館
地址：旺角太子道西204號
電話：9388 5560
營業時間：11am-7pm（逢星期一3pm-7pm）
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☞北門邉的老台北味 豬腳東坡肉 老地方吸客
在北門旁邊延平南路上，
有一家六十年老店，
專賣豬腳飯和東坡肉飯，
每到吃飯時間總是高朋滿座，
來看看這個一甲子的豬腳飯，
美味堅持的故事！
☞曾賠光千萬老本 靠不油滷肉飯 東山再起
介紹這一碗不油膩的滷肉飯，
老闆娘挑選松阪豬的瘦肉，
過程費工又繁複，
好吃不油膩色香味俱全，
還曾榮獲兩屆滷肉飯比賽冠軍！
☞全台最汙染白米村 懷舊木屐改造社區
宜蘭蘇澳有一座木屐村，
在10多年前木屐村，
是全台污染最嚴重的村落，
還差點面臨了廢村的命運，
村民大家出錢出力，
合力貸款蓋了一座木屐館，
也帶動周邊店家的生意。
☞女兒罹異位性皮膚炎 母親研發蔬果醋手工皂
在屏東有一位偉大的母親，
女兒出生就患異位性皮膚炎，
媽媽自己研究本草綱目，
讓女兒泡在蔬果和中藥材中，
後來她做起溫和手工香皂，
洗起來有著滿滿的感動。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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