[2017.11.7 台東居家服務-總是錯過]
今天從市區一路往大武的過程中,
有一位住在台坂的居家個案,
一路上電聯不上,所以我到大溪廚房找居家服務員協助,
才知道個案昨天晚上臨時急診,住院早上會回來,
當下知道很開心,於是開車上山,
一到他家的庭院,才驚見聯絡的手機,就在桌上(難怪我怎麼打都不接)
屋內門打開,空無一人,
詢問附近的鄰居後,才知道個案的兒子上山去抓雞了,爺爺似乎沒有回來
等待一陣後,只好放棄離開,
巧妙的是,正當我開下山不到10分鐘,此時收到回電
“阿…..你……在….#^%!$#”
山區的訊號真的很不好,根本說不清楚
但當下我的反應就是”他既然有拿手機就一定在家”
於是掉頭再上山,沒想到….
只見多了一台休旅車,手機掛在充電的地方
屋子裡還是沒有人,詢問鄰居說已經騎機車下山買東西去了
最後只好留下字條,再麻煩居服員協助,等待我過兩周在過去的時候再造訪了
不知不覺來到台東已經第四次,從一開始的不熟悉
導航找不到地址,距離遙遠沒有辦法很精準的判斷抵達時間
居家個案因為較為陌生拜訪而表現得不安心與冷漠,
漸漸因為熟悉而改善,
對我來說每一次的面對面都額外的珍惜與感恩
很多民眾因為藥師的建議與關心、領藥的便利性,
對於我們更有信任感
也會主動幫忙跟里民們介紹有這個好服務,讓我覺得意義有所不同
當然過程中會講一些有趣的和艱辛的小故事,讓大家看到政昇藥師背後的努力,一步一步的努力,做好自己應盡的責任與甜蜜的負擔,這就是人生工作的意義阿!!!
(圖片附上今天阿嬤讓我品嘗她醃製的白色洛神花和到居家訪視表)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,外表看似馬卡龍的小圓餅,其實同是一款法式甜點。它有個別致的譯名「布雪」,Bouchées Sucrées法文的意思就是一小口甜點。這個法式海綿小蛋糕特別之處,外層蛋糕香酥,內層鬆軟,配上酸甜而不膩的洛神花忌廉芝士夾心,冷藏後口感更為美味。 材料: 小海綿蛋糕: 冷藏雞蛋 2隻(L) 幼砂糖 50克...
白色洛神花 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
外表看似馬卡龍的小圓餅,其實同是一款法式甜點。它有個別致的譯名「布雪」,Bouchées Sucrées法文的意思就是一小口甜點。這個法式海綿小蛋糕特別之處,外層蛋糕香酥,內層鬆軟,配上酸甜而不膩的洛神花忌廉芝士夾心,冷藏後口感更為美味。
材料:
小海綿蛋糕:
冷藏雞蛋 2隻(L)
幼砂糖 50克
低筋麵粉 50克
杏仁粉 10克
融化牛油 10克
裝飾:
糖霜 2湯匙
內餡:
忌廉芝士 100克
淡忌廉 35-40克
洛神花果醬 40-50克
【所需工具】
1cm圓花嘴(三能SN067),擠花袋(2個),電動打蛋器、入爐高溫布
【做法】
1) 預備工作:擠花袋套入圓花嘴待用。烤盤鋪上高溫布,抹薄油待用。預熱焗爐180℃,上下火,中層放網架。
2) 分隔蛋黃、蛋白。先把蛋白打起,分2-3次加入砂糖打至乾性發泡。然後倒入蛋黃,攪拌均勻便可。
3) 麵粉+杏仁粉過篩,分2-3次加入蛋糊中,輕輕從底部翻拌均勻,然後加入融化牛油,小心別讓麵糊消泡,拌勻即可裝入擠花袋使用。
4) 烤布上平均擠出直徑5CM圓形麵糊(約20個),並撒上糖粉,重複1-2次撒粉,最後麵糊表面能看到白色粉末為合。
貼士:撒糖粉是讓表皮起防黏作用,亦可增加酥香口感。另外,烤出來的布雪表面出現裂紋是正常效果。
5) 完成後放入焗爐,180℃烤12-15分鐘。烤好出爐,原盤放涼後才脫模。
貼士:烤的過程留意蛋糕變化,烤太久會變成餅乾,烤不夠會塌下來!烤的時間長短取決於布雪的大小,密度,看實際情況自行調整。
6) 內餡:軟化忌廉芝士攪軟後,加入淡忌廉及果醬攪拌均勻,便可裝入擠花袋使用。
7) 布雪蛋糕冷卻後,分別擠上內餡,亦可在中間放入少許洛神花果醬來增加口感,然後把兩片蛋糕夾起後便可享用,或冷藏後食用更可口。
示範:Cannes Cheung
拍攝:陳秉謙
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白色洛神花 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的精選貼文
【大山脚 | 2017年结束前吃浪漫时尚大餐吧!!】???
2017年即将结束了,Bonus也出了,是时候找一家气氛好、环境舒适又带白色浪漫的餐厅,大吃一餐吧!! 而且还可以Top Up #棉被Cheese,让你Order西餐加倍犯规,可以拉长长啦~?
@Saint Love 位于Icon City旁边的新商店区,主打西式餐点,并在短短2个月内就获得4.9颗星好评,顾客都称赞他们的服务态度相当好,而且还达到Fine Dine的舒服用餐氛围。
这里也有?葡萄酒(Wine)选择,所以绝对适合和朋友家人聚餐,或者带情人来这里庆祝特别的日子,加上以白色装潢为主,整个环境让人有优雅浪漫的感觉;加上厨师拥有独特的厨艺,加上所有酱汁和汤品都是每天现煮,所以可以吃到独特风味还有新鲜的味道。
#CockADoodleDoo:以Honey Mustard Coating在香煎的鸡肉块,完全不用费力切鸡肉,即可一块块送入嘴里,女士们也不必担心切鸡肉而没了仪态,呵呵!另外,还可以Top Up棉被Cheese,让鸡肉料理的犯规程度Up Up!!
#FindingSalmon:Pan Fried至全熟的三文鱼却还能保留着三文鱼的肉汁,咬下去还有丰富三文鱼风味;搭配Mango Salsa还可以让味道更加丰富。
#ThatLittlePigWentToMexicoMarket:逗趣的名字其实是大分量的Baked Pork Ribs,搭配特调的Mexico Sauce,让Pork Ribs味道浓郁丰富,而且轻轻一切就骨肉分离,口感软嫩。
#NancyHadALittleLamb:巨无霸的Braised Lamb Shank,炖煮至软烂,并搭配浓郁的Homemade Sauce,最重要是没有羊骚味,肉质多汁软烂。
#GetYourSparkle?:分别有3款非常清新的Sparkle Drinks,分别有蓝色搭配荔枝的冰爽Soda,红色并搭配洛神花,黄色则是芒果风味搭配荔枝,无论午后还是晚间喝都让人很Refreshing~
#Soup:汤品目前有Pumpkin Soup和Mushroom Soup,两种都是每天新鲜熬煮,南瓜风味浓稠但味道不会太Over;蘑菇汤Creamy之外,还有蘑姑粒粒的丰富口感哦~
地址:35-G, Jalan Sentral Jaya, Pusat Perniagaan Sentral Jaya , 14000 Bukit Mertajam, Penang.
联系号码:010-558 3319
营业时间:12PM~1030PM (星期一 至四);12PM~11PM (星期五至日)
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