【下午茶小點心。白菜煎餅】
可能很多媽媽的下午茶是自製甜點,但是甜點的步驟太多,不太適合帶娃的我,簡單麵糊調一調就可以上桌的小點心,是我的心頭好。最近待在家裡的時間真的很長,因為疫情的關係,我們不敢去室內場所,最多就是家裡附近公園走一走,大人小孩關在家裡,屋頂都要掀啦。趁孩子睡午覺的時候煎餅,慢慢悠悠地吃,很療癒。
可能我也有點復古「胃」,不愛甜,只愛鹹。這種媽媽味道的煎餅真的很好吃,搭一杯茶也很棒,給小朋友吃也很健康,推薦想要變新花樣的讀者朋友們!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【白菜煎餅】 從氧氣美女李英愛手裡學的白菜煎餅,果然漂亮又好吃。她參加了「家師傅ㄧ體」這個節目,帶著雙胞胎展示家庭生活(可能還是太夢幻了些),節目中她準備的其中一道料理就是這個白菜煎餅。 實際操作後發現真的很好吃,而且因為白菜的形狀讓煎餅也很漂亮、讓人有食慾,請一定要試試看,你一定會喜歡,有媽媽...
白菜煎餅 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最讚貼文
【拜拜空隙吃點心。白菜煎餅】
過年又要到了(抖),大家抖的原因各異,也許回鄉面對親戚的拷問令人害怕,也或許有很多原因,為了避免這裡變成婚姻或者育兒抱怨版,我就停在這裡好了,大家真的很想跟我討論的話,可以在留言裡回覆,讓我可以了解一下大家害怕過年的原因(當然很愛過年的話,也歡迎留言喔,提醒我過年有多美好)。
我想,在需要拜拜的家庭裡,過年準備祭祀食物也很令人疲累,祭拜的東西通常都很豐盛,疲累的時候可能會想吃點清淡的點心,準備下一場拜拜(到底有多少拜拜計畫)。這道簡單的白菜煎餅點心就很適合你,也很適合孩子已經放寒假待在家裡的父母,是一道很適合孩子的下午茶點心喔!
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Irene的美西灶腳的簡單鍋物食譜「幸福小鍋食堂」現正銷售中!
博客來:https://bit.ly/2RQTyPE
金石堂:https://bit.ly/2HxzLQn
讀冊:https://bit.ly/2sMZGtp
#Irene的美西灶腳幸福小鍋食堂
白菜煎餅 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的精選貼文
【拜拜空隙吃點心。白菜煎餅】
過年又要到了(抖),大家抖的原因各異,也許回鄉面對親戚的拷問令人害怕,也或許有很多原因,為了避免這裡變成婚姻或者育兒抱怨版,我就停在這裡好了,大家真的很想跟我討論的話,可以在留言裡回覆,讓我可以了解一下大家害怕過年的原因(當然很愛過年的話,也歡迎留言喔,提醒我過年有多美好)。
我想,在需要拜拜的家庭裡,過年準備祭祀食物也很令人疲累,祭拜的東西通常都很豐盛,疲累的時候可能會想吃點清淡的點心,準備下一場拜拜(到底有多少拜拜計畫)。這道簡單的白菜煎餅點心就很適合你,也很適合孩子已經放寒假待在家裡的父母,是一道很適合孩子的下午茶點心喔!
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白菜煎餅 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【白菜煎餅】
從氧氣美女李英愛手裡學的白菜煎餅,果然漂亮又好吃。她參加了「家師傅ㄧ體」這個節目,帶著雙胞胎展示家庭生活(可能還是太夢幻了些),節目中她準備的其中一道料理就是這個白菜煎餅。
實際操作後發現真的很好吃,而且因為白菜的形狀讓煎餅也很漂亮、讓人有食慾,請一定要試試看,你一定會喜歡,有媽媽的味道。
要改成高麗菜葉可以,請將高麗菜切碎,拌入麵糊裡,一樣下鍋煎熟煎金黃即可:)
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白菜煎餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
Copper Chef 美國平底圓煎鍋3件組
三種尺寸一次幫你準備好→https://goo.gl/qjouJW
1. 醬燒糯米椒
料理秘訣:醬油熗鍋香氣更充足
材料:
糯米椒 200公克
sweet chili 200g
橄欖油 適量
olive oil
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
紹興酒 2大匙
shaoxing wine 2tbsp.
作法:
1. 糯米椒剪去梗。
2. 熱鍋放入糯米椒,倒入橄欖油,雙面煎至焦香。
3. 倒入醬油、紹興酒燒煮約30秒即可。
2. 大白菜煎餅
料理秘訣:沾麵糊煎外酥內嫩更好吃
材料:
大白菜葉 2片
chinese cabbage
麵糊材料:
低筋麵粉 150公克
self-raising flour 150公克
鹽 1/4茶匙
salt 1/4tsp.
糖 1大匙
sugar 1tsp.
雞蛋 1顆
egg 1
韓式辣椒粉 1大匙
chili powder 1tbsp.
水 200cc
water 200cc
作法:
1. 大白菜葉用桿麵棍將梗桿平。
2. 麵糊材料混合拌勻成麵糊。取大白菜葉沾上麵糊。
3. 熱鍋,倒入適量橄欖油,放入大白菜,煎約1分鐘後翻面。
4. 定型後再煎約2分鐘後再翻面,煎至雙面金黃焦香即可。
3.蛋香絲瓜
秘訣:(絲瓜)用煎的口感更脆
材料:
絲瓜 1條
loofah 1
低筋麵粉 適量
self-raising flour
蛋液 2顆
egg 2
作法:
1. 絲瓜去皮切厚片。
2. 將絲瓜先沾上麵粉,再均勻沾裹上蛋液。
3. 熱鍋倒入適量油,放入絲瓜,煎約2∼3分鐘後翻面。
4. 再煎約2∼3分鐘至雙面焦香且絲瓜微透明即可。
4.香煎紫茄
料理秘訣:(切斜面)吸油面積大 茄子更好吃
材料:
茄子 1條
eggplant 1
橄欖油 適量
olive oil
調味料:
烏醋 2大匙
black vinegar 2tbsp.
醬油膏 1大匙
thick soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1大匙
sugar 1tbsp
辣椒醬 1大匙
chili sauce 1tbsp.
蒜末 15公克
chopped garlic 15g
蔥花 10公克
chopped scallion 10g
作法:
1. 所有調味料混合均勻成醬料。
2. 茄子切長片。
3. 茄子片放入鍋中,淋上橄欖油加熱,煎至雙面微焦香後取出盛盤。
4. 茄子淋上醬汁即可。
5.起司茭白筍
料理秘訣:利用培根油煎更香
材料:
茭白筍 250公克
cane shoots 250g
培根片 60公克
bacon 60g
起司絲 100公克
shred cheese 100g
作法:
1. 茭白筍切長片。
2. 培根片放入鍋中煎香,再放入茭白筍片煎至雙面略焦香後取出。
3. 圓鍋放入起司絲加熱至融化,擺上茭白筍片和培根片即可。
6.香煎櫛瓜
煎至微焦香 風味更濃郁
材料:
櫛瓜 2根
zucchini 2
油醋醬材料:
洋蔥末 50公克
chopped onion
蒜末 20公克
chopped garlic
芥末籽醬 30公克
mustard 30g
橄欖油 50公克
olive oil 50g
白醋 50公克
vinegar 50g
鹽 1/2茶匙
salt 1/2tsp.
細砂糖 1大匙
sugar 1tsp.
作法:
1. 黃、綠櫛瓜切皆圓片,雙面均勻沾上麵粉。
2. 油醋醬材料拌勻成油醋醬。
3. 熱鍋倒入適量橄欖油,放入櫛瓜片,煎約3分鐘後翻面,再煎約3分鐘至雙面焦黃略軟。
4. 食用時搭配油醋醬即可。
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白菜煎餅 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳解答
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