🎉寶寶多日套餐組合🎉
🍲寶寶食堂新增炊飯的品項嘍，炊飯的調味沒有限制，但口味不會太重，就等同於比較健康的大人食品，口感偏向炒飯的狀態
👇可做成粥品、燉飯、麵食👇
💰粥品、燉飯、麵食價格：$70/200g，皆有買5送1。
🍚 A. 9/20（一）什菇蒲瓜白菜雞湯粥
🍚 B. 9/21（二）古早味竹筍芋頭鹹粥
🍚 C. 9/22（三）咖哩牛肉味增蔬菜粥
🍚 D. 9/23（四）紅蔥桂竹筍奶油鮭魚粥
🍚 E. 9/24（五）紅燒番茄蔬菜豬肉粥
👇炊飯類👇
💰炊飯價格：$75/220g，不搭配買5送1的優惠。
🍚 F. 9/22（三）白醬培根蘑菇雞肉炊飯
🍚 G. 9/23（四）絲瓜蝦仁冬粉炊飯
🍚 H. 9/24（五）蔥油鹽水雞炊飯
🔺為了保持新鮮，當日製作完畢，立即送進冷凍保鮮
🔺食譜食材僅供參考，實際食材以當日菜市為主，營養標示在底下留言處。
🔺每日僅推出ㄧ款口味，過了當日製作的時間，就不再接單
🔺為了確保食材及粥的品質，目前皆以小量接單及每日ㄧ粥款的型態呈現，請各位多多見諒。
🔺市售寶寶粥品的賞味期限通常為45～60日，但寶寶食堂希望寶貝們都能儘快食用完畢，所以我們的賞味期限ㄧ律保守制定在20天。
🔴訂餐說明
🖍範例：今天是星期二，就不能再預定A、B的粥品；今天是星期三，就不能再預定A、B、C的粥品
🖍最好的方法，就是週末選好ㄧ次下單，比較不會遺漏喜歡的口味哦！
🖍週一～週五的餐點都能任選搭配，也能週五ㄧ次取貨
🔴取貨說明
🖍範例1：A+2、B+3、C+1，取貨日必須訂在週三下午或是週三之後。
🖍範例2：B+1、C+2、E+2，取貨日必須訂在週五下午或是週五之後。
📆取餐時間
週一～週四：14：00～18：00
週五：14：00～22：00
🔴留言方式
🖍留言告知(品項)＋(數量)＋（預計取餐日期時間）
🖍例如：A+2、B+3、E+2，預計週五17：30取餐
B+2、C+4、D+1，預計週四14：30取餐
🔴取貨注意事項
🖍取餐後，儘量在30分鐘內，放入冷凍保存
🖍叔叔是跟家人同住，非取餐時間請勿前來，我不希望打擾到家人的生活，感謝大家配合🙏
🖍寶寶食堂暫不提供任何袋子及紙箱，請媽媽們自備環保袋以便裝取粥品。
🖍請儘量備足剛好的款項及零錢
📮高雄的鄉親，如果怕錯過即時訂購訊息，可以私訊寶寶食堂，我們會提供網址讓媽媽加入Line群（因爲有很多機器人社團擾群，所以就不在此公佈社團網址
白菜雞湯 在 [食譜] 白菜雞湯- 看板cookclub 的推薦與評價
今天是立冬，但氣溫一點也不冬...
想來道應景的湯品卻不那麼燥熱嗎?
來道白菜雞湯吧~
https://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/82869625
↑詳細圖文網誌版
我一向很愛喝雞湯，不管是香菇雞湯、鳳梨苦瓜雞湯，任何的雞湯我都愛。
總是會想是否有其他的蔬菜可以跟雞湯搭。
前一陣子朋友提到她煮了白菜雞湯當晚餐，
白菜與雞湯，兩樣都是我很愛的材料/食物，看到的當下馬上就說有機會想試試看。
這個週末，天氣微涼，那就來煮白菜雞湯吧~
材料:
- 大白菜一顆 (如果是韓國大白菜，那1/4或/1/2就夠了)
- 中型雞半隻，或是大雞腿兩隻
- 薑片2片
- 蛤蠣一包
調味料:
- 米酒一大匙
- 鹽一大匙
做法:
- 蛤蠣泡鹽水吐沙備用
- 雞肉走完活水後洗淨備用
*走活水: 雞肉與”冷水”放入鍋中，以中小火慢慢煮至水快滾。
水滾之前把火熄掉。
用冷水慢慢加熱的方法是為了將肉的血水與骨頭內的雜質慢慢逼出。
如果直接把肉放進滾水裡，肉的表面馬上就被煮熟封住，裡面的血水
與髒污就出不來了。
另外在水滾之前就關火是因為血水與雜質都已經被逼出，如果再煮下
去肉的鮮味被煮掉就浪費了。
(看看這走完活水後逼出了多少的血水與髒污)
- 走完活水的雞肉洗淨備用
(記得把表面的髒污與骨頭裡的血塊清乾淨)
- 白菜洗淨，用手剝大片，菜梗與菜葉分開備用
- 菜梗先鋪在湯鍋鍋底
- 上頭鋪上洗淨的雞肉，並加水約蓋過白菜梗即可
(因為白菜很會出水，所以水不需要放太多)
- 放上兩片薑片
(因為白菜屬寒性，薑片不只能去腥增味，還可以中和白菜的寒性，
不過薑片不需要太多，避免搶掉白菜與雞肉的香味)
- 最後鋪上剩下的菜葉部分
- 蓋上鍋蓋煮約20分鐘後，加點米酒增香
- 放入蛤蠣，湯重新滾開後蓋鍋”悶”約10分鐘左右
- 10分鐘後，蛤蠣都開口，鮮味入湯裡，蛤蠣肉卻不過老
- 最後再依據各人口味加點鹽調整鹹度
鮮甜可口又營養的白菜雞湯上桌囉
白菜、雞肉與蛤蠣都非常的鮮甜，還沒加鹽之前就已經很有味道。
口味比較淡的人甚至可以不用再加鹽。
喝湯的時候朋友問我，怎麼我的雞湯這麼清澈，
我想應該是因為有好好地走活水，並且把髒污跟血塊都清洗乾淨的關係吧~
剩下沒喝完的湯，加點白飯進去煮成粥，
又或是愛吃麵食的朋友，煮點麵放進去湯裡，
不管是鮮美的白菜雞肉粥或是白菜雞肉麵，都可口不已
隔天把剩下的雞湯拿來煮粥，那鮮甜的滋味，讓我到現在還非常難忘
喔~我真愛湯品
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本食譜同步發表在iCook-白菜雞湯
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