#蛤蠣蝦漿燒賣
如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采？
那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」
相信我，非常簡單
但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味（不吃海鮮除外😂）
需要注意的就是食材要新鮮，蛤蜊要吐沙
另外如果覺得自己手切食材太麻煩
可以準備一台好用的 #無線電動調理機
🔥團購連結👉 https://lihi1.com/fXkC5
🔸原價$1479 本團優惠甜甜價$1280 (10/8截止)
一起來做看看吧！絕對增強自信100%
-------------------------------------♡
🥫食材
蛤蠣 12顆
去殼蝦仁100g
紅蘿蔔15g
蛋清1顆(可用太白粉代替)
鹽1/4茶匙
白胡椒適量
醬油1茶匙
香油適量
蔥花適量
------------------------------------♡
🍳做法
❶紅蘿蔔洗淨削皮後，取15g切小塊備用(或切丁更適合攪拌機打碎)
-
❷將紅蘿蔔丁、蝦仁、蛋清、白胡椒、鹽巴放入攪拌機中一起打碎攪拌
如果沒有攪拌機也可以用刀子將紅蘿蔔直接切末、蝦仁剁成泥再一起攪拌
-
❸蛤蠣吐沙後洗淨，取平底鍋加入少許水、米酒、少許薑絲，蓋上鍋蓋煮滾
-
❹水滾後開鍋蓋，將開口的蛤蠣先夾起來，避免煮太久肉變小
-
❺撈2大匙煮蛤蠣的水在小碗中，加入1茶匙的醬油跟適量香油攪拌均勻
最後用來當醬汁
-
❻用小湯匙挖一坨蝦漿，放在開口的蛤蠣上，再將蛤蠣的開口闔上
放上蝦漿後蛤蠣的開口會一直彈開是正常的，全部蝦漿填充好之後取適當大小的容器再塞滿即可
-
❼將蝦漿蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘，蒸好後淋上(步驟5)的醬汁，再撒上蔥花就完成了
------------------------------------♡
#好好生活 #好好吃飯
#料理 #家常菜 #食譜 #料理日記 #自己煮 #蛤蠣燒賣
#日常 #媽媽日常 #小點心
#晚餐 #晚餐吃什麼
白蘿蔔絲料理 在 [食記] 新北朝鮮味韓國料理新店店小菜吃到飽- 看板Food 的推薦與評價
韓式銅盤燒肉N號店--朝鮮味韓國料理新店店小菜吃到飽
有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2023/08/chao-xian-wei.html
消費日期：2023 年 5 月
地點：新北市新店區民權路542-3號
電話：02-86671973
價位：
請參考MENU
低銷230+10%服務費
環境：
之前位於大坪林捷運站這邊，因為疫情的關係而關店，前一陣子
趕熱潮來搭安坑輕軌，看到在民權路這邊整正準備開一家朝鮮味
，於是之後找了個時間過來新店這邊嚐鮮吃一下，交通上離捷運
十四張站走路大約十幾分鐘的距離，機車附近可以找一下位置，
而汽車因為大樓這邊有嘟嘟房停車場，所以直接停車應該不算太
困難，但看起來該不是特約停車場，想查費率可以去他們的官網
查詢最新的計費，這邊的地點雖然不算是市中心商圈，但是交通
上還算是方便。店內的環境因為是新開幕，所以裡面還蠻乾淨且
帶點新穎的設計感，光線以吧檯這邊較為明亮，越往裡面則越帶
點幽暗的感覺，因為是假日下午時段過來，人潮還不算太多，當
天的用餐感覺算是蠻幽靜的，算是個蠻不錯的聚餐聊天地點
招牌－
店面－
調味料與自助區－提供朝天椒、胡麻醬、煎餅醬、烤肉醬與高湯
和麥茶自取
用餐環境－
餐點：
餐桌與餐具－
MENU－
各式小菜－
當天吃的小菜--
醃漬白蘿蔔－一片片清脆的白蘿蔔片，調味後吃起來相當的有脆
度感，並帶點酸酸的開胃滋味
豆干絲－調味上走清爽解膩的路線，口感柔嫩還不錯吃
白芝麻海帶芽－海帶芽吃起來的口感蠻軟爛的，味道上帶點鹹鹹
的滋味，味道上算是款蠻開胃的小菜
粉粿－Ｑ彈柔軟的口感，吃起來相當有嚼勁感，帶點甘甜的滋味
吃起來還不錯
豆干塊－口感吃起來紮實，不過味道調理的普通，簡單吃一下嚐
鮮即可
海帶條－軟嫩中帶點微微的脆度口感，不過吃起來味道算普通
毛豆－搭配胡椒粒調味，吃起來爽口又開胃，而且容易有一種停
不下來想要一直吃的感覺
土豆－土豆悶的口感還算軟爛，不過吃起來味道蠻清淡的
辣豬血糕－豬血糕滷的口感蠻軟的，感覺還不錯吃，可惜有點微
辣的味道
醃漬番茄－微酸中帶點甜味，有點像是梅汁的一個感覺，也是道
蠻配飯口感的一道小菜，吃到後期直接請店員給大碗裝的，吃的
超過癮
主餐--
石鍋嗶嗶飯－選的是不辣的版本，另外還會附一碗湯，當天的湯
是高麗菜蛋花湯，喝起來算是清爽解膩的口感，而主餐石鍋嗶嗶
飯菜色的配料還算不少，如果有其歡搭配其他的小菜，也可以再
加料進來一起吃，而飯粒的部分雖然沒有到飯粒都嗶嗶作響這麼
誇張，不過底部的飯粒就像是鐵板壓炒過後的那種有點硬又帶點
脆脆的口感，搭配後來把蛋黃攪拌後混在一起的滋味，吃起來相
當的好吃
評價：
之前來新店有石不知道要吃什麼的時候，就會來朝鮮味吃個小菜
吃到飽，可惜因為疫情的關係，前一陣子店家就結束營業，不過
之前來湊安坑輕軌時發現原來的店家搬到民權路這邊即將新開幕
，於是在之後找了個假日的時間過來嚐鮮吃一下回味
在食材的部分，餐點與之前吃過的朝鮮味其他分店與原本的新店
店沒有什麼差異，但是在小菜的部分，不知是否是因為假日下午
人潮較少的關係，感覺備料的種類沒有之前的多樣化，不過當天
的種類還是夠吃且吃的也很開心，只是種類上沒有預期中來的多
樣算是較可惜的部分
在服務的部分，小菜區的餐點一直都有店員不斷地在補菜，所以
這邊可以吃得相當盡興，有需要什麼小菜剛好檯面上沒有也可以
跟店員說一下就會趕快補上，而主餐的部分因為假日下午也沒什
麼人潮，因此點完餐後沒多久就送上來了，在服務上當天的感覺
算是還不錯
整體來說，雖然這家新開的分店離我的生活圈算是最遠的，不過
在環境的部分算是目前最新最乾淨的一家，小菜的部分之後可能
會找個晚餐的時間再來看看會不會種類更多一些，或是有季節性
的關係而有所變化，不過對於想要小菜吃到飽的人來說，這家店
算是個蠻不錯也好吃的一家，有興趣也在附近的人，不妨也可以
來吃吃看試個口味看看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.5.143 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1695394011.A.F6E.html
... <看更多>