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端午節佳節的一夜，一場香檳與日料的餐酒會。
甘旨堂與法國有機小農進口商小小酒聯手策劃，要讓台灣的愛酒人喝到即便在法國都極少見的酒款。從無年份混釀香檳、粉紅香檳、白香檳，到老年份的香檳區靜態紅白酒；搭配食物、食具、食器都以懷石料理的水準呈現高級日式料理。
給你一場從舌頭到氛圍都驚豔的美妙饗宴！
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1) 煎餃
材料：
水餃 12顆
水 100公克
作法：
1. 深煎盤抹上適量油，排入水餃，再淋上水。
2. 蓋上鍋蓋，煎至水分收乾即可。
2) 早餐拼盤
材料：
A
雞蛋 1顆
肉排 1片
熱狗 2根
可頌 1個
B
鐵板麵 1包
醬汁 1包
水 50ml
作法：
1. 鍋加熱，刷上適量油，打入雞蛋，依序擺上肉排、熱狗和可頌麵包。
2. 將肉排和熱狗翻面，再蓋上鍋蓋，燜約2分鐘至熟即可取出。
3. 鍋加熱，放入鐵板麵，加入水，蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
4. 開蓋，加入醬汁，拌炒均勻即可。
3) 海鮮烤飯
白飯 400公克
奶油 20公克
洋蔥末 20公克
蒜末 10公克
高湯 100公克
白酒 適量
海鮮 適量
作法：
1. 深煎盤加熱，放入奶油燒融，再放入洋蔥末、蒜末炒香。
2. 放入白飯鋪平，加入高湯，再擺上所有海鮮，淋上白酒。
3. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘即可。
4) 壽喜燒
材料：
洋蔥絲 適量
娃娃菜 適量
香菇 2朵
奶油 20公克
壽喜燒醬汁 適量
豆腐 2片
牛肉片 適量
作法：
1. 深煎盤加熱，放入奶油燒融，再放入洋蔥絲炒軟。
2. 放入豆腐、娃娃菜、香菇，淋上壽喜燒醬汁煮滾。
3. 邊煮邊涮牛肉即可。
章魚燒盤
5)章魚燒
材料：
章魚燒麵糊 適量
章魚塊或花枝塊 12塊
紅薑 適量
蔥花 適量
作法：
1. 主機放上章魚燒烤盤，抹上適量油加熱。
2. 將麵糊倒至烤盤八分滿，再擺上章魚塊或花枝塊，撒上紅薑、蔥花。
3. 煎至麵糊半熟後開始依序翻轉，用麵糊將配料慢慢包入後收邊滾圓。
4. 待丸子表面呈現金黃即可。
5. 淋上美奶滋、芥末醬，撒上柴魚片即可。
6)橄欖油大蒜烤菜
材料：
橄欖油 適量
蒜末 適量
作法：
1. 章魚燒烤盤倒入橄欖油，放入蒜末。
2. 放入喜愛的食材，將食材煮熟即可。
3. 橄欖油可搭配麵包沾食使用。
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在家享受紅酒時候
我最喜歡搭配的食物是起司
煎到金黃色的馬鈴薯跟麵包
沾到蒜頭風味的
起司醬吃太好吃了！
雖然在家喝酒
感覺有在歐風酒館吃東西的樣子～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
香蒜奶油馬鈴薯起司鍋/ガリバタポテトフォンデュ
[1人份]
馬鈴薯 Potato—1個
法國麵包 Baguette—1/2支
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
蒜頭泥 Garlic paste—1小匙
奶油 Butter—2小匙
披薩起司 Mozzarella—200g
白酒 White wine—100cc
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#起司
#馬鈴薯
#奶油
#蒜頭
全新單元 !! 因為超愛喝酒的「小芬」而設立的 xD 一起來看看用哪個台灣小吃搭配白酒最好吃? (還是最好喝?) 如果有想看我們嘗試什麼料理都可以下方留言喔!
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店名：泰豐chatroom
地址：11072台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄18號
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拍攝相機 : GoPro Hero 8
剪輯軟體 : Davinci Resolve
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