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順天巴士站附近很有名氣的炸雞店👍
他們的 #蒜味炸全雞 外酥脆內嫩、加上蒜香一整個超美味！而且全店大概會有99%的客人都會點這個口味！推薦大家來到順天旅遊時，可以順道來這裡吃好吃的炸全雞🤤
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✈務安國際機場聯外交通：http://bit.ly/2O0BPBQ
✈濟州航空搭乘經驗分享：http://bit.ly/2qvP7x7
✈Wi-Go分享器使用心得：http://bit.ly/2BKbgdJ
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#順天美食推薦 #風味炸雞 #白鐘元的三大天王介紹店
好吃的起司辣餃子湯&煎餃(微辣)😋
上午去了青南台與文義文化財團地，差點沒曬成人乾(昏)
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已經變下午茶的午餐，來吃辣餃子湯與煎餃，是《白鐘元的三大天王》介紹店，雖說是辣餃子，但辣度對我來說是小辣(我本身也吃小辣)，覺得好吃！回家寫文分享✌
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🔎韓國在地探索 玩好玩滿深入韓國
https://bit.ly/2KnD4d0
#고추만두국집 #白鐘元的三大天王介紹店
#清州美食 #清州旅遊 #清州自由行
#安妮遊清州
首爾美食｜傳聞中的聖水馬鈴薯排骨湯
http://tsukiito05.pixnet.net/blog/post/467626163
來到首爾聖水洞，不是只能喝咖啡，也有美食餐廳等各位來品嚐！
其中一間就是《白鐘元的三大天王》介紹過的美食店「傳聞中的聖水馬鈴薯排骨湯 」，
非正餐時段還是高朋滿座，不愧是人氣美食店啊！！！
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附近還有《羅曼史是別冊附錄》《鬼怪》拍攝景點，
都是5分鐘內就會走到的路程而已，
可以順便一起朝聖喔！；）
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．藍瓶咖啡韓國一號店：http://bit.ly/2Hadki0
．GLOBAL WiFi 台灣 ― 國外上網
利用優惠連結：https://bit.ly/2Gpq5oI
就可以享有全方案8折+寄件免運優惠
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#聖水洞美食 #傳聞中的聖水馬鈴薯排骨湯 #소문난성수감자탕 #聖水站 #白鐘元的三大天王 #白鐘元的三大天王介紹店 #首爾美食 #首爾旅遊 #首爾自由行
今集帶大家去韓國江原道，由首爾龍山站乘坐ITX去春川，車程需要1小時15分鐘。
第一站我們來到昭陽江，這裡有SKY WALK，一整條玻璃橋行出去可以欣賞到衣巖湖的景色。
#소양강스카이워크 #昭陽江SkyWalk
강원도 춘천시 영서로 2675 (근화동)
#소양강처녀상 #昭陽江少女銅像
강원도 춘천시 영서로 2675 (근화동)
第二站我們來到昭陽江水壩頂端小徑，這裡可以看到韓國其中一座最大的人工水庫。
#소양강댐정상길 #昭陽江水壩頂端小徑
강원 춘천시 신북읍 천전리 73-18
第三站來到上泉田蕎麥麵鐵板雞村吃當地最著名食品，這間原木屋鐵板雞是當地數一數二的餐廳，推薦度勁高，讚口不絕，白鍾元的三大天王都有介紹過。
#윗샘밭막국수닭갈비촌 #上泉田蕎麥麵鐵板雞村
#통나무집닭갈비 #原木屋鐵板雞
강원 춘천시 신북읍 신샘밭로 763
닭갈비 2인분 22,000원 辣炒雞排 2人份
第四站來到九峰山咖啡街，這裡是春川必到景點之一，這兩間咖啡店還可以飽覽春川景色，在這裡喝咖啡 拍照 坐坐休息，兩三個小時很快就會過。
#구봉산카페거리 #九峰山咖啡街
#산토리니 #SANTORINI #聖托里尼
강원 춘천시 동면 순환대로 1154-97
#투썸플레이스 A Twosome place Gubongsan
강원 춘천시 동면 순환대로 1154-105
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌寶城 보성 ▌麗水 여수 ▌順天 순천 ▌彥陽 언양 ▌
▌陝川 합천 ▌統營 통영 ▌春川 춘천 ▌
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鳥兒知趣，總在黎旦之時現身北角，為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至，店門深鎖，只偶聞雀啼鶯聲。「咯」，忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」，頻率愈來愈快，步履隨之而急，氣喘之間，絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下，終於駐足於一道半開鐵閘前，嗯，正是這一股清甜。彎下身子察看，瞳孔首先倒照出雜貨陳架，再往內一瞥，一個老翁正坐在地上，左手舉起一個類似小鑿子的利器，右手則扶着一個棕色的圓物，手起刀落砍去下，地上堆放了一個個空殼。馥芳並沒有撲鼻而來，它帶點含蓄，隱約間才嗅到，是椰子香。「天然椰子號」，在北角做新鮮椰子這個冷門行業的，就只此一家老字號。舉頭仰視，醒目的橙黃色招牌上，果真刻着五個金字。淡淡的幽香，歷五十五年而不散，讓人念了，又來。
久久不散
人潮漸現，鬧市噓聲開始掩蓋了鑿椰子的聲響，唯獨甜香依然飄繞。椰殼霎眼間已堆疊成小山丘，老翁執起最後一個椰子，刀子一揮就於頂端開了一個洞口，接着將椰子傾斜，把椰子水倒進一個大容器內，椰殼則丟在一旁。似乎要稍事休息，他放下利器，抬起頭來。一頭銀灰半參的短髮下襯托着帶黃的皮膚，幾條深刻的皺紋底下，是一雙眼皮半垂的小眼睛，沒有親切的笑容，只有率性的語調，介紹自己叫「雅哥」，是老鋪的事頭。
隨手拿起一個椰子，他說這是來自泰國的椰子。一般而言，馬來西亞的椰子是各產地中最好，接着就是泰國。他只進口這兩個產地的椰子，堅拒大陸椰子：「大陸椰子唔香，街市賣嘅就係大陸椰子，十零廿蚊一個，好平。」小店賣的椰子要四十多元一個、椰汁四十多元一斤，他卻認為不算貴價。以前一元多一個椰子，現在十幾二十元一個椰子。況且，他們賣的是功夫錢。
破椰子，是一家椰子鋪的開門首件事。雅哥每早七時許回到小店，破開椰子，從椰殼裏頭倒出來的，稱為椰子水，這種老椰子又稱椰皇，與椰青並不一樣，椰青是未成熟的椰子，椰肉薄而軟，椰青水味甜；椰皇則是成熟的椰子，肉厚水少，椰子水香味濃而不甜。收集起儲好放到冰箱裏，接下來，他又坐到小櫈上，從小山頂上拿起一個椰殼，用剛才的小鑿子把它破開兩半，撬出白色的椰肉，直丟進一個藍色的長方膠盤內，棕色的外殼淪為廢物。終於集成一大盤椰肉，他把椰肉搬到一台機器前，把白色的厚肉逐少放到機器內，下方擠出了椰絲。這個步驟，就是要榨椰汁，椰子先磨成絲，才能放到另一台機器內壓榨成汁，出來的白色液體就是椰汁。雅哥很愛惜這兩台機器，畢竟用了五十多年沒有更換，一直保養幾十年，然而，能否繼續一代接一代的保養，也是未知數。他一邊榨汁時，後方已經有員工在破椰子取肉，他笑言：「我呢幾個夥計都跟咗我好多年，佢哋好厲害架，趕貨嗰時一撬就起肉，講速度㗎嘛！」至此，他眸裏閃過一絲落寞，當初的輝煌時光與椰香混和，於老翁跟前久久不散。
時光不再
老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難，要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書，無文化者別無他選，跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪，椰子這一行從以前到今日，都是相當冷門的行業，全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是，以前生意興盛得多。當年，還未有泰國快達牌椰子汁，也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意，以大批交貨為主，小至街邊檔、酒樓、餐廳；大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們，椰子差不多是整個貨櫃來貨：「嘩！當時真係好厲害，一日賣二至三百個椰子。」七十年代，確是椰子行業的黃金時期，他說來興奮。好了，老套點說，好景不常。八十年代，泰國來貨的罐頭椰汁大熱，取代了新鮮椰汁。再者，一時很多大公司都北移，大型餅乾廠、麵包廠都搬上大陸，沒有了那些大客戶，生意大跌。一九八九年，死黨決定移民去加拿大，面對困境，他仍然決定獨力接手，多年心機，不做這一行，他還能做甚麼？於是他決定將整盤生意從頭再來，要求生就要求變。第一個改變，他選擇兼做零售，將小店改造成香料雜貨店。
蒸氣中夾雜着椰郁，將雅哥的思緒吸引回來。椰汁已經榨好，廚房正蒸着椰汁年糕，果真是雜貨店。年糕是老鋪名物，有斑蘭味，還有椰糖味，足足賣了四十多年，通常農曆新年前開始賣，賣二十多日而已。做年糕的步驟不算複雜，材料需要一斤糯米粉、四両澄麵、二両鷹粟粉，重點在於他們不是用白開水，而是加入新鮮的椰子水及椰汁搓粉，因為鮮椰汁帶少甜，十両砂糖左右就足夠。搓勻後，雅哥將年糕漿倒入印有「福」字的容器，再放入蒸爐裏，約蒸一小時，不能蒸太久，不然會變黃，用筷子插進去，不黏筷子代表熟了。
除了年糕以外，店裏很多粉料都是自家磨製，例如胡椒粉及咖喱粉，這些最受歡迎的香料，他都堅持自己手磨。雅哥有耐性地把香料用漏斗舀進小玻璃瓶內，驀地，廚房傳來了濃烈的香味，幾乎蓋住了椰香。只見站在爐頭的身影，是一名女性。她把葱頭、蒜頭放進滾油內炸香，這個過程要等二十分鐘。她抬頭抹一把汗，啊，她是事頭婆「娥姐」。炸好了葱蒜，她就把兩大包調好了分量的香料咖喱粉倒進鍋內，立即關火，她解釋：「唔可以開火，咖喱粉好易燶，要慢慢燜出味。」湊巧，雅哥經過廚房，問起才輕讚太太能幹，沒得她幫忙的話，生意也沒那麼好。大讚的卻是他們的醬料，鎮店四大天王——咖喱、沙嗲、麻辣、辣椒，當中又以咖喱最出名，幾間大餐館向他們買咖喱，一買就百多斤。
零售生意也不俗，街客大增。現時廣東人懂得椰汁滋潤，以前沒有人買椰汁，現在人人來買，他謂：「煲糖水加啲椰汁香滑好多，煮咖喱就唔使講，一定要落椰汁。」只是，椰汁留不得，放冰箱能保存半個月至一個月；放雪櫃一至兩日就變壞，故客人都只是半斤四両地買。現在一天一百個椰子也賣不去，只是小本經營。時光，不復再；舊味，仍在。
鬱鬱不歡
終於到了小休時間，雅哥一個勁兒坐下來。問他對椰子有沒有感情，他即大喊：「好憎佢啊！撬到手軟，但總算養大咗一班細路。」說到感情，他念念的，是他大哥「釗哥」。這又關係到他第二個改變，請大哥一同作戰。
死黨移民，雅哥於是嘗試邀請做小巴司機的大哥回來幫忙，釗哥見弟弟辛苦，於是一口答應，這是雅哥最自豪的決定：「我大哥推銷店裏面啲貨品好勤力，勤力過我，我唔得㗎，講嘢倔雷槌，得罪人多。」故此，他主力做工場及廚房工作，各展所長。兩兄弟日夜相對，吵架很難免，有時大哥要這樣子放，弟弟又要那樣子擺，只是，二人上午吵架，下午就和好了。釗哥於老鋪工作二十年，直至五年前因為肺癌而過身，一有病就去了，很突然。雅哥黯然：「冇咗佢我心情冇咁靚就真，我哋感情真係好好。」出生入死，幾十年的老兄弟，現時對於大哥，仍然念念不忘。但最令他悲憤的，就是一個關於他們兄弟不和的傳言。約兩年前，北角春映街開了一間新的「天然椰子號」，無論貨品抑或定價，都跟老鋪十分相似，對方更惡人先告狀，搶先註冊了他五十多年來沿用的商標，反過來要雅哥更改。更讓他生氣的是，對方令不少街坊以為是分店，紛紛光顧該店，然而賣的貨品味道差別太大，客人只好來到店裏投訴，問醬料怎麼變成這樣。雅哥解釋得多，索性於招牌寫了「只此一家」四個大字。得失客人當然傷心，但他最介懷的，還是外面的謠言：「外面人唔知道實情亂講嘢，就話兄弟不和，由佢講啦，我都幾十歲人，佢哋鍾意點講就點講啦。」說來輕鬆，他還是藏不住鬱悶。
雅哥今年七十一歲足，仍然親力親為，一日做十四至十五小時，鐵打似的。這般年紀，他也不是旨在賺錢，也看破了，現時新鮮椰汁被罐頭取代了，椰子這行業差不多末日。兒女個個高薪厚職，在外面能賺錢，回來又辛苦，故都不會接手。對小店的感情，不用說出口。一來，捨不得熟客，大家多年來已成好朋友；二來，這裏滿載了貿大哥的回憶，他淡淡然：「想退休又退唔到，做得一日得一日，
做唔到再算啦。」
咖喱味去，還是椰香耐磨。只是，歲月無盡，人生怱怱，清馥有聚就有散。
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
天然椰子號
地址：北角馬寶道46號地下（只此一家）
電話：2571 6305
營業時間：8am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2RempZ9
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位於中區中林洞的一隻雞刀切麵元祖家，擁有三十多年的傳統味道，自從白鍾元的三大天王介紹過之後，很多人蜂擁而至。
在上年12月由細店搬大店，原本最近1號線的首爾站，變成2號線的忠正路站最近新店，走過去大概需要5分鐘。
這間除了一隻雞之外，還有辣燉雞、涼拌辣雞、蔥餅、刀切麵，醬汁都是圍繞醋醬油、芥末、辣椒，跟其他一隻雞店差不多，不太吃辣的朋友就不要放太多辣椒。
我們兩個人點了一隻雞加麵條和餃子，一共27000韓元，平均每人大約100港元，打開雞鍋，已經剪好了，等湯煮滾再加入餃子，大約5-8分鐘就可以吃，全程都有店員幫手控制火候，雞件數量都有很多，餃子有十粒，裡面還有土豆，不過就沒有年糕，以兩個人來說份量都算多。
一隻雞刀切麵元祖家 닭한마리칼국수원조집 (닭칼원조집)
서울특별시 중구 청파로 457-1
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白鐘元的三大天王介紹店 在 [白钟元的3大天王K-FOOD SECRET] 滋补食品美食店第一期by ... 的推薦與評價
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