今年終於吃了第一餐蛇宴，較早前和一班兄弟來到上環蓮香居，齊齊享用了一頓懷舊蛇宴，當中除了主角太史燴五蛇羹和百花五蛇丸之外，還有其他懷舊菜如金錢雞燒味、蓮香霸王鴨(類似八寶鴨)、豉汁蟠龍鱔、支竹羊腩煲，海蜇貴妃雞、臘味糯米飯，馬拉糕和蓮蓉焗西米布甸等等，十分豐富。
其中筆者最欣賞的是五蛇羹、霸王鴨、貴妃雞和蓮蓉焗西米布甸，五蛇羹十分足料，除了基本的蛇肉外還加入了花膠，入口滿有陳皮清香，濃厚滋補；霸王鴨是一道經典手工名菜，米鴨原隻去骨後釀入薏米、鹹蛋黃和不同的餡料燴煮，上枱時原隻米鴨完整地呈現眼前，功夫到家，鴨肉鬆軟入味，餡料軟糯濃香，口感豐富。
貴妃雞賣相看似普通，但內涵原來十分有驚喜，皮爽肉嫩之餘滿有雞味，那種不是一般的嫩滑，雞皮薄薄的沒有多餘脂肪，一啖咬下去雞肉已能自動脫骨滑入口中，實在很久沒有嚐過這樣高質的滑雞，令人回味。而蓮蓉西米焗布甸可算是懷舊甜品中的經典，一端上枱陣陣的甜香徐徐飄來，鮮黃帶微焦的軟滑賣相令人期待，入口滑溜不會太甜，濃濃的吉士奶香在口腔中縈繞不散，
童年回憶一刹間全部返回來，就連現在想起仍想重溫美味。
整餐的質素十分不俗，部分菜式雖有改善空間，像蟠龍鱔感覺不夠新鮮爽彈，糯米飯飯粒煮得過軟不夠清爽分明，但除了這些之外，其他菜式的質素都十分到位，而且店員招呼親切熱情，完全沒有老店那種粗聲粗氣、老氣橫秋的感覺，以三千多元的價錢享用足夠12位飽肚的美味蛇宴，算頗超值，值得一試。
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百花五蛇丸 在 百花五蛇丸- Jelajah 的推薦與評價
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