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台灣一年到頭都是生長季節，可能很難想像，僑居美國中西部的我，對盛夏的期待。
七、八月間是本地生長全盛期， 小鎮市集裡各色蔬果齊出， 綠、黃櫛瓜、 各形各色番茄、香草、李子、桃子、藍莓、豆子、玉米、甜椒、不同品種茄子、小黃瓜、蕪菁、甜菜根...還有色澤風情應有盡有的蒔花植栽；台灣張媽媽的亞洲蔬菜攤選擇也不少，空心菜、地瓜葉、高麗菜、胡瓜、韭菜 (花)、糯米椒、皇宮菜、長豆等，接下來就等絲瓜、三色苦瓜上市。
除了每周六上市集採買，自家後院種的各色香草、小番茄、韭菜，生長速度也快過採收食用的步調。我就這麼一直煮，一直拍， 就是沒時間貼文。今天終於下定決心來清一點貨，請大家邊視吃邊比較，美國和台灣(或其他國家)夏天菜色的差異。
您最喜歡的夏季菜色是什麼呢?
【不失敗羊肩排 vs. 澳洲英雄酒】
台灣的進口羊排大概都是澳洲的，論到羊排，最高級的有人說是法國的Prés-Salés AOP羊肉，我也吃過，個人覺得與澳洲的難分軒輊，大概在法國吃的地方不對（有人進口法國的Prés-Salés AOP羊肉的請私訊我想買）
法式羊排的做法很多，最簡單最有感的應該還是用第戎芥末醬Dijon Mustard醃漬，用了Dijon Mustard我覺得就很像做菜加butter一樣，一個「膚淺」的法式料理觀點（雖然也不能說不對……）
Dijon是布根地夜丘的主要城市，也是全歐洲最有名的Mustard品牌生產地。夜丘的酒自然精采不必多說，芥末醬調味的肉類跟Pinot Noir自然搭配也不錯，Bourgogne那種紅果與微妙的動物味複合，與芥末酸香微微嗆辣其實是一個非常鄉野親切的marriage。
我的做法很粗暴，不過挺有效：羊排切開，Dijon Mustard, Olive Oil, Lemon Juice 1:1:1做成醃料（什麼牌子的芥末醬還是橄欖油不重要啦）。最好可以醃一個晚上，但其實一小時也可以啦，反正就下平底鍋大火煎到熟，要吃多嫩自己決定。
既然是澳洲羊，配澳洲酒也是很合理的，配澳洲最有名的品種英雄Shiraz當然就更合理。在台灣，你的選擇太多，從三百元到三萬元一瓶，悉聽尊便。
「十五世紀，布根地正處於權力顛峰，其統治者稱之為「西方大公爵」（Grand Dukes of the West），比法國諸王地位更加顯要，在第戎皇宮內的宴席蔚為傳奇。老饕美食作家布里亞－薩瓦蘭（Brillat-Savarin）就是布根地人。如今布根地仍以美食名聞遐邇，在它的區域內擁有如此一致的高水準美食，在法國可能再無他處可堪媲美，即使法蘭西島也甘拜下風。」
- 「法國美食傳奇 The Food of France」
對啦我要打書，新書「法國美食傳奇The Food of France」（大辣出版）即將問世，要買喔啾咪🤩🤩🤩🤩
【五月初，春風裡的 🏰 米拉貝爾皇宮】
今年春季裡的米拉貝爾皇宮繁花盛開，雖然不見國際遊客的足跡，但整個花園裡仍是處處可見當地居民的蹤影！大家喜歡坐在樹下乘涼，在噴水池邊享受午後的陽光。各式品種的鬱金香跟著微風慢舞🌷
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貓兒在週末購物＆買菜時，定期會經過這個大皇宮花園，每每都刻意走慢一點，欣賞當季花圃的佈置。隨著季節轉變整個花園容貌也不同！今年的櫻花季即將到尾聲，再次經過櫻花樹旁內心默默與燦爛的花朵道別。
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奧地利的薩爾斯堡老城核心風格以『巴洛克式』為主軸。米拉貝爾皇宮的建築方式Schloss Mirabell更不例外。多年前貓兒與Mr.櫻在此公證結婚，Mr.櫻的爸媽也是在此處完婚❤️米拉貝爾皇宮裡的市政廳完成了來自世界各地數以萬計的新人婚禮公證程序。櫻貓家 🎎 婚禮日記➡️ https://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/453651866
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歡迎來貓兒IG玩耍：https://www.instagram.com/hannyszeto/
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北京東安門大街東起金魚胡同西口，西到東華門大街東端的東安門。與王府井大街和故宮東華門毗鄰，因位於北京皇城的東門東安門外而得名。明朝時為皇宮內廷開設的集市，為王公、勛戚、宦官、大臣活動之所。現在北京的東安門大街創始於1984年，每天夜間成為「東華門夜市」，多年來一直是北京市唯一的露天夜市。夜市經營100多個品種的小吃，有近百家攤位，是北京知名的旅遊點，王府井大街小吃業的龍頭。2008年北京東城區制定了《東華門美食坊夜市經營服務規範》，讓夜市能以更系統化有秩序的經營方式營業。想要嘗試新鮮有趣的夜市，那就不能錯過東華門夜市。不只前來北京旅遊的觀光客，連當地人都認同東華門夜市是稀奇古怪美食的匯集地。它以食物來做民族的大融合，漢、滿、蒙、回、藏、苗、瑤等各民族的經典口味都會出現在這裡，常見基本款就有炒麵、煎餃、麻辣燙、涼麵、油炸冰淇淋、擔擔麵、燒烤、臭豆腐等，饒富北京味兒的地道小吃則有奶酪、脆皮鮮奶、奶油炸糕、爆肚、炒悶子、炒肝、豆腐花、麵茶、豌豆黃等；內地最受歡迎的串烤，在東華門夜市中有新疆回族口味串烤，食材包括雞肉串、鴨肉串、牛肉串、羊肉串，還有羊雜類如羊筋與羊腰等，光是看就令人大開眼界了。如果你膽子夠大，不妨試試夜市攤販中讓人驚嚇的蜈蚣、蠍子、蟲蛹及海星！品嘗完種口味的串烤及其他地方小吃後，再來一串冰涼透心或甜滋滋的水果糖葫蘆或水果串吧！這裡的糖葫蘆除了草莓、番茄外，還有大粒飽滿的青葡萄，外層輕薄糖衣，咬下口就融入葡萄的香甜，以及在台灣少見的山楂糖葫蘆更是北京代表。這裡不但是味覺的享受，也是大開眼界的體驗，吃過了北京宮廷菜的豪華，不妨來東華門夜市，見識平民小吃的獨特風貌。東華門夜市保存了北京完整的庶民特色及街頭文化，濃厚且平易近人，相較於其他的觀光夜市或夜店區，這裡有更多吃與逛的寶物可以挖掘，到北京旅遊想體驗平民文化與特色小吃，東華門夜市是北京夜生活清單中不可不去之地。
北京王府井有兩樣風情，一邊是商業化的現代百貨大樓，販賣各式流行商品；一邊則是市井風情的街頭夜市小吃攤，顯現衝突又特別的雙文化景緻。在王府井小吃街，自清朝就是一條熱鬧市集，至今演變成為小吃會聚地，攤販及店面很多，非常適合參加北京自由行的遊客逛逛。而小吃街最具代表性的，就是串烤類。各種串烤食材，比台灣的碳烤攤有更多選擇，也有許多特殊的食材。在王府井小吃街的烤串，並非完全以[烤]的方式料理，有些是以類似[煎]的做法，但口感仍燻烤味十足，與台灣碳烤的滋味可以說截然不同。至於烤串的食材到底有多特殊呢？普通的雞肉串、羊肉串、牛肉串、魷魚串等一定少不了，再來就是烤生蠔、蠶蛹串、海馬串、海星串、炸蠍子等，外觀實在會讓人卻步，但據說美味如仙菜，有膽量的話可以嘗試看看。除了美味串烤外，這裡也有接受度高的平民小吃，例如烤肉串長約25公分以上，肉厚入味，吃起來很過癮；特別的是糖葫蘆，可不像我們在台灣夜市看到的三顆一串，而是將近七到八顆一大串，抹上糖霜或是麥芽糖，晶亮得像巨型紅寶石，光是看到舊垂涎欲滴，滋味也是甜蜜蜜。再來介紹一樣王府井小吃街很有名的北京美食—炒肝。炒肝中除了鮮嫩豬肝外，其實主角是豬大腸，此道小吃做法其實很費工，先將大腸混入蒜泥，加上用豬大骨燉煮的高湯，勾芡後趁熱來上一碗，就可嚐到口味濃卻不腥的豬雜小吃了，要吃經典，就是炒肝這一味了！熱鬧的王府井小吃街可說是各地平民小吃的匯集地，在這裡能吃到正統北京鄉土味、新疆味、海南味、西式的糕餅甜點、也有台灣味的臭豆腐呢！在這裡入夜後，會看到頭頂上一盞盞的紅燈籠，每盞燈籠都是一間店面或攤販，在熙攘的夜市中，在品嘗地到北京小吃中，體驗北京純樸的感受，來北京旅遊品美食，可別錯過經典的王府井小吃街。
