水稻是亞洲農村主要作物，每年稻穀收穫後如何將龐大的稻草加工利用，增加農村收入是值得大家重視。
目前稻草大多移做堆肥、蓋菇寮、敷蓋苗圃、甚至一把火燒掉，造成環境污染等問題。有遠見的農友已開始從事草繩加工事業，將稻草變成有價值的商品，加速農村經濟繁榮。
草繩用途廣泛且無污染、無公害，農產品、水產品、工業產品、園藝界、林木業、衛浴設備、陶瓷器、大理石礦業、合板業、蔗糖業與大型鑄造業均大量使用，是最適合現代包裝耗繩。
農民可利用草繩加工機從事稻草加工事業，不但發揮農閒人力，降低污染，並供應草繩外銷市場。豐洲企業經過對稻草加工機數十年經驗研究製成草繩機，易於使用、高效率、副耐久性，所生產的草繩值得柔軟均勻，廣受國內外市場歡迎。
以上內容來自民雄生產草繩與相關自動化設備的豐洲企業股份有限公司針對稻米收割後的稻草運用說明；專業生產稻草繩的公司至目前尚未提及相關餐飲用運。然而，根據本人對韓國美食了解……只有一道料理有「直接接觸」稻草，稻燒盲鰻。是利用稻草焚燒同時將活生生的盲鰻丟入燃燒中的稻草中，直到稻草燒盡再撿拾出表面焦黑的盲鰻再經過水洗後料理這道盲鰻；為的是利用稻殼和稻草燃燒時的高溫與炭灰將難以處理的表皮黏液去除。
至於一起料理燉煮……
我本人廚藝不佳，還不敢使用那有可能受潮會夾帶一堆眼睛看不到的黴菌細菌的「食材」。以下相關資訊連結，給大家開開眼界吧。
＜ 民雄草繩 ＞
https://youtu.be/zDnEXOeOosk
＜ 民雄草繩生產公司 ＞
https://fongchow.com.tw/straw.html
＜ 釜山盲鰻料理 ＞
https://youtu.be/jl0TQ8UUrm4
＜ 稻草綁牛肉燉煮料理 ＞
https://youtu.be/SlKMKz0yDdg
#蔣龐嚴選
#民雄稻草草繩產區
#稻草草繩還能燉煮料理
#坦白說內心話我不敢吃
#開工日給大家開開眼界
#草繩捆綁牛肉烹調技術真的嚇壞我了
盲鰻料理 在 [遊記]釜山新鮮盲鰻活蹦上桌含現場宰殺盲鰻影片 的推薦與評價
完整好看好玩圖文版：
https://www.liviatravel.com/2016/03/grilled-hagfish.html
海港城市釜山一定要吃的特色美食！活生生的盲鰻新鮮活蹦亂跳的上桌，現點現殺，
經過去皮、迅速烤熟後的盲鰻，肉質Q彈又富咬勁，內含現場宰殺盲鰻影片膽小勿入唷～
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海雲台這區除了聞名遐邇的海雲台海水浴場之外，戲水過後想要飽餐一頓，
首選之處就非對面的海雲台市場莫屬啦！
各式各樣新鮮海產料理看得旅人們眼花撩亂，其中，最著名的就屬烤盲鰻料理了，
但是，要想品嚐這道美食還真得要有些勇氣...
海雲台市場筆直的街道算是乾淨，店家招牌也都經過統一看過去非常整齊，
雖然都是賣海產料理等，但卻不會感覺向一般海鮮市場那樣地板都濕濕髒髒的。
沿路上可以看到好幾家都在賣烤盲鰻料理，隨意挑了這間看起來頗專業的準備用餐。
店家門口水族箱內這一團就是盲鰻，上維基百科查了一下，
原來盲鰻亞綱（學名：Myxini）是一種海洋脊椎動物。
較明顯的特徵是盲鰻外形光滑柔軟，魚體前半段為圓柱狀，後半段則較側扁，如蛇狀。
其屬於早期具有感光能力之魚類，3隻眼睛受皮層包覆，只能測光暗而沒有視野可言；
沒有明顯的頭部，故只能靠口部有幾根肉質狀的短鬚來辨識。
體側具黏液孔，黏液腺發達，受刺激時會分泌大量黏液。
同時也是脊椎動物中最原始的一群，沒有上下頷，和近親八目鰻一樣口部都呈圓形。
店門口就有寫著幾道中文烤盲鰻料理～
老闆可能看我們是外國人，就直接現場抓了一條盲鰻在門口現場宰殺！
下面附上現場宰殺盲鰻影片，膽小的旅人不要看唷！
一條活生生的盲鰻在被去頭剝皮、切成三段之後，還在原地痛苦扭動著身軀，
全程在老闆熟練的處理下，不到一分鐘就殺好一隻可以準備火烤了～
附上店家的菜單，除了韓文之外也有英文和中文，旅人們不用擔心～
盲鰻料理主要分成調味烤盲鰻、鹽烤盲鰻、炭烤盲鰻，份量可選小、中、大、特大。
鹽烤盲鰻（小） NT.30000（約NT.900）
先將盲鰻去皮、切段後，配上大量洋蔥、胡椒粉、韭菜、青蔥等，放在錫箔紙包中上桌，
在上桌時經過去皮切段的盲鰻，都還是生龍活虎的在桌上扭動著呀！
PS.此影片為同行部落客吃心絕對拍攝～
將錫箔紙包起來用小火烤一下，先將盲鰻悶熟之後再打開來不斷拌炒至全熟。
炒熟之後的盲鰻伴著洋蔥、青蔥等，香味四溢，
可以單吃吃原味，或也可以包著附上的生菜一起吃，
起初先單吃，沾少許的鹽或麻油就可以吃，本來以為會是像鰻魚那樣軟綿，
但一入口出乎意料的是非常爽脆的口感，帶點咬勁還夾帶著胡椒香氣，非常獨特。
除了單吃之外，烤盲鰻也可以包上生菜、紫蘇葉或芝麻葉，
搭配醃蘿蔔、黃豆芽、蒜頭等一起吃，
讓味道更加清新、也更多層次，特別的味道與口感，
讓許多旅人一吃就愛上了這釜山特色料理。
雖然親眼目睹宰殺盲鰻的那一幕時覺得頗殘忍，但是烤盲鰻真的很特別又好吃呀！
海雲台市場裡非常多家，應該都是老字號店家，
第一次來釜山的旅人們還是可以嘗試看看唷～
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