關於 直接吃檸檬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

鹹檸檬開箱，用的是九如的無農藥檸檬，一甕是用鹽水去泡，一甕比較厚工，沒有用水 純用鹽巴去醃的。

切開後發酵的香氣好迷人，直接吃檸檬很像吃蜜餞，酸甘甜的味道還沒有很強烈，感覺要再放個一年 ，但不管了，想喝了再說！

內行人的新吃法 #檸檬札片
只要檸檬切片🍋＋ 咖啡＋白糖
立刻做出義大利甜點～

一開始會很懷疑 要直接吃檸檬片？
但是一入口甜酸香苦味道 忍不住一口接一口😂

PS.檸檬札片(Mafia)是來自義大利西西里島的甜點
#在家做超簡單
.
影片由 IG @chanyunmi 授權
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【第一次讓蔡波能嘗試看看酸類的水果！】

檸檬、奇異果、橘子、草莓，都吃一點點，觀察看看他喜不喜歡？😁😁😁 (蔡桃貴真的是吃酸大師，直接吃檸檬，眉頭都不皺一下！超強！哈哈哈)

低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕

用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔

蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋

減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!

蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買

#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔

#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)

材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙

作法:
往右滑看操作影片

1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)

3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立

4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用

頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙

所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃

#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點

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