#登堂入廚來圈入準家
只能說我們家好美啊～～（哈哈）
再搭配著七道大廚料理真的好幸福，
超推這次的料理重點南洋風咖哩雞，
讓我平常都不太愛吃白飯的我甘願為他吃了三碗飯。
#主廚不藏私食譜完全大公開
#看完影片肚子又餓了啦
登堂入廚～帶著咖哩雞來訪潮窩
～附南洋咖哩雞食譜～
部落客圈入準是著名時尚穿搭達人，
他太太MeiMei 品味觸覺敏銳，
這個搭檔每次亮相人前總是亮麗吸晴，
出外旅行會跟在地氛圍完全匹配的穿搭組合，
跟他們見面是種視覺享受，
之前聼説他們家有著北歐丹麥家具裝點，
MeiMei 又愛古物小玩意，
過往的情懷驅使我們有一訪圈入家之意，
那天MeiMei 說很想吃咖哩，
「登堂入廚」主理人Kia 聼罷大喜，
咖哩雞是Kia家每年過年的必備菜，
緣自外婆是印尼老華僑的家傳食譜，
帶著咖哩雞來去圈入家走一轉終成事實。
這趟圈入家宴由Kia 設定5菜1湯1甜點：
—冬菇山藥排骨湯
—南洋咖哩雞
—芥末檸檬蒜香鮭魚
—蝦乾透抽冬粉煲
—南乳蜂蜜叉燒
—蠔油炒三菇
—鮮芒果醬香草冰淇淋
外加一道由Link 夫婦帶來的冰淇淋蛋糕，
湊夠八道菜的吉祥意頭。
型人型窩當然物以類聚，
除了我倆的型格行為參予😜
還有競輪ナビ的啟倫夫婦，
平日寡言害羞的啟倫這天不斷嘗試幫忙，
圖得滿堂大笑一場，
波波大叔Paul 帶著朋友HsuanHsuan到訪，
進門未幾已經急不及待要幫忙，
Kia 有一段時間沒有顯身手，
體力有點不足，
當然不會放過好幫手，
蠔油炒三菇這道壓軸，
就交由Paul 一力主理，
廚房頓時鑊氣高漲。
居家男子Link號稱每天過著韓劇生活，
最近他變得開朗愛玩，
這個晚上跟太太Rola 一唱一和搞熱場子，
更頻繁被準太Mei Mei 不住「針對」，
一晚上的「可圈可點」和「哈拉影城」讓人笑破肚皮。
圈入家宴最後以預祝 5 月壽星Kia切蛋糕許願作結，
雖然Kia 做菜滿頭大汗，
我這個製作人兼攝影師團團轉時幾乎被酷熱中的烤箱燙到屁股，
但跟著這波有趣好玩的俊男美女一起搞作，
其樂無窮。
不厭其煩提醒一下，影片右下方HD字樣一旦被按中，美絕畫面和靚人靚聲無限送上，enjoy 😉
謝謝部落客好友們
圈入準 Chainloop Your Life. 借出美麗的家～ 🏡 🏡 🏡
競輪ナビ、穿搭讓人生更美好 捧場把菜都吃光光 🍛🍛🍛
波波大叔 幫忙使出男人之力量 💪🏻💪🏻💪🏻
居家男子 Link Lin 幫忙打點出菜 🍲🍲🍲
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南洋風咖哩雞 （10人份）
材料：
紫洋葱 1顆
紅蔥頭 2顆（這次探訪的女主人不愛，所以沒有加入）
小辣椒 8條 （怕辣可以減量）
大蒜 1整顆
土雞腿 3隻（去骨）
馬鈴薯 3顆
印度咖哩粉 60克
月桂葉 4片
椰漿 1 罐（425毫升）
醃料：
海鹽 3茶匙
糖 ½ 茶匙
油 1湯匙
太白粉 1湯匙
調味料：
鹽 2茶匙
糖 1/4茶匙
做法：
1. 雞腿切大塊，沖淨擦乾，下醃料略醃
2. 馬鈴薯去皮切塊
3. 洋葱去皮切條，辣椒對半，紅葱頭及蒜頭去皮切碎
4. 準備炸鍋，下油約2杯，雞腿塊分三批半煎炸至表面金黃，半熟撈起，中途可以略添清油
5. 馬鈴薯放進炸過雞的油中略煎，撈起備用
6. 準備可以炒香料的大燉鍋，加3匙炸雞油，先放洋葱及紅葱頭，炒至略軟，加入大蒜，炒香，加入辣椒，轉中火繼續炒，
7. 然後加入咖哩粉炒，炒至出香味，如果略乾，可以多加1匙炸雞油，炒至醬狀
8. 加入雞肉及馬鈴薯，拌勻，
9. 加入整罐椰漿，4碗清水，4片月桂葉，中火燒開，小火燉25分鐘
10. 最後加鹽及糖調味，禮成！
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