#睡前故事:【與仙人掌熊的約定】
在城市的西面,有一片人跡罕至的沙土地。這片沙土地的前身是一條名為澤川的河,後來乾涸了,經歷了不知道多少年月,成為了沙土,仙人掌四處叢生,故名謂「仙川林」。
以上是傳說,而傳說繼續發展到當代,大家都說仙川林的磁場有異,加上地勢平坦,東南西北都是仙人掌,途人入林後總會迷路,不宜遠足,而後來,仙川林更成為尋死之地的代名詞。
各人都有各人認為承受不了的困難。在別人眼中,這些困難微不足道,大可一笑置之,但在本人看來,卻是至關重大,生死攸關。小善是一名二十多歲的女孩,在一個別人看來溫暖的家庭長大,在一個人稱福地的城市成長,品學兼優的跟著教科書發育成人,卻帶著絕望步入仙川林。
小善在仙川林走了兩個小時,但可怕的是:她沒有迷路。
她盡可能在林中不理常規的憑直覺行走,但本應該一式一樣的仙人掌,在她眼內,卻是各有不同的指路燈,這個高一點,那個肥一點,這個直直的,那個彎彎的,這個的刺是硬的,那個卻是軟的。
小善靠著樹幹,站穩雙腳,思量可以如何在這林中迷路時,卻倏然聽到眼前的仙人掌跟她說話:「你的死期未到啊!」
「吓?」小善沒有半點驚嚇。「誰啊?」
「我說,你的死期未到。」仙人掌說。
「仙人掌會說話?」
「絕望不應該影響智力。你是天生蠢吧!仙人掌怎會說話呢?」仙人掌又說。
「那麼,你是什麼啊?」小善說。
「我是熊。」此時,小善眼前這個貌似「佈滿了黑點的多肉植物」開始動起來。原來,牠是一隻長得像仙人掌的熊。
仙人掌熊跟小善解釋,在仙川林死去的人都是牠殺的。這裡的磁場沒有問題,手機也能夠正常運作。那些人所謂無緣無故的死去,只是因為林外沒有死去的人隨隨便便讓這些人以無緣無故的理由死去。
「但你看來一點也不兇惡呢!」小善說。
「邪惡是沒辦法從外表看出來的,又或說,能夠從外表便看得出的邪惡是相當低級的。」仙人掌熊說。
「那麼,」小善謹慎小心的走近熊說:「你可以殺了我嗎?」
「可以,」仙人掌熊甩了甩身體回答:「但我今季的殺人配額到了,你一年後再來,我答應你將會是新一年度第一個遇害者,好嗎?」
「好,」小善說:「一言為定。」
離開仙川林後,小善開始倒數自己生命最後的一年。她本以為可以糊里糊塗的於迷失中完結生命,卻突然多了十二個月的時間,「我可以怎樣放肆花光這一年呢?」小善搬離了原生家庭,離開了父母與弟弟;在搬家的時候,她將八成的東西轉送的轉送,扔掉的扔掉;她還辭退了工作,去做了花藝學徒,而老師告訴她「從來沒有知道長得像熊的仙人掌,你肯定是屬於石竹目的嗎?」。
一年時間,轉眼過去。今次,小善帶著約定來到仙川林,而她更像一個觀光客,帶著相機沿途拍攝,她想「我至少要留下仙人掌熊的照片」。小善走著走著,終於找到了當天那一棵樹幹。
「你回來了。」熊說。
「一年了。」小善說。
「還想死嗎?」
「不太想。」
「我不做壞事的,」熊說:「我只幫助尋死的人死,幫助不生不死的人尋生,幫助尋生的人遠離尋死。所以,再問你一次,現在的你想要死嗎?」
「其實,我不知道。」小善說。
「那你再回去想想吧,下年再見。」
「熊,我們可以合照嗎?我的花藝老師說他從未見過像熊的仙人掌。」
「你白痴啊!」熊說。「我是長得像仙人掌的熊,屬哺乳類。」
仙人掌熊沒有現身,小善在地上架了腳架,在仙川林拍了的一張自拍照,與仙人掌群的自拍照。她相信,仙人掌熊就在其中。
Storyteller: 米哈
Illustrator:Cecii Lam @ceciilam
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媽!!!到底為什麼母親節要送康乃馨啊?
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同一片花瓣的顏色為何有深有淺?揭開花青素分佈之謎
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雲石吧桌前,甜品界紅人、ATUM Desserant老闆郭健邦巧手一展,撒上花瓣,他那道匠心設計的甜品花椒野莓Burratta芝士沙律,即時落英繽紛。不光好看,野莓夾雜花瓣,再碰撞Burratta芝士,擦出特殊的味道火花。郭健邦說:「懂得運用的話,可以透過食用花獨特的味道提升甜品的層次。」菜式雖好,也要嬌花扶持,這位甜品師沒有言過其實,食用花這片「食桌綠 葉」一點也不甘草!
ATUM Desserant採用的食用花,來自本地品牌花咏。走進花咏位於元朗的農場,腳踏的竟不是泥土,而是石屎地,舉目所見的不是遼闊田野,竟是一排排貨櫃箱。原來花咏是一個採用現代化系統種植的小型農場,食用花離地栽種於傳統溫室及環控溫室。在傳統溫室,透過搭建水簾、風機、遮陽簾,調控濕度、溫度及光度,讓食用花在穩定的環境生長,減低風雨的侵擾。由於傳統溫室始終難百分百擋去風雨,故這裏又把貨櫃箱改建成一個環控溫室,透過種植燈、放濕系統等設備,控制濕度、溫度及光度,令食用花滴雨不沾,絲風不侵。
科學化的種植環境無損賞花雅興,因為溫室內的繁花勝景不比田野的失色。石竹、玫瑰、天竺葵、三色菫、五星花、幸運草花、茴香、秋海棠,朵朵小花,在各自的盆栽 上中展風姿,或艷或素,或濃或淡,或媚或雅。繁花之中有個戴着草帽的身影鑽來鑽去,帽子一掀,原來也是個可人兒。她是花咏主理人Silvia。看她膚質好得令人妒忌,自稱種植數載,豈有說服力?
其實她是平面設計師,坐冷氣房多於勞動,數年前愛上耕種,開始當上假日農夫,後來誤打誤撞認識了食用花,被花的美及花的味所吸引,半農半職地展開食用花種植事業。花的美,大概天下女人都懂,花的味是怎樣一回事?Silvia說,花的味道極豐富,例如,幸運草花有陣醬酸味,夏菫帶清爽甜香,薄荷花入口先嘗怡人的薄荷味,後溢出甜味。所以食用花不光好看,還是很好的天然食材,令餸菜的味道生輝。
由於食用花是食材,種植過程比一般觀賞花講究,須採用特定的種籽,且種植過程不能使用化學農藥,確保每塊瓣都沒有任何損害人體健康的人工物質。農夫得每日修剪盆栽,除雜草,採花瓣,保持植物的新陳代謝,「花瓣不採便會枯萎,就是浪費,還會影響下一個生長循環。」花瓣逐一採下,還得細心挑選,只要稍有瑕疵,例如外反、有乾紋等,就被視為不合格,不能使用。挑好的花瓣被包裹好,放進雪櫃保存,並在一周內,讓花瓣以最鮮嫩的狀態直送餐廳。
ATUM Desserant老闆郭健邦說,本地食用花勝在新鮮,而Silvia的出品品質穩定外,她亦願意花心思跟廚師鑽研新食材。這份用心,有時比千挑萬選的花瓣更難得。
Facebook:花咏Flowering
採訪:周燕
攝影、剪輯:謝致中
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碧桂園度假村座落在依山傍水的順德碧桂園別墅區內。位於珠三角南番順的中心腹地,毗鄰廣州,佛山,番禺;廣州南站、105國道、廣珠輕軌碧江站,交通非常便利。
九重葛屬Bougainvillea通稱葉子花、九重葛、三角梅、簕杜鵑、毛寶巾、南美紫茉莉等,屬於石竹目紫茉莉科植物,為常綠木質藤本或灌木,原產於秘魯、阿根廷、巴西、南美等地。莖上具有彎刺,並密生絨毛。葉全緣,互生,呈廣卵形或橢圓狀披針形,長5-10公分,有絨毛品種與無毛品種。花期很長,溫暖地區可長年開花,花位於大而且色彩鮮豔的包葉(花苞)之中,花朵較小,白色、黃色或黃綠色,三朵聚生,包葉是它的主要觀賞部分。九重葛是中國大陸廣東省深圳市、珠海市、惠州市,江門市、福建省廈門市、海南省三亞市和廣西壯族自治區梧州市的市花,台灣台北市內湖區的區花、屏東縣的縣花。九重葛原產於中南美洲,學名是根據法國海軍上將及探險家路易斯•安東尼•布干維爾1768年在巴西的發現而命名。九重葛的花色非常豐富,種類有很多,大致上可分為單瓣、重瓣以及斑葉等品種。花苞大而明顯,多彩而鮮豔,但是花卻很小而不顯著,並且通常是無花瓣居多,三朵花併為一叢聚生,所以亦稱三角梅。一般我們所見到有多彩的顏色並非其花或花瓣,而是花苞。強勁的生命力以及花朵叢生的姿態,博得了「熱情、熱心」的花語。花苞相當的薄如紙片一般,所以也有「紙花」(Paper Flower)之稱。花的姿態自下由上生長,能有多層花簇,所以又稱「九重葛」。並沒有很明顯的花瓣,小花為小漏斗的形狀,是其花被,是個保護花蕊的組織,這是跟一般比較原始的植物很類似的地方。如果將花被剝開,可見到內有七、八枚雄蕊與一枚雌蕊,雖然有少部份會結種子,不過絕大部份都不會結果,所以繁殖方法還是以扦插繁殖法為主。台灣部分說台語的民眾稱九重葛為「かずら」(kazura),這是源自九重葛的日語「九重葛」的「葛」的發音。九重葛引進亞洲已經有很久的歷史,一般大多是使用於綠籬、庭園花木等美化環境的用途。此花性喜高溫環境,在陽光充足排水良好的地方花就能開得很茂盛,如果在蔭溼會造成枝條徒長不易開花。生長快速,易於栽培,枝條也相當有韌性,耐於修剪,時常能看見有人將他剪成動物、雲朵等各種形狀。改良品種也相當多,早期品種都只適合大型庭院的盆栽為主,後來也有小型盆栽的出現。原本品種在嫩莖上有刺,也有改良為無刺的品種。花色更是多彩多姿,紅、粉紅、白、紫、橙、黃等顏色以外,也有一株雙色或一株多色的品種出現市面。
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