狂賀台灣豬肉出口解禁！#臺南肉燥飯最強
感謝 #國家隊 24年來守護豬隻控制口蹄疫。
臺南aka全糖市aka世界肉燥飯之都，有安全的豬肉才能守住這個榮耀。
按慣例，偉哲要介紹幾家臺南肉燥飯給大家：
#市五肉燥飯，臺南最接地氣的玩法就是逛菜市場吃肉燥，麻豆人的隱藏版，店頭自信寫著「您不可錯過的好滋味」。(📌麻豆區第五市場攤位E33號)
#林家肉燥飯，來自饒舌歌手阿雞，用上柳營米，與市府寫出臺南米之歌《歪嘴雞食臺南米》(📌安南區安和路一段106號)
#清香牛肉湯，黑珍珠肉燥飯，滷到黑入味的肉燥，配上牛肉湯，不提供炒類也沒有其他配菜，因為肉燥就是最好的搭配。(📌東區仁東街72號)
#後甲圓環無名虱目魚，超級長的營業時間，深夜思念虱目魚的、想吃肉燥的人都往這裡去(📌東區裕農路501號)
#清華鴨肉麵，鴨肉飯用上新鮮的鴨肉與鹹甜適中的豬肉燥，讓人一口接一口停不下來。(📌新營區民生路15-6號)
#李家宇航牛肉湯，中藥香加上後壁米的渾然天成，讓人不敢相信的是他還是內用吃到飽！(📌新營區中正路33-6號)
#町昌肉燥飯，把肉燥飯提升為日式肉燥丼飯的新店家，肉燥x生蛋黃x蔥花三合一口感綿密細緻，不能因為是新店就忽略他(📌安平區健康三街221號)
#旅人關東煮，隱藏版肉燥飯，師承台菜大師黃婉玲，臺南古早味的作法與入味的肉燥，不定期推出，看粉絲團公告才有得吃。（📌中西區府前路一段95號）
#順天肉燥飯，百年的肉燥飯，找老店來順天，對了─有香菜的肉燥飯不多了喔！別忘了點炭火烤香腸配著吃 (📌中西區海安路一段97號)
#石精臼羊肉湯，臺南少見的傳統流！甘蔗頭熬煮的肉燥飯，回甘的甜，許多老台南思念的滋味。(📌中西區民族路二段230號)
肉燥飯在臺南實在太多，還有很多來不及說的─交給你。
你最愛的肉燥飯是哪家？歡迎留言告訴偉哲。
石精臼羊肉湯 在 [食記] 台南中西區－石精臼羊肉湯&家常小炒 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1T9g-M-d ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 石精臼羊肉湯&家常小炒｜重口味下飯家常料理｜赤崁樓
時間: Thu Jul 11 11:40:02 2019
餐廳名稱：石精臼羊肉湯 & 家常小炒
消費時間：2019/2
地址：台南市中西區民族路二段238號
電話：06-211-0050
營業時間：07:00-22:00（周二公休）
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
[BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/467719649
到台南著名的景點赤崁樓逛逛，不知不覺就到了晚餐要覓食的時間
雖然附近還有非常多餐廳，但衝著來到台南就要嚐嚐在地特色美食
就走進這間過一個馬路就抵達的石精臼美食區
台南除了遠近馳名的牛肉之外，羊肉似乎也是挺有名的
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「石精臼羊肉湯·家常小炒」的招牌有點雜，感覺什麼都有賣什麼都不奇怪
招牌的顏色大小都不一致，如果不說還以為是不同間店面
但就是衝著招牌上七十年老店的字樣，想說既然佇立超過一甲子，似乎值得一試
老闆在一旁不停翻炒著手中的鍋子，雖說是開放空間，但油煙味仍有點重
▲什錦炒飯 $60
雖說是什錦炒飯，但是看的出來料非常少
看過去就是白飯、蛋、蔥花，肉絲跟蝦仁都很細碎
對我來說就是一般的蔥花蛋炒飯而已
而且米飯太軟太黏膩，整體也過油，我不是很喜歡
▲芥藍炒羊肉 $100
從那油油亮亮的光澤，就可以看的出來有多可怕
除此之外，芥藍有點老，羊肉部分表現普通，整體偏鹹偏油
雖然下飯，但對健康來說的確是有些負擔
整體來說表現不如預期，可能是在台南吃到太多美味料理，所以自然期望會比較高
果然下次到台南遊玩，還是得做好充足功課才行阿！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.170.192 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1562816406.A.FA7.html
※ 編輯: shinyban (123.51.170.192 臺灣), 07/11/2019 11:43:09
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