眼看周三就要開學
今天雖然外面超熱但我還是帶兒子去了趟動物園
還好雖然陽光很熱情但是是有風的
疫情關係哥哥最喜歡的兩棲動物館沒有開放
媽媽我就問他那要看企鵝嗎?
結果哥哥馬上回我:妳是想去吹冷氣嗎?
哈哈哈(內心想怎麼被發現)
然後兒子又接著說我還好沒有特別想看企鵝
想去看亞馬遜河熱帶雨林館...
結果一樣是封館沒有開放^^"
我們既來之則安之
就是隨興的走隨意的看~
也是度過了美好的時光~
明天要來個最後一玩!要衝陽明山喔^^
一回到家馬上打開冰箱
拿出昨天爸爸去石門帶回來的石花凍
淋上兩匙🐝#蜂蜜檸檬🍋
真的是太太太美味了!暑氣全消!
黃金比例的蜂蜜檸檬飲是來自K-Cafe
K-Cafe 20年來
保持日本料理達人
三谷省造源汁原味秘方醃漬
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⏰開團時間:至8/31止(最後一天)
接到訂單老闆親手釀製讓妳喝的最健康喝的最新鮮
#夏日消暑健康飲品
#我發誓真的超好喝的喝過絕對會愛上
最佳蜂蜜檸檬搭配比例:
🍋冰水 - 25ml蜂蜜、300cc水(包括冰塊)
🍋熱水 - 25ml蜂蜜、300cc水 (晚上喝可以治夜咳。檸檬已經醃漬像蜜餞一樣,請一定咀嚼入喉唷~)
🍋氣泡水 25ml蜂蜜、300cc氣泡水 (冰鎮過,夏天絕配飲品)
🍋冰/熱茶 - 25ml蜂蜜,300cc青茶(如想要有層次的口感,可以再搭配一片葡萄柚或是柳橙片添加風味。)
🍋蜂蜜檸檬冰咖啡 - 使用咖啡濾掛包,杯底先放50克冰塊,掛上濾掛後,95度熱水慢慢注入,第一柱50cc先停30秒,讓咖啡粉充分悶蒸,再注入約100cc熱水,最後再加80克冰塊及25ml蜂蜜,攪拌後加入一片檸檬,則完成頂級蜂蜜檸檬冰咖啡。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩,沿海人最天然的「果凍布丁」,清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜,更有「深海果凍」的美譽。 炎炎夏日,吃上一碗清涼爽口的海石花,感覺特別舒適。重...
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石花凍比例 在 Facebook 的最讚貼文
可藍日更美食日記 day070
我小時候是在海邊長大,最喜歡吃石花凍
奶奶都會在冷凍庫冰上吃不完的綠豆沙冰
學校午餐最最期待就是銀色包裝的冬瓜茶
會附上一根吸管,要一口氣插下去,快狠準
不然吸管會斷、包裝會歪、然後冬瓜茶會撒出來⋯
只要營養午餐有附上冬瓜茶,就超級開心的
小時候的快樂到現在都還能記得那種單純
簡單才是最不容易的呀!
-
食材:
新鮮冬瓜,去皮去囊,切小塊打成汁備用(不用過濾
二號砂糖(也能換成一部分黑糖、一部分冰糖
冬瓜跟糖的比例是 1 : 1.2
作法:
把打好的冬瓜汁放入鍋中,量好的糖也放入
全程開中火,過程約2小時。
今天用的冬瓜1300克,
糖量就需要1560克
(二砂1500克+黑糖30克+冰糖30克
過程中每五分鐘就得刮鍋緣,翻動鍋底
待泡泡不見後開始翻鍋底的動作會噴濺
鍋子中間噴濺的最為激動
會怕的人要戴手套或是穿外套
噴濺的範圍從牆壁到地板都會有
⚠️⚠️⚠️千千萬萬要小心安全
⚠️⚠️⚠️千千萬萬要小心安全
除了拍攝畫面之外,我都是壓著防噴蓋在攪拌
大約1個半小時後,翻動鍋底會有點稠不會再噴
就進入最後階段,要來收水份
這個階段不要離開不要分心,
會越攪拌越黏是正常,
要更使勁的刮鍋邊還有翻鍋底
大約像是史萊姆到黏稠就差不多了
拿一碗冷開水,放一點糖醬進去
用手進去捏可以成型拿出,不會散開融化
完成✅
準備一個耐熱容器(我用烤盤)
鋪上一張烘焙紙,將糖醬倒入,放到溫
溫溫的時候可以來做分割,千萬別放到冷了嘿
鍋中殘餘的糖醬們,就放入水煮開,就是第一批冬瓜茶
自製的冬瓜茶會有渣渣是正常,不喜歡可以濾掉
喝起來會有一種特別的清香,甘甜順口歐!
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食譜參考
https://hmling0619.pixnet.net/blog/post/346671932
http://dreamchefhome.com/冬瓜茶磚/
石花凍比例 在 高珮喻 Pei-Yu Versace Facebook 的最佳解答
老天爺!給我一份良緣吧!!!
(咻~~~崩!☄️
誒!這裡是⋯⋯是 #嘉義黃記涼麵涼圓 冷的肉圓究竟蝦咪滋味!!朝思暮想!
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嘉義的特色美乃滋!涼圓和涼麵上的白色澆醬就是美乃滋!
#涼麵(小) 35
磨製絲滑的麻醬先扒在扁平的麵體上,因為比重的關係,上層浮著像雪花一樣不會化開的美乃滋,再搭配蒜泥~好吃消暑!味道真的很特別,搭配的竟然是去皮黃光🥒!? 口味偏甜,加上辣椒醬也開胃,夏天一定要加辣!
#涼圓30
這涼圓的皮究竟比例是什麼!吃起來不是那種會牽絲跟你牙齒纏綿苟苟迪的外皮,反而是更偏向石花凍嗎?軟而脆,一切就開,跟北部印象裡的肉圓截然不同。裡面包有筍乾跟肉塊,單就內線來說鹹度很清淡,一定要搭配醬料。雖說是麻醬但總有點味增的甜味。�-
查了半天真的不知道緣起,但好特別!先說,下次我一定還要再吃別家加美乃滋的涼麵。
#求問台北哪裡有?
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📌黃記涼麵涼圓
📍嘉義市東區興中街6號
⏰週一休息 9:00-18:00
#台灣美食 #台灣必吃 #嘉義美食 #嘉義景點 #嘉義涼圓 #涼圓 #夏天美食 #消暑 #嘉義東區 #嘉義東區美食 #東區美食 #嘉義涼麵 #美食 ## @ 嘉義黃記涼麵涼圓
石花凍比例 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩,沿海人最天然的「果凍布丁」,清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜,更有「深海果凍」的美譽。
炎炎夏日,吃上一碗清涼爽口的海石花,感覺特別舒適。重點是它的熱量超級低,如果搭配蜂蜜或零卡的甜菊糖、羅漢果糖對減重的朋友非常適合啊!
做法簡單到爆炸💥
快動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/R0rzdD
📌影片小撇步
小撇步:
1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度,水分越多越軟,基本上乘以30-40倍的水皆可,影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條,想嫩口就40倍。
2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作,甚至是寒天粉、果凍粉,不過不同原料水份比例都不同,口感也不同!
3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合!
4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感,變得粉粉的。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾石花菜(海石花海燕窩)50克
清水1500
檸檬汁或白醋1大匙
蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #石花凍 #石花菜 #海燕窩
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