早上起床先喝咖啡、茶還是用熱水沖泡習慣的飲品?
今天要推坑一組超高CP值得家電適合大部分的人在家使用!
機器輕便、極簡、簡單快速操作及使用性高。
👉👉👉製作的飲品 https://bit.ly/3jWWNSG
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Cuisinart 美膳雅
家電外觀設計一直都保有一樣的風格以黑跟銀色為主
#多功能咖啡茶飲萃取壺+ #LCD觸控18段咖啡研磨機
這次分別做了美式咖啡、茶葉泡茶、百香果多多、拿鐵、冷萃咖啡、泡麵、水果茶!
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#優雅的快速製作冷熱飲
這一組使用了一個月,太太覺得萃取壺真的很方便操作直接簡單,可以控制溫度加冷水去做冷飲或是熱飲都可以,熱飲沖煮完畢,還可保溫30分鐘。也有一個濃度調節按鍵,依照自己喜好習慣調整!不只咖啡或是茶,也可單純把這台萃取壺當作煮水壺使用,加溫速度快方便使用! 而這台最大的特點就是萃取的方式水是由下往上,利用磁吸的原理把水往上打到不鏽鋼濾網裡,然後再滴漏下來,像噴泉一樣去浸潤咖啡粉或茶葉,循環萃取的方式跟一般傳統美式咖啡機很不一樣;不會有過度萃取的情況,所以再煮咖啡跟茶飲會特別香醇回甘。
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#極簡時尚的外型
LCD觸碰式的磨豆機外型非常簡約且容易操作,且觸控式設計也是很有科技感,市場上少有,可說是高顏值磨豆機!官方的建議是1-6段適合濃縮咖啡,7-12段適合美式咖啡,13-18適合濾壓壺!不過這都還是可依照自己偏好慢慢的去試!機器上也可直接選擇1-14杯要研磨的杯數(可容量225g咖啡豆)。
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我覺得很適合大部分的家庭使用,尤其疫情期間,不能在隨心所欲去手搖飲店或便利商店,在家自己沖泡飲品更方便,也不用擔心攝取過多糖分或喝到過苦的茶,對於每天都茶或咖啡不離身的人真的很實用!和觸控式磨豆機擺在一起,真的很登對:) ,今年夏天就靠它們提神醒腦了 :D
美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan
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咖啡茶飲萃取壺:https://reurl.cc/YOknzn
觸控式磨豆機:https://reurl.cc/Q9VOM5
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅I'm 鹹魚爸,也在其Youtube影片中提到,#楊家610N #小飛馬 #磨豆機清潔 #DysonV11 清潔很簡單,基本上就是十字起子及刷子 如果要快速方便,再加上電動起子及吸塵器 不難!你可試試 RODE Wireless Go預購調查 ➜ https://www.facebook.com/mycart/posts/248103450...
磨豆機 原理 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
【咖啡入門:為什麼不推薦使用砍豆機】
#很納悶 #很多小家電廠牌都還在出砍豆機 #到底是為什麼
各位咖啡迷們,你現在用的是哪種磨豆機呢?
平刀?鬼齒?錐刀?電動?手動?通通都很好
但如果你還在使用砍豆機
你會不會覺得高價買進的豆子有點可惜呢?
讓學長告訴你,為什麼不推薦使用砍豆機
❌砍豆機,有著各式各樣的稱呼
諸如:螺旋槳磨豆機、刀片式磨豆機...等
但總之共同特徵就是:豆槽裡有一片瘋狂旋轉的刀片
這種機器無論廣告詞寫得多麼厲害、多麼狗血
毋庸置疑,這就是一台道道地地的砍豆機
砍豆機雖然是學長胡亂取的暱稱
但其實也是根據這種機器的工作原理而來
插電時,刀片就會瘋狂旋轉
咖啡豆就被銳利的刀片切割
隨著時間經過,咖啡豆也被砍得越來越細
似乎就可以拿來沖煮
而問題就出在這個過程中:
☑刀片砍豆子時,咖啡豆的位置不固定
使用時,豆子倒進砍豆機中
下層的豆子會被刀片砍成小塊並堆疊在豆槽最下層
然後上層的豆子才會落下被刀片砍中
而這過程,咖啡豆隨著在豆槽中堆放的位置
被切割的部位是隨機的,因此切割的大小也完全是隨機
被切成大塊小塊是靠運氣
甚至當下層的咖啡豆堆疊超過刀片時
刀片只會不斷的繼續切割下層的咖啡豆,越切越細
而上層的咖啡豆就會維持較大的顆粒
形成顆粒大小差異極大的狀況
咖啡粉的顆粒大小差異越大
沖煮的難度就更高
變難喝的機率也更高
☑舉個簡單的例子:沖煮咖啡豆就像煎牛排
砍豆機就像亂刀將牛排切割成大大小小的牛肉丁
同樣放在一個煎鍋上
中塊的熟了
大塊的恐怕還是生的
小塊的恐怕已經焦了
然後讓你大中小塊不准挑,一口氣通通吃下去
香的、燒焦的、帶血的全部一起來
你就可以想像那有多難吃
砍豆機就是這種觀念
咖啡顆粒不均勻,沖煮出甚麼怪味道都不稀奇
而如果你買的是比較高價的精品咖啡豆
就像把A5和牛亂砍亂煎一般,絕對是暴殄天物
❌而各種砍豆機的偏方,諸如
研磨時要上下搖晃
研磨時不要放太多豆
研磨時放足量的豆
研磨久一點讓豆子全都砍成超小顆粒
以上通通都只是在超級不均勻的情況下
假裝好像比較均勻的自我安慰
我們就不要自欺欺人了,A5牛排在哭泣了
以上就是學長為什麼不推薦使用砍豆機的主要理由
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那麼居家沖煮我們應該使用甚麼磨豆機呢?
最常見的小飛馬、小飛鷹、tiamo、正晃行
進階的Fellow Ode、小富士平刀、next g
都是使用磨盤的平刀磨豆機
小富士鬼齒、小飛馬鬼齒、tiamo鬼齒
是使用磨盤的鬼齒磨豆機
當然還有Baratza V+、zoom、醇鮮磨豆機和很多手搖磨豆機
是使用磨盤的錐刀磨豆機
以上各磨各有各自的優缺點
但至少顆粒的差異不至於太誇張,都還可以使用
就算是一般最便宜的手搖磨豆機
品質都比所謂的砍豆機來得好
如果你身邊還有人在用砍豆機沖煮得不亦樂乎
趕快告訴他:
不要再用砍豆機考驗你的沖煮技術和虐待你的舌頭啦
磨豆機 原理 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最讚貼文
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高壓去沖煮出來的濃縮咖啡,味道真的很濃郁!不需要很多的咖啡粉就能把咖啡煮得很到味!跟之前我用了十年的摩卡壼非常大的不同就在這裡!#以前摩卡壼需要用很多咖啡粉,煮出來味道才會濃郁一點,現在用 #義式濃縮咖啡機 去煮,根本不需要很多咖啡粉就能煮出很到味的濃縮咖啡!可見我以前浪費掉太多咖啡粉呀~~~#摩卡壼的虹吸原理煮不出用咖啡機高壓去沖煮出來的味道!這是不爭的事實!
這台還能打奶泡喔!冬天也可先溫杯再倒咖啡喔~~重點這一台當擺飾都很美!!最近疫情,我跟尤哥都在家工作,每天就是這台伴隨我們早上跟下午的Coffee Time~~
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📌 Cinya試用4個月,列出重點給有興趣的朋友參考喔:
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2. 304蒸氣奶泡管
3. 1.6L大水箱,可以沖煮很多杯喔!
4. 溫杯盤、304不鏽鋼組件,超好清潔
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磨豆機 原理 在 Jerry Tsai Youtube 的最佳解答
咖啡分子鬼齒磨豆機
1.在刀盤的材質上採用了鎳鑄鋼將其硬度提高至洛氏硬度:33度,
再用人工打磨其刀盤
提高鋒利性及車床校正刀盤後
再次加硬至洛氏硬度:58度,
並同時讓原來較多的細粉改變成中粉。
2.改進送料器,在原先的送料基礎上,經常性的送料不完全。再經過團隊研究的各大品牌的磨豆機上,改變了送料方式,利用推送擠壓的原理,讓送料倉內的殘粉減少,但同時也考驗了電機扭力。
3.提高電機扭力,在不提高轉數的前提下,增加了20%的扭力!也突破了現有小型磨豆機扭力限制達至0.4kg-m。
4.將原有豆倉的AS材料改成PC材料,相信很多人都經常摔破豆倉,現在讓你的不小心變成了放心,同時增加擋豆錐讓你不會在開機時出現飛豆情況。
5.提升油漆涂料及廠商,為了增加色彩的情趣性,找了將近20烤漆廠最後選擇了一家專做日本家電體系的烤漆廠,將近30米的真空烤漆輸送帶,讓整個質感超棒。
6.電機過熱保護裝置,經常會不小心的去磨到較硬的東西或雜質導致保險絲燒壞,有時急用卻沒了保險絲而如今只要你輕按一下,一切又恢復了。
磨豆機 原理 在 ROSCO 磨豆機卡住問題 - Mobile01 的推薦與評價
網拍買了這台手工磨豆機,因到貨後拆開確認1.粉盒..ok2.底座螺絲..ok3.內錐刀片...ok3.外刀座. ... 熱脹冷縮原理外面的那邊加熱裏面的那邊放冰塊. ... <看更多>