久違的猜猜兼小學無釐頭:
以下兩張綠意盎然的街角,請問分別是哪個社區?
需要提示嗎?要再說~
#萬華在變
#一直在變
#小學讀街景
#城市裡可以呼吸的地方
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,紀錄片導演黃肇邦(阿邦),憶起那年傳理系畢業後的夏天,到了台灣工作一陣子。那時,他看了許多電影,拜訪了不少藝術及影像工作者。隨時隨地,就跟朋友談起藝術,或走到街頭拍片及玩音樂。 他說:「那種氛圍,很刺激到我去想期望自己做一個怎樣的人,或從事怎麼樣的工作。」可惜,如此快活的日子過了大半年,就是時候面...
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#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
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(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
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【ISSUE 2751】守護香港後花園的人
炎炎夏日,正是出海好時節。在彩虹站登上小巴,車窗掠過一幢幢公共房屋,不消十分鐘,兩邊綠樹成蔭,房屋矮了大半截,已然變成幾層高的村屋。不多久,就途經滿佈白船的湛藍海岸。恍似一步步,進入與世隔絕的世外。來到西貢,大可暫時拋下一切煩憂。
在網上搜尋西貢,大概會出現很多半日遊、好去處的推介。然而,它其實還有更多故事,值得我們發掘。就如一個個西貢人,在社區實踐信念,讓這兒的風光變得可持續。
一個個街坊,化身成守護後花園的人。有居民多年前開始不懈推動生態保育,令不少自然景觀得以保存。近年,又有西貢人透過籌辦社區活動,集合更多人的力量,推動可持續的社區。有街坊目睹海洋污染嚴重,自發撐獨木舟出海清理,還這片海洋原貌。讓貼近自然的社區可持續,有更多人由日常實踐,提高環保意識也為重要。有街坊為了下一代開店,推動綠色生活;亦有人開設以故事延續舊物生命的試驗場,抵抗主流消費價值。
西貢的風光美好,它的美好,還在於有一班堅持的人,看見社區需要,而努力守護及延續,亦嘗試締造理想社區生活。他們都自覺為社區做的事,還在起步階段,但可觀察到他們漸漸摸索到一些模式。當下,社區自發的力量更顯重要。有時未必要做到很大的事,在微末處,還是可以在不同位置,守護這個社區、這個家。
精彩內容:
✧ 早期街坊自組環保組織:倡議為主
✧ 新組織連結街坊:建立可持續社區
✧ 裸買小店點籽的社區試驗
✧ 設計坊拾莊 交換故事延續舊物生命
✧ 街坊Kitti 撐獨木舟清潔西貢海域
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紀錄片導演黃肇邦(阿邦),憶起那年傳理系畢業後的夏天,到了台灣工作一陣子。那時,他看了許多電影,拜訪了不少藝術及影像工作者。隨時隨地,就跟朋友談起藝術,或走到街頭拍片及玩音樂。
他說:「那種氛圍,很刺激到我去想期望自己做一個怎樣的人,或從事怎麼樣的工作。」可惜,如此快活的日子過了大半年,就是時候面對回現實。返港後,他把喜歡的興趣都拋諸腦後,開始為着維生接拍廣告、短片,並當起場務,做着做着卻發現自己不太想做下去。
他想重拾那時在台灣對創作的熱誠,於是寫了計劃書拍攝首部紀錄長片《子非魚》,此後剛好每三年就會推出一部作品。在第十年的關口,開了一家以「紀錄」為主題的小店,希望能把拍攝時的得着,化為行動力回應社區需要,宣揚記錄與聆聽的重要。
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【選擇:記癌症患者的最終決定|謎米記錄】
「醫生說,最好做手術越好,不然惡化成末期時做也沒用,但我不想在病床上渡過」。
患上癌症的治療過程漫長,病患者更可能需要接受化療等程序,他們在治療時需要承受難以忍受的副作用,雖然如此,最終是否能治愈卻是未知之數。
煙花燦爛,縱使燒光後會煙燒雲散,但也有光輝的一刻。如果不幸患上危疾,你會選擇接受和好好珍惜餘下的時間,還是會試圖力挽狂瀾改寫命運?
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受訪者冰心表示自己十分慶幸能夠在這段時間,參加中華基督教會譚李麗芬紀念中學下的「智能長者」青少年科技大使計劃,她指計劃能夠讓她能和學生同行,「就如一家人般」,讓自己獲得正能量,亦支撐了她的病情。訪問得以順利進行,本網特此鳴謝該中學以及計劃。
該計劃旨在發揮校內既有的中學生科研優勢,研發和應用創新科技於長者身上,以及培訓長者運用科技能力,建立掌握科技的長者群體,發揮生活經驗累積下來創意,以科技打破「老少隔膜」,達致「凹凸互補」效果。 計劃設「師友計劃」,為毎個青少年科技大使小組配對「長輩導師」,透過共同參與活動和互相交流,協助青少年了解社區需要和跟進他們的參與進度。同時,靑少年在「長輩導師」引領下,學習正面的待人接物態度。
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【專題籽:胚芽故事】
歐美近年積極推動「Social Lab」(社會實驗室),即在社區內組成跨界別的團隊,以不同方法解決社會問題。香港一個非牟利團體「MaD創不同」嘗試運用這概念,希望透過官、民、商的合作改變香港的公營機構,甚至是政策本身。「實驗圖書館」算是它首個試驗計劃,他們與深水埗保安道圖書館合作,嘗試連結街坊和圖書館館長,好讓他們一起設計符合社區需要的圖書館,其中一個設計方案,正是為少數民族而設的「南亞漂漂」。
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