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#鳥取美食 【鳥取東部】
鳥取市自由行必吃美食，必買伴手禮清單懶人包
https://solomo.xinmedia.com/japanlovely/182501-tottoricity4

★純米酒とやきとり、もつ鍋のお店 御銀：低溫烹調串燒·內臟鍋
★やきとり家 すみれ 鳥取店：日式串燒居酒屋(連鎖店)
★武蔵屋食堂：鳥取名物『素ラーメン』拉麵
★まつやホルモン店：当地B級グルメ 牛雜炒麵
★鳥人：鳥取當地醬油拉麵
★ホットエアー：淡麗雞拉麵🐔
★らーめん道場太鼓判：鳥取當地名產 牛骨拉麵
★たくみ割烹店：鄉土料理 鳥取和牛涮涮鍋
★大榎庵 ：粉紅咖哩
★プリン専門店　Totto PURIN：布丁
★もう言葉がでません：謎樣吐司麵包店
★café source：輕食餐點、酒
★川のhotori用瀬：古民家咖啡
★cafe bloom：浦富海岸移動式咖啡餐車
★砂場珈琲：鳥取人的早餐
★タルマーリー(TALMARY)：深山麵包
★大江ノ郷自然牧場：鬆餅甜點、輕食料理
★みたき園：山菜料理
★とうふ工房 雨滝：豆腐料理
★夢こみち：鳥取鄉土料理｢すげ笠御膳｣
★昇龍軒：徒手炸雞串
★ダイニングカフェ　新：炸豬排
★因幡 万葉牛専門店　炭火焼き 福ふく：鳥取和牛燒烤
★山陰海鮮炉端かば：高CP連鎖居酒屋
アベ鳥取堂 ：鐵道便當

#鳥取伴手禮
1）亀甲や：鳥取老舗菓子
2）鳥取 甘味屋：草莓大福
3）たくみ工芸店：多樣民藝品
4）gallery shop SORA：新生代藝術家設計作品
5）白兔神社：白兔造型御守
6）STARBUCKS COFFEE：當地限定馬克杯
7）砂丘會館：各樣伴手禮
8）まちパル：各樣伴手禮
9）驚安殿堂・唐吉訶德 ドン・キホーテ鳥取本店
10）AEON イオン鳥取店：日本連鎖大型購物商城
11）鳥取砂丘柯南機場「鳥取砂丘コナン空港」：到處都是柯南!

黒蜜ときな粉をかけて食べる「くず餅」。 漢字で書くと、「葛餅」や「久寿餅」になりますが、この2つ、まったく違う食べ物だということを知っていましたか？ 関西の人が良く食べるのは、「葛餅」。透明感があってつるんとしてます。 関東の人が良く食べるのは、「久寿餅」。白濁しているひし形のお餅のような印象です。実はこのどちらかが、和菓子で唯一の発酵食品だといわれています。 今回は、「葛餅」と「久寿餅」の材料、作り方の違いをまとめてみました。 久寿餅とは？ まずは関東でよく食べられる「久寿餅」をみてみましょう。 神奈川県川崎市川崎大師や東京都大田区池上本門寺、そして東京都江東区亀戸天神社などの名物として売られているので、関東の人にはなじみがあるかもしれません。 白濁した板状の「久寿餅」と黒蜜やきな粉がセットで売っています。 久寿餅の材料と作り方 実は、「久寿餅」は、小麦を乳酸菌で発酵させた、小麦でんぷんでできています。 小麦の配合や発酵時間はお店によって全く異なりますが、「久寿餅」やさんとして有名な1805年創業の船橋屋（東京・江東）さんでは、なんと450日間も発酵させているのだとか。 なんと、1年半以上です！ その作り方をざっくり説明するとこんな感じ。 ▼「久寿餅」の作り方 小麦を水で練って洗う ↓ 乳酸菌で発酵させる ↓ 水洗いして酸味や発酵臭をとる ↓ 蒸す ↓ 黒蜜やきなこをかけて食べる 久寿餅はなぜできたのか？ 久寿餅のルーツをたどると、江戸時代に東京で大洪水が頻繁していたことに少し関係があるようです。 洪水によって水につかってしまった小麦をそのまま捨ててしまうのはもったいない…そこで、その小麦を発酵させて、ちゃんと水で洗って、蒸す工程を作ることで火を通して、どうにか食べようとした結果、なんと久寿餅ができちゃった！という話もあります。 昔の人が、どうにか食料を無駄にしないで食べられるように工夫を凝らした結果なんですね。 乳酸菌で発酵させることでたくさんのビタミンやミネラルも生まれますし、カロリーが低いわりに栄養価が高い美容食としても、注目されています。 葛餅とは？ 一方、おなじ「くずもち」でも、漢字で「葛餅」と書くほうは、主に関西で食べられています。 漢字のとおり、葛粉から作られる和菓子ですが、沖縄などもっと南のほうで食べられる葛餅は、葛粉の代わりに芋くずと呼ばれるサツマイモデンプンからつくられることもあるんですって。 そもそも「葛」とは、マメ科クズ属のつる性の多年草で、日本ではその根っこのでんぷんをとって葛粉を作っています。 根っこの部分を乾燥させた「葛根」は、日本薬局方に収録されている生薬としても有名ですよね。 奈良県吉野産の葛は特に良質だとされていて、この地域で加工した粉は「吉野葛」として知られています。 葛餅の材料と作り方 葛餅の作り方は、久寿餅とは全く違います。発酵させているか、させていないかがその大きな違いだといえるかもしれません。 ▼「葛餅」の作り方 クズの根っこをたたいて繊維質にする ↓ 水で洗って乾燥させる ↓ 水と砂糖を加えて火にかけながら練る ↓ 火からおろし粗熱をとる ↓ 黒蜜やきなこをかけて食べる 葛餅自体がほんのり甘いのは、お砂糖が入っているからだったんですね。 久寿餅と葛餅の違いまとめ 久寿餅と葛餅は、名前は似ているけど、まったく違う食べ物であることがわかりました。 久寿餅は、小麦でんぷんを練って、乳酸菌で発酵させたもの 葛餅は、葛のでんぷんを練ったもの 作り方も材料も全く違いますね。 久寿餅は、もともと江戸時代の大洪水がきっかけで、むりやり水につかってしまった小麦を食べようとした経緯があるといわれているように、食べるまでにかなりの工夫が感じられ、その分出来上がるまでに時間がかかっています。 発酵だけで450日というのは本当にすごいです。 ぜひ、久寿餅と葛餅を改めて試食してみてください♪

https://www.chounaikankyou.club/article/kuzumochi.html

7月份的京都正值「祇園祭」的期間～

在這個期間，除了各式各樣的山鉾會進行遊街外，也會設置茶席，招待客人。

在京都祇園祭山鉾之一的「菊水鉾」的茶席，品嘗只有在這個時期才能吃到的由老店「龜廣永」準備的季節菓子「したたり」！

這個高級和菓子「したたり」名稱取自菊水鉾的傳說，相傳飲用菊花露水可保長壽。琥珀色的外貌、微甜的黑糖口味，清爽不甜膩相當適合配茶！

p.s.8/13(六)位於京都造形藝術大學內的【京都文化日本語學校】的說明會，大家部要錯過唷！

【京の和菓子探訪＜7月 したたり編＞】
今年の夏にスタートする京都造形芸術大学広報誌『瓜生通信』のWebマガジン企画として、京都の季節の和菓子を学生編集部員が毎月取材してご紹介しています。

第2回目となる7月は、日本三大祭りのひとつ「祇園祭」の菊水鉾ゆかりの和菓子「したたり」（亀廣永製）を取材しました。

取材した7月12日は、鉾の曳き初めの日。お訪ねした菊水鉾町では、小雨が降りしきる中、午後の曳き初めに向けて急ピッチで準備が進められていました。そんな忙しい中、公益財団法人菊水鉾保存会の副理事長で囃子方菊童会総代の川塚錦造さんが菊水鉾と「したたり」についてご説明くださいました。

＊＊＊

菊水鉾の名前の由来は、能楽の演目「菊慈童」（または「枕慈童」）にもなった、菊の葉の露を飲んで700歳まで生きた不老長寿の薬水にまつわる中国の故事伝説です。元は「夷山」を名乗っていたそうで、正確にいつ名前を変えたのかは不明ですが、応仁の乱（1467～1477年）の前には菊水鉾町の名前が文献に残っているそうです。

元の鉾は火事で消失してしまったのですが、現在の鉾は、昭和28年（1953年）に再興されました。

元々菊水鉾町は、千利休の師にあたる武野紹鴎（たけのじょうおう）が大黒庵という庵を構えていた場所で、言ってみれば茶の湯の原点のような土地。そのようなことから、菊水鉾では再興当初から茶会を行っていますが、再興してから何年か経ったころ、亀廣永に依頼し、菊水鉾オリジナルの和菓子として「したたり」が作られました。

「したたり」と命名したのは、八坂神社の宮司であった高原美忠さん。菊の葉からしたたり落ちる薬水のイメージから名前がつけられました。御菓子の包み紙に書いてある「したたり」という文字も高原宮司が書かれたものだそうです。

菊水鉾茶会は、7月13日から16日までの4日間、菊水鉾会所で行われます。この茶会で、中国・景徳鎮で作られているという菊を模ったお皿で「したたり」を楽しむことができます。当日券は、持ち帰ることができるこのお皿が付いて2,000円。

菊水鉾では、再興60周年を記念して4年前から4面胴駆を毎年１面ずつ新調してきましたが、今年2016年はその新調した4面がすべて揃う記念すべき年でもあります。そのような節目の年に、「したたり」とともに菊水鉾を楽しまれてみるのはいかがでしょうか。

また、亀廣永で直接「したたり」を求める場合は、午後には売り切れることがあるそうなので、あらかじめ予約をされることをおすすめします。

〔菊水鉾茶会〕
場　所：菊水鉾会所
当日券：2000円（お皿付き）
時　間：7月13日（水）　14時〜21時　裏千家
　　　　7月14日（木）　13時〜21時　裏千家
　　　　7月15日（金）　13時〜22時　遠州流
　　　　7月16日（土）　12時〜22時　表千家

〔亀廣永〕
住　所：京都市中京区 高倉通蛸薬師上ル和久屋町359
電話番号：075-221-5965
営業時間：9:00〜18:00
定休日：日
価　格：「したたり」1本　1,100円（税込み）

＊＊＊

「したたり」は、琥珀羹の一種ですが、その甘味に黒糖が使われ、また一般的な琥珀羹よりもやわらかいのが特徴です。

箱から出した瞬間香る黒糖の甘い香り、そして光に透かした時に見えるまだら模様がとても綺麗でした。口に入れると、黒糖の味がふわっと広がり、少し弾力はありながらとてもなめらか。冷やしていただくと、さっぱりとした甘さが夏の暑さを忘れさせてくれます。

＜文：田村七美（情報デザイン学科4年生）※一部大学広報室加筆修正＞

写真1〜5枚目：亀廣永製「したたり」
＜撮影：高橋保世（美術工芸学科3年生）＞

写真6枚目：亀廣永 外観
写真7枚目：準備途中の菊水鉾
写真8枚目：ご説明いただいた川塚錦造さん
＜撮影：田村七美（情報デザイン学科4年生）＞

#京の和菓子探訪　#祇園祭　#菊水鉾　#亀廣永　#したたり　

綿菓子を池に落としたら女神が出てきた！しかも何故かご飯に誘われるし、お母さんも登場？！

★作者の『ギャグアニメ』チャンネルもよろしく！
https://www.youtube.com/channel/UCLqv4vhAFj140bSh4W3EDDA/videos


★作者の漫画動画『人生観察のアイ』チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCrbfErq19QawUSYA8NGyYkA/videos


■キャスト
耐え子：田中さん（ただのド素人）
朝美：愛美
男性キャラほぼ全て：森嶋秀太
姉崎ちゃん他：遠野ひかる
亀山ちゃん他：紡木吏佐


■耐え子の公式SNSでは漫画をアップしています！
インスタ：https://www.instagram.com/taeko_ol/
Twitter：https://twitter.com/OLtaeko
ブログ：http://sorosoro-tani.blog.jp/


※この動画は、出演声優の声を含め、音声の速度を変更しています。
#耐え子の日常 #そろそろ谷川＃漫画 #OL #マンガ

◆この雑貨について◆
［コレクションNo.00518］
どうも、おもしろ雑貨コレクターの伊勢海老太郎です。今回はバレンタインデーチョコレートの紹介です。自分で言うのもなんですが、私はすごいモテる？ようです（笑）。最後にオチがありますので、最後まで是非ご視聴ください！
甘いものを1度にたくさん食べるのは体に良くないので、今回は撮影を7日くらいに分けました。1回で食べていないので、大食いを期待されてご視聴してくださった方には申し訳ないです。ごめんなさい。
今回の撮影でつらかったのが、キティちゃんのグラスに入れた「白い恋人」をキティちゃんのストローでチューチュー吸って飲むシーンです。唇が映ってしまい何回か撮り直しをしました。深夜におじさんが1人、キティちゃんで何をやっているんだろう……と精神的なダメージが少しありました（笑）。キティーちゃんのコップは姪っ子3歳の私物を借りしました。お礼に冒頭で登場しぬいぐるみをあげたら、ブタの「ぶーりん」と名前をつけて可愛がって遊んでいるようです（笑）。
チョコレートフォンデュでゴリラがなかなか溶けないので、バーナーで軽く炙って溶かすことにしましたが、火力が強すぎて一瞬で炭になってしまいました……。ゴリラにはかわいそうなことをしました（笑）。そして亀だけは逃がしてやりました。竜宮城に連れていってくれると良いのですが……乙姫と楽しい時間を過ごしたいです！私はいつでも伊勢海老太郎から浦島太郎になる準備はできています。
ホワイトデーは（自分への）お返しのチョコレートをたくさん買わないといけないです（笑）。バレンタインデーもホワイトデーも大好きなチョコレートをたくさん食べられて最高で〜す＼(^^)／
登場した雑貨の詳細は下記関連リンクをご確認ください。
#最後にオチ
#チョコレート



◆関連リンク◆
［カニのマルチツール キッカーランド Crab Multi Tool Kikkerland］
https://a.r10.to/hVDtOr
［美濃焼 茶碗 ブタ］
https://amzn.to/3ewAj87
［美濃焼 アニマルプレート カレー皿 ブタさん］
https://amzn.to/3l6GpgB
［豚の紙皿 天満紙器］
https://a.r10.to/haj1Ip
［豚のマグカップ1］
ヴィレッジヴァンガードのリアル店舗で購入
［豚のマグカップ2］
ヴィレッジヴァンガードのリアル店舗で購入
［サンアート かわいい食器 「 おうちカフェ 動物 」 ブタ フェイス マグカップ］
https://amzn.to/3l5zSmH
［Hoobbe ティーインフューザー ピッグ］
https://a.r10.to/hylOpP
［ブタのチョコレートディスペンサー。Pom Pom Pig Chocolate Dispenser］
https://youtu.be/RanvbcOWnKU
［デコレ かりふわトーストプレート ねこ IV］
https://amzn.to/38tfvKY
［デコレ 高台マグ CAT グレー］
https://amzn.to/3t9lAnA
［kawaiipack ネコ 紅茶］
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［サンアート かわいい食器 「 三毛ねこ 」 オブジェ風 急須］
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［Comicalu マンガ皿］
https://cjmart.jp/products/list.php?category_id=26
［サンアート かわいい食器 「 三毛猫 」 ティーポット&カップ(1人用ティーセット)］
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［Fred キッズプレート］
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姪っ子3歳の私物
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［人生のともしびマッチ］
https://youtu.be/jpyMVvUfFHw
［ミッフィー　ライト］
https://a.r10.to/hDRTzb
https://youtu.be/PID6OpLrIQ0
［ミッフィーグッズ］
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［ドラえもん スプーン&フォーク］
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［Fredのティーストレーナー フラミンゴ ユニコーン アヒル］
https://a.r10.to/hy4jX7
［肉球！猫の足マグカップ。japanese kawaii cat paw mug］
https://youtu.be/AZ_I-ygJHyI
［亀のラジコン］
ヴィレッジヴァンガードリアル店舗で購入
［クジラナイフ］
https://a.r10.to/hbKGvj



◆日記◆
バレンタインデーに公開したかった動画ですが、2月中旬は風邪をひくなど体調を崩したので、こんなご時世ということもあり、動画作りも含めて全てお休みにして安静にしていました。そして……美味しいものを食べて体調回復してやるぜ！食が体調管理の基本だ！と気合いを入れて食べていたせいで、またまた太りました。2月末には完全回復して動画作りを再開しました。ホワイトデー前にこの動画を公開できて良かったです。チョコレートはもちろん、甘いものが大好きなのでとても幸せな撮影でした。3月はもう1つ動画を公開できるようにしたいですね。前回の更新からだいたい寝ていたか、家で仕事をしていたか、それくらいしかしていないので……特に日記に書くようなことがないです（笑）。あっ！そういえば、新しいカメラとレンズをいくつか購入したので、久しぶりにプライベートのチャンネルで「新しいカメラを購入」動画のパート2を出すかもしれません。ではまた！
https://youtu.be/FgGHSvEyKlU



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◆Description◆
The Japanese way of celebrating Valentine’s Day is different from the West. Women give chocolates to men to confess their love. I bought all the chocolates myself out of my own pocket. I introduced a lot of cute chocolates. I ordered from the internet mail order of a Japanese department store. I especially like animal chocolate. It's kawaii. Hello Kitty and My Melody chocolates are also very cute. It's very delicious. I like Hello Kitty and Miffy glasses. Finally, I cooked chocolate fondue. it was a fun time.
Thank you, Google translation.

▷今回ご紹介したお店の情報
『伊吹うどん』
https://retty.me/area/PRE13/ARE15/SUB1504/100001556106/


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提供スピード３分以内！一人焼肉専門店の焼肉ライクが凄い店だった！
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２４時間営業の焼肉屋へ行ってみた！【スミヨシホルモン】
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【イカ活け造り】佐賀直送の新鮮イカを目の前で捌いていただく！
https://youtu.be/-_fMiFFWxxc

美人店長がいる超元気な居酒屋は野菜巻き串専門店だった！
https://youtu.be/THThCnr-DO0

【大食い】二人で総重量５kg！ステーキハンバーグを食べまくり、ご飯をかきこむ！【ステーキタケル】
https://youtu.be/oJ9Oh2oK6PY

【焼肉】大食い女王もえあずさんとミートオークションに行ってみた！
https://youtu.be/vx6SmHzzJio

ナニコレ珍百景に紹介されたレアな駄菓子屋にyoutuber初潜入！【駄菓子屋リュウ君/船橋】
https://youtu.be/d4tl5fxT3TU

【大食い】ラーメン富士丸の厨房に潜入し、調理映像を公開！国産ブタメンを完食する！
https://youtu.be/vL9ei35Yf5Q


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#伊吹いりこ
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