[屁股指揮腦袋]Facebook同Twitter最初設計就不同,導致後來兩間公司命運亦好唔同,所以對政治嘅取向亦都唔同。
Economist 原文:Twitter and Facebook have differing business models—
And that makes for differing attitudes to politics(https://econ.st/31m8eKh)
TL:DR—Facebook比Twitter大好多,Network Effect亦勁好多,客戶咩人都有,一唔小心分分鐘畀政府告到甩褲話干預大選,所以只能夠企埋一邊,唔出嚟做「真理仲裁者」。但將來可能會變。因為,其實矽谷工程師,普遍都係偏左反侵的。
1. 上篇文講過,會講下Facebook同Twitter兩個唔同嘅社交平台,business model有乜唔同,導致佢地處理政治嘢(主要係近排侵侵,以及啲極右嘅反Black Lives Matter言論)方法都唔同。
2. 事實係,兩間公司,一開頭嘅設計就唔同(否則就會一間殺死另一間,或者食埋),小小嘅差別,就令到佢地之後嘅命運都唔同,搵錢嘅模式都唔同,結果亦因為咁,對政治嘢嘅處理手法都唔同—see?都係人在江湖,柏木由紀的。最初小小唔同,日後就爭千里了。
3. Facebook應該不用多講,你而家咪在Facebook睇緊呢篇文。但Twitter,唔少讀者可能比較陌生。但難得埃汾其實都算係資深兼一度活躍用家(而家冇咁活,所以唔使科)。其實香港,係少數Twitter 極不流行嘅市場。美國固然Twitter都好流行,但其實亞洲,日本都相當流行(同香港相比),甚至台灣都係。我記得舊公司有次食飯,我在Twitter出post ,個台灣同事留意到—但其他香港同事係唔知係乜東東。
4. 至於點解Twitter在香港唔流行,我問過多次,聽過好多人解,但暫時都係冇答案令我信服。早年有人答我啲友睇明星寧願睇微博,但而明顯唔係,變咗IG,但依然都係冇乜人會用Twitter。就多得侵侵先開始多人聽過Twitter,然後亦因為社運多咗一班新人用,「打國際線」云云。
5. Anyway,其實係我鼓勵大家開個Twitter戶口嘅,「但就真係唔使科勞香港人」。原因好簡單:Twitter有一個特性,係同Facebook唔同,而下面正題唔會講嘅:就係Twitter基本上順時序,唔玩演算法,你科勞ABCDE五條友,佢就畀晒ABCDE呢五條友出過嘅嘢畀你。但Facebook大家都唔知,你成日like某條友佢就塞多啲畀你,你成日鬧佢都會—久而久之,就會變成圍爐,迴音室,以為你個Facebook就係全世界。相對地,Twitter係冇咁嚴重—當然睇你最初科勞啲乜人(所以,我專科勞啲我唔妥嘅人)
6. 講返正題,唔了解Twitter點玩嘅,自己reg一個。咁你知道同Facebook有乜分別後,我地睇下數字先。其實唔睇都知,Facebook勁好多。計任何嘢都係。影響力,收廣告嘅錢,用戶人數,盈利,市值,乜都係。睇表見到。有趣嘅係,Facebook用戶「只係」Twitter 9倍左右,但收入係20倍,盈利係12倍(其實好多人以為Twitter係賺唔到錢的),市值係25倍
7. 都話,一開頭兩間公司設計上,少少唔同,出嚟就大大唔同了。咁正路地,你計$計影響力計名氣(邊位講得出Twitter CEO咩名?甚至任何一個員工?你識Miranda Kerr老公都未識佢啦),小朱絶對係成功嘅一代鬼才。當然,好可能最初佢都冇諗到呢壇嘢咁勁
8. Economist 呢篇文有講,侵侵其實擺明係Twitter代言人(真的),但佢寫嘅嘢,畀Twitter標示,話假內容,同埋美化暴力。激到侵侵扎扎跳,仲話要整頓社交網。而Facebook呢?冇喎,有得佢。話自己唔想做arbiter of truth。
9. 點解唔同取態?唔係因為創辦人紅絲定藍絲,而係公司本身就唔同。成套business model都唔同,由設計第一日已經唔同,其實想轉都轉唔到。
10. 表面上,兩檔嘢好似差不多。都係你開戶口,加入,然後入去睇人貼嘢食,無病呻吟,講政治,貼旅行相,派福利圖,睇片。其實真係好似一樣。兩間公司都係靠廣告搵錢,亦都係得益於Network Effect,越多人玩越有價值,所以兩間都唔收用戶錢,係收落廣告嘅客嘅錢。亦因為咁,佢地想用戶多互動,知道你地啲行為,廣告商就可以更清準咁落廣告。廣告界嘅cliché:個個客都知有一半廣告廢用係浪費的,但唔知係邊一半。有咩好得過,落廣告嘅,可以知道你幾大,鍾意食乜,大約幾錢人工,幾時會上網?
11. 但睇真的,就有小小嘅唔同。有本書講(*),Twitter 似Speakers’ Corner,人人可以廣播,one to many,weak bond(呢個我加的) .但 Facebook 係類似複製咗朋友,家人,同事嘅關係(你最初加嘅咪係呢啲人),係one to one, or one to few, strong bond(不過埃汾質疑:咁Facebook Page呢?但你可以話,Facebook Page其實搶走埋Twitter嘅功能)。事實亦係咁,Twitter我加嘅,好多係陌生人,好多根本連係男定女都未必知。但Facebook好多人你都會係識,就算純係網上「識」,個交流都唔同的。
12. 唔好睇少呢小小嘅分別。就係因為Facebook用戶嘅bond強啲,佢地互動亦都多啲(例如Twitter好多鬼我科咗係純睇的),就令到佢收集到更多data—呢個真係寶藏。同Twitter上面,個撚個公仔頭雞蛋頭,男女都未知,兩回事—Twitter同想保存私隱嘅用家(例如麻甩佬扮女嗰啲)可能好,但對廣告客戶就十分老母了。
13. 另外,亦因為咁,兩間公司都有Network Effect,但Facebook強好多。你諗下你最初上Facebook時,啲朋友增長得幾快?例如埃汾甚至係見證到Facebook初嚟香港,嗰時嘅增長真係不得了。相比之下,Twitter係兩回事。用返頭先嘅比喻,一般嚟講個個都要有朋友有親人,但唔係個個好撚多理論要日日發表。
14. 正係因為咁,你見到Facebook嘅用戶,收入等等,都拋離晒Twitter.亦都因為佢嘅Network Effect太寶貴,所以佢出盡力保護,唔畀任何人踩入呢條紅線—2012年佢就用10億美金買咗instagram—呢單堪稱商業史上N年最佳收購,舊文有講(https://bit.ly/3gcRjhv)。另外,2014年用200億美金買Whatsapp—咩仙甩治呀帶嚟幾多收入呀,撈撈撈,全部係其次—最重要係收編你,整死你先。我當用錢打發你走,自己繼續獨霸住世人嘅時間—呢刻世界上最值錢嘅嘢
15. 亦因為咁,你當Facebook好似間大公司咁(事實就係),咩客都有,唔想得失人。點表態都死,因為啲客咩立場都有。Twitter相對地,細班人圍爐取暖,影響力冇咁大。Facebook太大,太重要,你踩埋入政治?真係分分鐘畀人告。想像下,如果Facebook封殺晒侵侵啲post,一定會畀人覺得佢唔中立,打壓共和黨,收民主黨錢(而家已經大把人咁覺得)。所以佢唯一嘅做法,就係靠邊站,邊個都唔幫。十人十義,你話嗰啲嘢係hate speech,但大把人好buy.你話係假新聞,但大把人覺得真。做平台嘅,我點去介入?我點去證明寵物傳心係咪偽科學?我挑,周兆祥都博士啦,你小朱大學都未撚畢業。
16. 不過,改變可能會有嘅,但嚟自內在。小朱再勁,都係一個人啫。下面有一大班工程師幫佢。固然Facebook 高人工,但亦唔係得你一個出得起人工,員工唔滿意,咪走咯。之前都話罷工啦。
17. 而好重要嘅一點,好多人可能都唔知,矽谷工程師嘅文化,其實係左傾嘅(當然係以美國嘅定義,唔使講返香港或中國)。矽谷雖然多有錢撚,但係主要反侵。原因亦都簡單:矽谷納天下人才,一般嚟講只睇能力唔睇出身唔睇其他嘢,基佬又多,移民亦多—呢種價值正係侵侵對立嘅。你睇,小朱,光頭佬,添Apple,甚至標基,都係侵侵眼中釘—唯一扒冷嘅,就係埃汾耐唔耐講嘅神人,Peter Thiel—此人簡直係矽谷呂不韋,唔係侵侵選到先仆埋去,係一早已經睇好佢幫佢站台。最正係,Peter Thiel(**)此人係基嘅,亦係移民(德國法蘭克福出世)。
(*)Terms of Disservice: How Silicon Valley is Destructive by Design (https://amz.run/3Ld7),好似幾好睇。但未睇過。
(**)有機會真係認真寫下Peter Thiel,此人先真係一代鬼才。留意佢有本書,The Diversity Myth,就係批評啲「左膠」政治正確,佢本人當然一路都係共和黨人。此人大把爭議言論,例如質疑啲女人告強姦只係因為後悔( a multicultural rape charge may indicate nothing more than belated regret, a woman might 'realize' that she had been 'raped' the next day or even many days later)。又或者,佢認為,根本自由,同民主,係不能相容嘅(I no longer believe that freedom and democracy are compatible)
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【龔成問答信箱】(Q15861-Q15880)
Q15861:
龔成老師你好,我係一名投資新手,24歲,岩岩畢業,月入14K,現金26K,最近每個月有幾日會放無薪假,所以會變成12K左右,因為公司包飯,所以一個月可以儲到$10000,有開網店做生意,外面都有格仔舖,但營利唔穩定。
我係最近先開始有投資諗法,不過都有係網上做過少少功課,清楚左一啲術語,有基本概念。
睇左幾期老師既問答教室,我諗由於經驗同知識不足,應該會月供股票,但關於金額分配方面,有啲猶豫,請問老師會建議我月供幾多錢?
我應該全數供同一隻定分散金額月供呢?目前心水係2800(盈富)。如果我想3年後有80萬可行嗎?老師又有冇邊本書係特別推介新手閱讀呢?
謝謝老師抽空解答我的問題
龔成老師︰
由於你現時放無薪假,現有的資金應留來應急,不應用作投資。
到你收入穏定翻,你可以做月供股票。以你有每月可儲1萬計,你先用$5000去做月供,其餘$5000儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
月供選股方面,你可用平穏增長股盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、港交所(0388)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、深高速(0548)或潛力股︰比亞迪(1211),中生(1177)或福壽園(1448)。
但由於你無投資經驗,我建議你$5000盈富(2800)。佢係包括50間質素不錯上市公司股票的組合,有助你平衡風險。至於餘下的現金,就等你有一定投資知識,再動用去投資其他優質股。
同時間,你要去多讀投資相關書本、年報,新聞和課程。本人的【投資倍升股課程】適合初學者的,每一課後都會有指引比你,要你在一星期內找那些資料,溫那些內容,只要你跟著去完成,到你讀完整個課程後,你已能自己選股、投資、評估平貴,在投資上已掌握了一定的知識。課程時間,你可以留意我FB。
書本方面,我的《80後百萬富翁》和《財務自由行》都適合初學者。
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Q15862:
你好啊龔成老師,如果我每月拿$8000出來月供股票,我應該分散買多少間公司才為最合適?
我心目中的公司有盈富 港鐵 領展 煤氣等等,月供後我應該會長期持有,短期內都不會動用這筆資金,長遠來計我應該選那間進行投資?謝謝你
龔成老師:
如果$8000可選3間。
你可以考慮盈富(2800)$4000、領展(0823)$2000、港鐵(0066)$2000。因為盈富本身是一個組合,風險比單一股票少,所以佔組合比例宜較多。
上述都是優質股,都可以進行長期月供,只要不理會中短期股價,長線進行就得。
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Q15863:
你好 想問下 有2 手匯豐 分別72 66.5 買入 而加放左佢買恆地或金沙 會唔會好過繼續長揸
龔成老師:
要睇翻你的投資目標,匯豐(0005)是收息股,你預佢只能派息,無乜增長力,如果你最初都打算收息,可以持有。
但如果你打算增值,轉恆基(0012)、金沙(1928)的確有較高的增長能力。
所以,要睇你投資目標,而及現時組合的財富分配情況。
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Q15864:
龔成兄,如果我將8 成mpf既利息基金,現在放4 成入香港股票基金是否合適?還是要多等一下?
我知道你一直在等 串24000, 所以想詢問你一下
龔成老師︰
強積金的配置其實唔複雜,你只要按你的年齡階段,去進行分配就得,年輕時較進取,中年平穩,退休前就保守。基本上你按年齡,慢慢跟這樣比調整就得。
現時大市初步進入平宜區,你可以將5成放入恒指基金,其餘分2注慢慢換成恒指基金可以了。
記住今次調整好後,唔好再轉來轉去。只要你按上述的模式,簡單分配就得,我自己由初踏入社會開始,就100%恆指,現時都是。
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Q15865:
想問假設現價1元的股票, 真正買入的時候的價格是否會高少少。 賣出的時候又會低少少? 一直以來月供, 並沒有賣出股票。 想了解一下
龔成老師:
其實唔會的,因為你只是以市場價賣出,無論是月供或是一手手去買賣,都是以市場價。
當然,因為佢有出入價,如果當你心急想立刻買入時,就用「市場賣出價」去立刻入,這在出入價裡,是較高的一方,但都只是差少少,好少。
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Q15866:
龔成老師你好,本人今年24歲,月入約40k,扣除家用、master學費、每月開支,約可儲蓄20k。薪金預計每年平穩增長,而學位亦即將完成,所以稍後可儲蓄更多。
現每月投放10k月供2800,共持有約10手,另有供款人壽保險及投資少額外幣。
初入職場,投資知識和經驗不多,有請老師指教投資方向。有見老師鼓勵每月儲蓄月供股票及存留現金,你會怎樣建議我分配每月的20k呢?
現金部分又應否再作定期存款?有沒有其他的投資產品介紹?我知道我的年齡是資產增值的黃金時期,不想浪費時間和機會。謝謝老師。
龔成老師︰
無錯,你這個年紀正是財富增值的黃金時期,要好好把握。
"保險"係理財中防守部份,只要保障足夠就可以,唔洗買多。而定期這些現金流產品,增長力欠奉,唔適合你。
現在你每月儲到的$20K,$10K月供盈富(2800)可以繼續,其餘$10K先儲起,我地用一邊月供一邊儲蓄的策略。當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
以下優質股都適合你年紀︰
平穏增值股︰盈富(2800)、港鐵(0066)、金沙(1928)、煤氣(0003)、恆基(0012)、中銀香港(2388)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、港交所(0388)、深高速(0548)
潛力股︰比亞迪(1211)、中生(1177)或福壽園(1448)
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Q15867:
老師,我現年33歲,有個問題想問。應該2018年9月之前上完你堂之後,我係2019年以平均價5.6入左中生製藥,到年頭11蚊走哂,因為自己都驚。
老師,我知道自己唔應該走,但始終係人性局限。其實賺1倍已經好開心,以前輸多贏少。好多謝你。現有現金40萬,月入27000
依家跌得厲害,我打算慢慢入返中生製藥。自己計過中生製藥起碼要穿返10蚊樓下先平,不過唔知咁計啱唔啱。
另外,其實自已想入多隻。因為想一兩年內有100萬做買樓結婚。所以我想依家開始慢慢入希慎。一嚟老師你推介,二嚟我計23蚊樓下就便宜。
希慎係銅鑼灣大地主,有商場商廈,d樓都重建好,只要經濟好租一定升。未知老師點睇?
龔成老師︰
我明白嬴一倍的確很吸引,但係你必需跳出這種"賺差價"的想法。你要記往我地財富增值,就係去儲優質資產,但佢慢慢幫你財富增值。
好多人會諗,而家咁貴不如放一放,回翻再買。但係唔係真係會回到你心中所想位置,無人會知。
中生(1177)係值得長線持有的優質股,回到$10以下只係重回合理區,要平係要回到6,7蚊才算。
希慎(0014)有一定的質素,可以長線投資。
佢係銅鑼灣商舖及寫字樓地區中,係其中一個最大商業大廈業主,投資組合擁有逾4百萬平方呎之樓面面積,希慎廣場、利園等,都是十分優質的商場。
佢過往出租率均多處於95%以上,商場及寫字樓很多時更處98%以上的高水平,係典型的收租股。但$23只是合理區,要平宜的話要跌多1-2成。
但注意,如果你這筆資金係用來1,2年後買樓結婚,由於你有明確目標和時間太短,我建議你最多做定期或分注買入以下較少波動的收息股會較穏當。
收息股︰港燈(2638)、香港電訊(6823)、置富(0778)、陽光(0435)
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Q15868:
龔Sir 我岩岩上左你股票班第四堂 開於市賬率既問題
我搵左幾隻股票做功課 地產你話用5年data
股
過往市賬率 (現時市賬率)
0014 0.5-0.55倍 (0.35倍)
0016 0.64-0.678倍 (0.52倍)
1972 0.57-0.61倍 (0.44倍)
2388 1.3-1.7倍 (0.96倍)
咁其實係咪即係以上嘅都係平宜區
反而
0012 0.43-0.50倍(0.52倍)
係合理區中上?
2)地產股係咪都係要睇roa roe?
3)咁請問個情況係有咁多隻便宜股應該點揀,想搵接近水桶2甚至1的話
唔該龔Sir
龔成老師︰
1)地產股我會在之後果堂講,有咩問題,唔好心急,我要時間解釋的。至於中銀香港(2388),在賬面值上,的確是處平宜的水平,但正如課堂所講,賬面值只是輔助估值,我地會同時計算業務價值。同時,都會按最近的業務情況,而略有調整。
2) 由於地產股會有"物業重估"這部份,令收入出現偏差,所以ROA和ROA會唔係咁準。所以要自行調整。
3) 股價平宜,只係講緊個買入時機。當每一隻都開始平宜架時候,我地要睇埋佢整體質素去考慮。
咁多隻地產股中,恆基(0012)會係首選,佢本身有質素,再加上佢是全港持有最多農地的發展商,長遠的價值一定會慢慢釋放,所以會係最有潛力。
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Q15869:
你好老師!!!我一直都有留意你FB同資訊,之前都有買個投票,但蝕曬同坐艇中!!!呢4-5年都無買股票了,主要係做定期同買外幣.
其實我一直都有睇個市,想問下老師:
1.如果現在買匯豐,比亞迪,港鐵邊隻好?
2.我未試過月供股票,想由下月開始月供耀才證券,合適嗎?
上述我都係長線投資,因為聽老師講收息股同3年以上先會有收成.唔知自己點部署好
其實我目標想買樓,希望老師指導,謝謝
龔成老師︰
如果你有置業目標,現在可以用股票為你創造一個增值平台,助你達成目標。
1) 匯豐(0005)以收息為主,增長力一般,唔係咁較適合。港鐵(0066)和比亞迪(1211)都有增長力,對你財富增值會較有幫助。
2) 簡單來說,月供股票就是你每月將現金,買入某一隻或多隻股票,慢慢咁樣儲貨。形式就是每月投入相同的金額,買入同一隻或多隻股票,並持續進行。
例如,每月以相同金額$10,000 買入盈富基金(2800),假設第一個月股價為$25,就能買入400股;第二個月升至$35,就能買入286 股;第三個月跌回$30,就能買入333股。
總結這三個月,投入了的資金為$30,000,累積股票為1019股,平均買入價為$29.4。
由於月供股票每月投入的金額相同,因此當股價上升時,買入的股數自然減少,而當股價下跌時,就自然會買入較多股數,如同自行調節一樣。
要注意的是,由於每月持續投入資金,因此一定要選優質股,長線投資,同時要以儲股票的概念進行,最少持續供3年以上,之後持有5年以上,當然越長期就越理想。
以下都是有增長力的優質股︰
平穏增值股︰盈富(2800)、港鐵(0066)、金沙(1928)、煤氣(0003)、恆基(0012)、中銀香港(2388)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、港交所(0388)
潛力股︰比亞迪(1211)、中生(1177)或福壽園(1448)
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Q15870:
龔成老師,你好,我一直都有留意老師既專頁,今年決心行動起來實行投資。
作為初哥,想由月供股票開始,扣除日常駛費,每月大約可儲1萬,想利用當 $6000-7000 月供股票 - 盈富。
請問如全數集中月供盈富是否合適?
或 應該分散月供多1-2隻股票較好?
(如是,請問那隻股票較好 或 金額比例如何分配?)
以此組合,想5年後滾存到60萬是否可行?
謝謝老師百忙之中解答
龔成老師:
初階者,月供盈富(2800)是最好的,你可以進行,只要長期就得。
如果你有其他心水優質股,就在月供盈富的同時,並行供這些股票。
你可以考慮盈富(2800)、銀娛(0027)、恆基(0012)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、粵海(0270)、領展(0823)、港交所(0388)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
如果你不懂股,就集中供盈富。
能否滾存到$60萬,好睇你點運用餘下的現金。
現時大市波動,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q15871:
龔sir!5號仔22400股、平均價65。3988有30萬股、平均價4。1398有7萬股、平均價6.8。
941有4000股、平均價70。857有80000股、平均價6。帳面已虧損很多。
已開始擔心.還有三百萬已用、要怎樣、我是沒有工作收入的.謝謝
唔好意思呀sir是還有三百萬可以用
龔成老師:
你的組合,過份集中在銀行股,這會出現系統性風險,如果之後大市上翻D,要調整下,建立一個平衡的組合。
如果你沒有工作,就要更小心運用,建立最多只動用$150萬,在12個月裡,分注慢慢投資收收息股及盈富(2800)。
你可以建立一個收息股的組合,目標是6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、置富(0778)、陽光(0435)都可以。
同時,可以考慮盈富,為組合平衡。
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Q15872:
龔成老師,你好~有這問題想諮詢一下你的意見。
澳門人,今年25歲,0投資經驗。月入25k,除返開雙糧戈啲平均一個月30k,基本上最基礎要有的保險都有,包括:危疾,年金存儲,人壽(家人已供完,在滾息中,現已滾到十幾萬)。
2019年剛置業一間唐樓,即刻簽左3年約租出去,租金HKD7000,計劃3年後收返間屋裝修自住結婚。原本係打算將每個月租金草起做裝修費。
但早排萌生一個念頭:呢三年筆錢係銀行戶口都係得個擺字,所以想利用呢三年收返黎既租金去投資。依加戶口現金有十萬,每個月會從人工撥5000入存儲戶口,另外加上7000收租。
有諗過以下方案:
1. 將今年目標設為戶口存到20萬現金。一年之後目標達成開始拎10萬出投資,逐手逐手買。
2. 但在於時間問題,只有3年時間收租,定係依加就開始拎租金去月供7000股票會好啲?
3. 股票組合可以點設計?月供7000盈富定係可以揀多隻分散投資?
4. 最近美股市況好似好可怕,會影響到港股?係唔係暫時唔好入場住?
希望得到你的指教,謝謝。
龔成老師:
1)雖然交向是可以,但你投資年期太短,1年後開始買,3年後要用。
由於股票要長期先可以有效增值,中短期存有不確定風險,因此,你就算進行這計劃,也只能動用部分資金,不能用盡。
2)現時可以開始月供,要做到平均的效果。不過,同時間要留有一定的現金。
3)我假設你會月$7000月供,$4000可以是盈富(2800),另外2隻兩選其他,不過,好似話澳門的手續費較貴,所以,如果手續費多過1%,就不值得。
4)這反而是月供的最好時機,只要慢慢分注月供就得。
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Q15873:
你好龔成老師,小妹今年21歲,做緊第一份工月入$16100,入職半年。
依加每個月草$5000,我想用其中$2000/$3000去投資月供股票,但係我無經驗,想問你有咩建議?
我想5年內草3,40萬
請問有無依個可能呢?
另外我想問如果我入一手阿里巴巴,你建唔建議?
龔成老師:
你這個年齡,是財富增值的黃金時期,要好好把握,盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先。做月供股票,每月$5000
。
你可以考慮盈富(2800)$3000。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
能否滾存上$40萬,好睇你可唔可以有效運用餘下的現金,能否把握到大市機會,現時大市波動,有危有機,要小心應對。盡快學知識。
阿里(9988)現價可以。
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Q15874:
你好 龔成老師
我買入了不少1810小米..而家1516唔知點好
應該放定繼續留
另外可以祥細分析下呢隻小米嗎
謝謝老師
龔成老師:
小米(1810)都有一定的潛力,這股不算差,你持有無問題,有得守。不過,這股業務上落始終較大,唔建議太大注投資,因此,如果持貨太多要小心,但如果貨不多,就無問題,但你預中短期一定好弱。
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Q15875:
你好我有投資問題想請教你
我2014-16年去左澳洲working holiday,個陣賺左筆澳元但無拎去投資放左係銀行。
最近睇左你本書 覺得應該拎個筆錢去投資,但澳元剛剛跌到4.9,所以猶豫緊而家到底放係銀行先定兌換成港紙去投資。想請教你意見
龔成老師:
你可以將澳元轉成港元,然後投資,這動作可以分2、3次進行,令你的價位比較平均。
港股開始有投資價值,你可以分注投資,但一定要同時留有現金,慢慢用。你預買入後,中短期可能會弱,但長期來說,增長力一定比你單持有澳元較好。
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Q15876:
你好,想請教一下,我36歲,已有自住物業,現在有200萬現金,想請問如何設定計劃或組合去作資產增值?
龔成老師:
我地理財,要做到平衡,做好財富的配置,你已有物業部分,因此,之後的投資可投資股票,令財富裡做到「股樓平衡的效果」。
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
你現時可以利用$200萬,運中部分,例如$100萬,投資一些「平穩增長股」,小注「潛力股」,長線持有,相信對你的財富平衡及增長方面,是最好的配置。
平穩增值股,例如盈富(2800)、金沙(1928)、長建(1038)、中銀(2388)、港鐵(0066)、恆基(0012)、港交所(0388)。建議你分注投資,建立組合。
另外,以你的情況,財富仍有一定的增值力,建議你多增加投資知識,在選股、企業估值、投資時機上落功夫,對你長遠財富有好大影響。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q15877:
老師你好,我是你澳門的舊生,上年上完你堂之後一直有入你介紹的股,現時有市值110萬嘅股,有500萬現金,應如何入市好呢?
龔成老師:
你現金比例較多,對於現時的大市來說,是一個難得的機會,要好好把握。
如果這些都是「閒錢」,你可以將其中$$300萬-400萬,在12個月內,分注投資優質股,只要你投資優質股就得。
大市上落好大,但絕對是有危有機,問題是點樣有效把握機會。
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Q15878:
老師你好,想問問你有關長遠投資的策略。本人34歲,月入2萬4, 存有30萬港元現金及10萬人民幣現金,手持以下股票:
匯豐 2000股
港交所 100股
領展 200股
金沙 1200股
都市麗人 7000股
想問下呢個組合,還需要加盈富基金嗎? 10萬人民幣現金是否只能做定期?
如想月供股票,可以揀哪些優質股呢?
麻煩老師,謝謝
龔成老師
匯豐(0005)只是收息股,對你的年齡來說,未必最適合,因為股價增長有限。你可以等有股價上翻D時,轉其他股。
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
都市麗人(2298)質素只是一般,長線投資價值不算太高,不宜持有太多。
至於其他幾隻,都是有質素的,可長線持有。
現時分注投資盈富(2800),可以,只要慢慢入,同時留有現金就得。
至於人民幣定期,可以保持。唔建議太急用投資。
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Q15879:
阿sir, 如果以我呢啲一個比例,係咪唔係好平衡?地產佔多左少少?唔好意思,我未有信心肯定呢一個問題...
12 - 1000股
66 - 2009股
270 - 2000股
590 - 1000股
1211 - 1000股
龔成老師:
基本上都算可以的,但地產類當然多左少少,不過仍是可接受,因為港鐵(0066)及恆基(0012)都不是100%是純地產業務。
上述都是有質素的股票,都適合長線投資,只要你之後增加地率類的速度,不要太快,保持平衡就得。
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Q15880:
你好成哥,我想請教下你對2013,331及3380嘅睇法,謝謝
龔成老師:
微盟集團(2013)集團主要在中國從事提供軟件即服務產品及營銷服務。
佢的產品分為「商業雲」解決方案、「營銷雲」解決方案及「銷售雲」解決方案三類。
「商業雲」可助商戶開設線上業務並助彼等提升顧客參與度、轉化率、收益及忠誠度。「營銷雲」通過大數據分析能力及AI技術為商戶提供智能營銷服務。
這些都是將來發展的大趨勢,從業務潛力上,的確是有的,見佢財務數據的增長都強勁。但在估值上都唔平,所以,如果投資,這刻小注好了。
豐盛服務集團(0331)主要係於香港、中國內地及澳門,從事機電工程服務、建築材料買賣、環保產品貿易及提供相關工程諮詢,亦於香港從事清潔及廢物處置管理服務、回收及環保處置服務以及洗衣服務。
過往生意都有穩定的增長,而盈利都是,但企業的規模較細,因此風險較大,同時規模效益不高。但以佢現時的估值計算,價格是在合理區。
你可以投資這股,分注買入就得,長線持有,但就不建議投資得太多,始終這企業有點風險。
龍光地產(3380)質素不算差,但又未到高質之列,佢生意保持理想增長,企業都算有一定的規模,而且盈利保持增加,整體在業務上,都是不錯的。不過,佢的負債較多,這點令企業扣分,令這企業有較大的風險。
這股長線可以,但由於風險問題,不建議太大注。
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祥益網上睇樓 在 健吾 Facebook 的最佳貼文
通識題:誰會有權見到警察的委任證?
#我冇嘢講
#健吾
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香港最毒舌多媒體專欄作家
十年無間斷觀察香港怪現狀
在民生、社會、政治三方面
剖析香港蟻民為何無奈無言
「『在香港,大部份人也不可信』,
是我活著三十八年的其中一個信念。」
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我冇嘢講簽名會:7月21日(日)12-1PM
地點:簽名會B區(博覽道入口大堂)
*請於活動當天憑買書收據到毛記葵涌書展攤位領取簽名籌,每本書限領一張,名額150個,派完即止。*
既然啲黑警咁鍾意收埋張委任證,咁不如大家一齊睇吓香港黑警喺咩情況下先會出示委任證:
2003年:
警員黃炳成(28 歲) 晒委任證吃霸王魚蛋,又食又拎,飽餐不付款,被控三項盜竊魚蛋兩項普通襲擊小販及一項公眾地方擾亂秩序罪名(KCCC 2247/2003)
2016年:
1月21日,曾參與反色情行動的油尖區特別職務隊警長,休班期間在廟街與持雙程證妓女上樓,突然出示警察委任證,要求妓女與他性交,但完事後拒絕支付200元肉金,更要求對方3小時內離境,否則將她拘留7天。警長於區院被裁定藉公職作出不當行為罪成,被判囚20個月。
另外一堆唔關委任證事嘅黐線風化案同唔知JM9嘅嘢(超多):
2002年:
高級警司冼錦華接受三次免費叫雞 ,囚三年。終審法院一致駁回上訴 。即時被送入獄服餘下的刑期。DCCC579/03 ESCC1026/2003
2003年:
天水圍分區的警長劉子聰(50歲)光天白日在警察宿舍睇鹹碟,性慾高漲竟向菲傭露械,女方情急以手力壓陽具,兩度伏在她身上求做愛。菲傭憤然狠踏其是非根。警長血濺當場,留下兩公分的傷痕。警長在屯門法院被控三項非禮罪。 TMCC2977/03
2004年:
「拍戲三人組」警員王志浩學堂偷窺女警如廁,疑變態總部偷窺前科擔保中再犯。入獄三個月。( ESCC 2591/2004) 涉嫌四個月內九度於校園內非禮四名女學生,在區院承認九項非禮罪判囚廿個月。DCCC 665/2006
中環女警何麗華(32歲)不斷致電以粗言穢語及無聲電話滋擾前男友澤柱禾及其新歡蕭綺媚,內容涉及「搶人老公」,「我會搵人伏你,搵人姦你」等,於觀塘裁判法院被裁定六項打出令人厭惡的淫褻性電話罪名成立。KTCC 7836/04
尖沙咀警署警員馮潛(30歲),兩度在沙田美林村商場平台赤身露體,身上僅穿白襪及運動鞋,正在平台聊天的女學生被嚇至花容失色,保安員追截,雙方發生糾纏,警員涉嫌襲擊及咬傷對方。被控兩項作出破壞體統行為,以及一項襲擊致他人身體受傷。 STCC 727/2004
高級警員黃志雄(47歲),與友人妻子搞婚外情,黃於17日凌晨連續打18次電話給懷疑情敵,及不斷致電對方電話留言,辱罵情敵及女友是「狗男女」。在東區裁判法院被裁定各一項不斷打電話及打出令人厭惡電話罪成,被判罰款1000元。 喪失長俸286萬元。HCAL 127/2004
2005年:
北角警署警長陳永寧擔任報案室巡樓,躲在女警宿舍,偷窺飯堂女收銀員沐浴,東區裁判法院被判罪名成立。 (ESCC2907/05)
港島總區衝鋒隊高級禽獸警員李雲龍(44歲),兩度非禮五歲社署安排寄養的輕度弱智女童,令她患上淋病醜聞,在區域法院被判入獄兩年。DCCC 1209/2005
2006年:
警員陳建國(42 歲)被控於04年5月3日在尖沙嘴麼地道71號地庫 CLUB UNO 卡拉OK內自稱三合會社團洪發山14K成員,九龍城裁判法院提堂 ( KCCC300-304/06)
旺角警署行動支援隊38 歲爛賭警員梁偉文 ,137次冒法官簽名,偷竊多名疑犯的保釋金43萬元,他於區域法院承認盜竊罪。 DCCC 189/2006
輔警張思維(29 歲)被控在62X 九巴上層駛經長青隧道時非禮女事主兩分鐘,在荃灣法院裁定非禮罪成,還押候判。 TWCC 3198/06
八鄉警署警員唐世德(27 歲) 利用警署內之電腦系統獲取區內死亡案件資料發死人財,被控一項不誠實取用電腦罪, 於屯門法院開審 TMCC 800/2006
荃灣裁判法院四十八歲庭警周觀勝涉嫌在羈留室內,用手機偷拍疑犯女親友裙底,並把手機藏在暗角,女事主報警,庭警一度求饒及稱有家室,判囚六個月。TWCC2212/06
姓林(29 歲)駐守機場的警員,於中秋節凌晨在屯門強姦一名24 歲失戀女子被捕,案件交由屯門重案組接手調查,被捕警員已被飭令停職,東方日報10/10/2006
旺角區偵緝警長梁熾江(46歲)收受色情光碟舖東主8萬元享受免費女伴遊服務,包庇 區內四仔。當警察掃蕩,事先通風報信 。警長更私底下為該店保護,令他免受黑社會滋擾 。 廉政公署落案起訴身為公職人員收受利益等六項控罪, 判監12個月。KCCC6373/06
西九龍總警區機動部隊31歲警員張展鵬,在九龍城裁判法院被裁定金巴倫道時鐘酒店非禮罪名成立,17歲少女指被告進入廁所刷牙後,「佢個樣好鹹濕,佢攬 住我膊頭,隻手慢慢伸落去想摸我個胸度,想錫我, 我大叫『唔好,救命』KCCC5773/06
九龍城警署警員黃家信(34 歲)嫌啤酒不夠凍,到7-11便利店大吵大鬧趕客,不斷以粗口謾罵,更向女店員吐口水,被裁定普通襲擊罪成,法官潘敏琦斥道「你唔配做警員,知法犯法,引以為恥!」HCMA563/06
旺角重案組警長梁熾江(46歲)向色情光碟店東主郭烈武,主動提出助他「睇場」,提供警方掃蕩的消息,要求東主借錢8萬元及享受免費召妓被控6項公職人員收受及索取利益罪。DCCC979/06
跑馬地分區巡邏小隊警員區智樑( 27歲 )身穿紅色短波褲沒穿內褲,多次來往金鐘尖沙咀地鐵,跟蹤非禮OL,以下體壓OL臀磨擦,全程被地鐵警區特遣隊監視,在九龍城法院被控非禮罪。KCCC 6604/2006
2007年:
紅磡警署警員楊啟光(39歲) 盜竊好心市民交來的拾獲錢包,內有身份證、五百元現金及數封利是,竟然據為己有,被控盜竊,在九龍城法院判監半年。KCCC1999/07
警員葉德健(32歲)在灣仔「Snna Club」被廉署拘捕,身上搜出可卡因、氯胺酮及搖頭丸,依靠妓女黃薇賣淫維生。東區裁判法院應訊。ESCC4492/07
新界南交通部已婚警員林文健(35歲),透過玩 line認識女事主,毒打撕毀背心和強脫內褲強姦25歲少女,在高院被裁定強姦,入獄四年。HCCC 77/2007
秀茂坪分區總督察陶貴梅在東區裁判法院承認曾錯在調查一宗案件時,把被告名字寫成事主,甚至連[姜]字也寫錯28次,烏龍百出,陶自稱當差20年,第一次錄取警誡供詞。ESCC1208/07
邊界警區輔警警長蔡×強(52 歲) 在上水祥華村停車場非禮一名身穿短裙女子,用手撫摸大腿,女事主高呼非禮,涉案輔警警長被捕准以保釋候查。(東方日報12 11 2007)
警察總部運輸組警員陳榮佳(50歲)秘撈駕駛的士至梳士巴利道衝燈與兩車相撞,要求給三萬元吳孔江頂包,吳斷然拒絕。東區法院審訊後裁定意圖妨礙司法公正罪成。ESCC 4946/2007
旺角反黑組高級督察劉承聰(38歲)妻子紅杏出牆,找姦夫到公園談判,箍姦夫頸致失去知覺,更揚言「殺死你」,恐嚇他離開其妻,在東區裁判法院被控在中環堅道花園襲擊及恐嚇男子洪禎隆。ESCC5565/07
秀茂坪警署分區巡邏小隊指揮官女高級督察姜杏兒(49歲) 一周內發出達卅一個無聲電話騷擾前男友的女友戚淑儀, 東區法院被控一項不斷打電話罪。前男友救護員表示頂唔順,寧坐監,也不願做性奴。 ESCC 1208/2007
2008年:
警察強姦女報案人事件發生在2008年11月24日至25日,一名刑事偵緝探員(CID)涉嫌於旺角警署內,強姦一名報案少女,被控1項強姦罪,並在2008年11月27日於九龍城裁判法院提訊。在2008年12月3日的審訊當中,控方加控被告3項非禮罪,及1項不誠實意圖而取用電腦罪。最後這名探員被告被判入獄13年。
https://evchk.wikia.org/zh/wiki/警察強姦女報案人事件
深水步警區巡邏小隊警員蔡濟軒(33歲),已婚,於西九龍紀律部隊宿舍藉詞教下載遊戲,強姦十九歲女網友,受害女網友往警署報警,旺角重案組解往九龍城法院控以強姦罪。KCCC1307/2008
水警西分區特遣隊警長姓黃(四十五歲),在喬裝情侶放蛇行動中假戲真做,強行濕吻一名23歲年輕貌美的新紮師姐,以下體摩擦對方身體。女警受辱後報警,黃大仙重案組拘捕涉案警長(11/03/2008太陽報)
2013年:
「新紮師兄」非禮醉娃
(星島日報報道)大埔警區揭發警員涉風化案被捕醜聞!一名剛出學堂的新紮師兄,透過俗稱「搖一搖」的手機Wechat軟件,結識十八歲少女,前晚相約在大埔一間酒吧飲酒聊天,至昨凌晨少女醉酒,被帶到樓上酒店開房,有人欲進一步行動,少女反抗掙脫,趁對方上廁時逃走報警求助,涉案新紮師兄涉非禮被捕。
男警緊箍社運少女胸
被粗暴對待的學生,不少「被警員叉頸、推跌、踢傷、抓傷,有女示威者被男警員撞倒,大叫非禮」(蘋果日報報道)。其中該校女生何潔明更被男警官從後熊抱。何潔明事後表示,當時情況很混亂,確實感到有人觸碰到她的胸部,但不知是男是女,看相片才知是男警。她亦稱以前多次參與示威集會,雖曾試過很多次被警察強行拉扯,但未曾遇這遭的對待。
何潔明被粗暴對待的情況被傳媒拍得照片,有圖為証的情況下,保安局局長黎棟國卻拒絕認錯,辯稱不能單憑相片定奪,強調警方會就違法行為依法處理。
2014年:
差人尋歡撞正掃黃 公安拉港警
掃黃放生兩流鶯 事後要求性服務 兩警長嫖霸王妓
新界東北發展計劃立法會示威中,疑有便衣警員假扮示威者
2014年下旬「雨傘革命」中,警方多次對示威者強硬執法引來不少市民不滿,當中更發生不少懷疑濫權事件,如七警暗角懷疑毆打犯人、警長胡亂以警棍驅散市民等,觸發前所未見的警民對立,而警務處處長曾偉雄則以「慈母」概括執法工作。
2015年:
有警員於警察總部借搜身為名,將女疑犯帶入女廁非禮
4月上旬,一名39歲男警務人員,涉嫌於上月17日在天水圍一單位內與一名13歲女童發生性行為。而該名女童竟是其兒子的女同學。
4月,沙田美林邨發生老翁放狗時被殺案。5月上旬,警方高調拘捕一名智障男子誤殺,但實情是該男子當時身在院舍,警方得知拉錯人之後最終低調撤控。事主家屬要求警方道歉,警方高層說沒人需負責,市民擬發動網上聯署促警方道歉。
5天後警方終發表聲明,對事主及其家屬帶來不愉快經歷表示抱歉。
2016年:
2月15日,39歲已婚警員黃偉洪搭上兒子年僅13歲的女同學,趁其妻懷孕與女孩性交,事後更保留染有女童下體血漬的紙巾。法官斥被告身為執法人員,卻罔顧道德和法律責任,與事主發展不倫關係,令其家人及警隊蒙羞,又指剛升職不久的被告親手摧毀事業,也破壞了兩個家庭。已停職的警員早前在高院承認非禮、企圖非法性交及非法性交共3罪,結果被判囚3年8個月。
2月17日,一名加入警隊20年的高級警員,涉嫌在2013年5月至9月期間,3次為當時7歲的女兒洗澡時,摸女兒胸部及私處,更涉嫌用槍指向女兒頭部及用手扣將女兒鎖上,結果被控三項非禮罪及一項襲擊罪,早前已被裁定罪成,裁判官判處被告入獄20個月。
3月4日,法庭裁定一名警員妨礙司法公正罪成,入獄11個月。案情指一名中年商人於2015年7月至8月期間,趁約16歲私影女生外出拍照時對她上下其手,事後商人透過一名警員向事主提供金錢要求事主銷案以擺平事件。次被告警員劉文軒(37歲)呈上多封前上司的求情信,指劉工作表現出色,工作認真,本案後會失去工作及長俸。裁判官判決時指市民對警員操守有很高的期望,即使過往劉在警隊中有良好表現,亦不能視為減刑的理由。商人則被判入獄10個月。
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17、18、19年嘅都未有人補返上去,
遲吓喺wise news搵完新聞再補返上網典到,19年嘅Case應該多到黐線。
繼續唔明點解有人呢幾年仲會想投身黑警,見到香港黑警隊呢個名都覺得羞恥,如果有人投身黑警係想收納稅人錢棍毆香港人嘅話,呢班人真係小心睇路。
「They're well paid for it」
Ref:
香港網絡大典 - 香港警察醜聞
https://evchk.wikia.org/zh/wiki/香港警察醜聞
(香港警隊別稱:黑警、警賊、警狗、警犬、基佬、差人、差佬、死差佬、二等公安、龜公、毅進仔、有牌爛仔、極醜惡、克警)
明報 - 出示委任證與內地妓女性交 拒付200元肉金兼逼離港 警長罪成還押
https://m.mingpao.com/…/14…/出示委任證與內地妓女性交-拒付200元肉金兼逼離港-警長罪成還押
#香港執法者嘅質素
#香港警察知法犯法
#香港唔歡迎黑警呀
#你哋收納稅人錢㗎唔係政府出糧畀你哋
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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