Search
很幸運的強者朋友有訂到位，終於吃到期待已久的日料🥰
菜色幾乎都是台灣的食材，沒有過多的調味，驚艷在座每位朋友的味蕾。
最愛的是第二、五道、甜點
*玉米甜豆金華火腿
平凡的玉米泥打底，加上甜豆帶出層次口感，與薄片金華火腿帶出鹹味
*午仔魚
背皮刀工驚艷、炙燒適中，沒有太多的油味、肉質嫩、中肉粉紅
*月桃配冰淇淋 與 杏仁豆腐
原以為前面的菜色已經達到預期中的口腹之慾，最後的甜點說是畫龍點睛般的也不過份。
用餐時間大概四個小時
有搭配wine pairing的話時間會再長一點，專業的侍酒師帶著一起享受其中的奧妙。
#大大美食日記 #祥雲龍吟 #米其林二星 #日本料理
#優人物 #米其林二星 #稗田良平
高中畢業時還茫然不知未來的年輕男孩稗田良平，現在是米其林二星「祥雲龍吟」料理長，他的笑容靦腆像個學生，一進廚房就變身指揮若定的大將軍。
即使獲得米其林肯定，稗田的基本功不變、使命如初衷：每天親自尋找最好的台灣在地食材，做出讓台灣人驚艷的料理。
優人物－稗田良平
從徬徨高中生到米其林二星主廚
極致台灣食材x日式料理魔法
http://p.udn.com.tw/upf/2018_upeople/0528/
#祥雲龍吟 #米其林 #美食 #餐廳 #台灣食材 #日式料理
#優人物 #米其林二星 #稗田良平
高中畢業時還茫然不知未來的年輕男孩稗田良平，現在是米其林二星「祥雲龍吟」料理長，他的笑容靦腆像個學生，一進廚房就變身指揮若定的大將軍。
即使獲得米其林肯定，稗田的基本功不變、使命如初衷：每天親自尋找最好的台灣在地食材，做出讓台灣人驚艷的料理。
優人物－稗田良平
從徬徨高中生到米其林二星主廚
極致台灣食材x日式料理魔法
http://p.udn.com.tw/upf/2018_upeople/0528/
#祥雲龍吟 #米其林 #美食 #餐廳 #台灣食材 #日式料理
台北大直【祥雲龍吟】米其林二星日本懷石料理 台灣食材 Shoun RyuGin 內湖大直美食 捷運劍南路站
用餐時間2021.04.23
這是一場藝術結合美食的饗宴！
龍吟的懷石料理：台灣頂級食材+細膩專業的料理手法+用心的服務+結合藝術創意=滿滿的美食幸福體驗☺️
香緗表示有機會會再訪，也推薦饕客們去品嚐～
台北米其林二星日本料理
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】
東京「龍吟」本店是米其林三星，典型的懷石料理口碑很好。
而「祥雲龍吟」完全取自台灣在地頂級食材，料理長稗田良平(Ryohei Hieda) 再用日式料理手法精做，加上龍吟式的細膩服務， 成就出獨一無二的美食及藝術的幸福體驗。
*官網簡介
祥雲龍吟發源自東京本店，同時以台灣豐富物產創造獨有特色，致力創造難忘的餐飲體驗。
料理長稗田良平先生依循龍吟創辦者山本征治先生的料理精神，透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，每日運用台灣豐富及新鮮物產，結合龍吟流的料理技巧，展演出兼具傳統創新的「懷石料理」。
我們的店名「龍吟」來是取自佛家禪語的「龍吟雲起」。在山本征治先生修業時期，他曾讀過的一本禪書，那本書裡提到「龍吟雲起」的意思是—
『當一個勇者下定決心要往前一步時，身邊與他志同道合的夥伴，一定會伸手相助。』
這句禪語感動了他的心，因此決定以此做為店名。
接著就讓我們引您入店，探索龍吟的奧妙。
【祥雲龍吟 Shoun RyuGin】
* 地址：台北市樂群三路301號5樓
* 交通：捷運劍南路站，步行
* 電話：02-85015808
* 營業時間：18:00-21:00 (周一公休)
* 祥雲龍吟官網
★ 贊助專區，非強迫式給小小心意慰勞嫣兒 ★
http://goo.gl/o2nN3a
☆*°°*☆*°°*☆*°°*☆*°°*【實 況 資 訊】*°°*☆*°°*☆*°°*☆*°°*☆
實 況 直 播 ☞ http://zh-tw.twitch.tv/sanguimei
粉 絲 專 頁 ☞ https://www.facebook.com/DoubleYan2
Ｙ Ｔ 頻 道 ☞ https://www.youtube.com/sanguimeimei/
祥雲龍吟 Ryugin， 台北市。 19380 個讚· 4 人正在談論這個· 8566 個打卡次。透過與在地農家與漁家交流，深入理解台灣季節轉化與食材特色，每日運用台灣豐富及新鮮物產 ... ... <看更多>
【民視即時新聞】台北市又一家名店要吹熄燈號了！知名日式懷石料理餐廳「 祥雲龍吟 」，是日本東京 米其林 三星餐廳「龍吟」的姊妹店，來台開店8年， ... ... <看更多>
祥雲龍吟米其林 在 [新聞] 米其林二星餐廳祥雲龍吟突發公告：營業至- 看板Gossiping 的推薦與評價