肉骨茶(Bak Kut Teh)並非在福建或潮汕一帶的美食,但卻被移民到馬來半島上的福建人與潮汕人發揚光大,因此也分成福建及潮汕口味。
肉骨茶加了黑醬油,因此湯底是黑色的,並且有濃醇香的中藥膳味,配上部位各異的肉骨再加上配料,就是一碗熱呼呼的福建肉骨茶。
#好餓
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過35的網紅SJ Ken,也在其Youtube影片中提到,(台北安和美食)「馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)」--- 正宗馬來西亞美食,湯潤肉鮮巴生蹄髈豬肚肉骨茶、沙嗲、海南雞等多道特色料理,搭配道地馬來甜品與飲品,豐富多選服務周到賓客盡歡,闔家用餐商務宴客首選。 http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/2251...
福建肉骨茶 在 吃喝樂遊記 Facebook 的最佳貼文
#檳城美食 #福建肉骨茶
之前宵夜去吃了這家新開的肉骨茶, 用餐環境是蠻不錯的, 中國風的復古裝潢。肉骨茶的湯頭稍微偏甜的口味,帶有些許的藥材味。有些人喜歡喝濃鬱的藥材味, 有些人不喜歡藥材味道。各人喜好不同
圖片是兩人份套餐(rm35), 可以點選6種配料. 新開張不久還免費贈送涼茶飲料給客人。但是我不確定promo到何時。
Google map尚未標示店家位置, 店鋪其實就在滿族酒吧(你老味by Manchu)隔壁
店名:福建肉骨茶
Google map: https://maps.app.goo.gl/yX25b87avu823YuV7
福建肉骨茶 在 小瑪王妃的世界視角 / Luna's World Vision Facebook 的精選貼文
這種店名就是我一看到就會衝進去吃的地方,我真的超愛「拿督」這個詞,當年港劇「真情」就有個拿督的角色還有他女兒超經典,後來在馬來西亞工作、跑田調,當然遇到很多真的拿督,還跑去拿督家吃東西看電視,馬來西亞的封爵制度有許多不同的稱謂,我最喜歡的還是「拿督」還有「甲必丹」,真的很夠力的稱號欸!
言歸正傳,原來拿督肉骨茶是連鎖的,我只喜歡喝肉骨茶湯,豬肉我都給別人吃,跟我一起吃肉骨茶最划算:)這家是福建肉骨茶的黑湯派,有讓我回味到一點巴生的肉骨茶美味了
延伸閱讀
《關於肉骨茶˙:你是黑湯派還白湯派》https://is.gd/mb513U
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這本書有簡單說明,詳細脈絡敬請期待我明年的馬來西亞華人史新書
福建肉骨茶 在 SJ Ken Youtube 的最讚貼文
(台北安和美食)「馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)」--- 正宗馬來西亞美食,湯潤肉鮮巴生蹄髈豬肚肉骨茶、沙嗲、海南雞等多道特色料理,搭配道地馬來甜品與飲品,豐富多選服務周到賓客盡歡,闔家用餐商務宴客首選。
http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/225105500
巴生福建肉骨茶(蹄髈/豬肚)(NT$580/鍋)
巴生福建肉骨茶(蹄髈豬肚)一整鍋端上桌時,不僅用料紮實份量驚人,在肉骨湯中選用了當歸、蔘鬚、黨蔘、陳皮、茴香、桂香等中藥材,並加入蹄髈與豬肚肉下去熬煮,風味跟一般常喝到的新加坡肉骨茶大不同,湯頭入喉溫潤鹹香,蹄髈與豬肚肉都熬煮到極為香綿Q彈牙,是當晚讓大家最讚不絕口的一道馬來料理。
母親節將至,馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)於2018/04/23 ~ 05/20期間,推出「2018母親節優惠活動方案」(以下三張活動圖片引用自 FB粉絲頁),提供十人套餐(NT$5,990/NT$6,990/桌)、六人套餐(NT$3,999/桌(原價NT$4,400)與四人套餐(NT$2,699/桌(原價NT$2,980)的用餐優惠,千萬別錯過!
喜歡馬來西亞風味料理的朋友,只要一通電話(02)2325-5222預約,就能與親友、同事與商務客人,一起前來店內品嚐感受馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)的正宗馬來美食與周到體貼的服務。
馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)
地 址:台北市大安區安和路一段145號
營業時間:
週一至週日,11:30~14:00、17:30~21:00 | 最後點餐時間 午餐13:00、晚餐20:00
營業電話:02-2325-5222
官方臉書:馬六甲馬來西亞風味館 安和店 Melaka Kopitiam Anhe
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祖传秘方- 福建肉骨茶36, Jalan Pintal Tali, George Town, 10100 Georgetown, Penang, Malaysia. ... <看更多>