加影三代鳳凰球＋紙包雞
老錫米山人應該記得，如今新村入口拱門旁的8XX車行位置，在30年前是錫米山巴剎，我就住在邊上，是真正巴剎裡長大的孩子。
早市巴剎有很多好吃的，夜市就有粥檔和大炒檔，粥檔我以後介紹，大炒就是今天這家了。
老板叫“興頭”，用客家話講，高瘦的身影常看到棒著大盆醃紙包雞，一炸起紙包雞香味可真是傳出巴剎到我家，把我饞得啊！
因為很小時候就開始吃這一家大炒，所以我最幼年記憶裡的福建麵、滑蛋河、乾炒河、星洲米都是來自這一家。
當年矮小的老板娘林振珠，總是站上小椅子炒麵，我一直愛她的燜薑鴨麵和福建麵。
當然，還有很多人都沒聽說過的鳳凰球，小時候第一次吃肉包著鹹蛋黃的就是這裡，一看就覺富足，我老母那時都還沒做過呢。
也許就是小時候太愛吃鳳凰球內的鹹蛋，所以長大後看到月餅的鹹蛋就想挖著吃，甜餡全部不要。（喂，扯遠了！）
大炒檔在巴剎拆遷後搬過幾個地方，幾年前在芭南茶室，只做小炒，去年因為疫情關係又搬了到現址，老主顧總算又摸上門了。
鳳凰球還是記憶裡的味道，豬肉比例會較多，滿滿的蘿蔔絲和爽口的沙葛絲，還有肥豬肉炸起不會柴，有股很香的五味味和蒜香胡椒味。
炸春卷今天吃得略鹹，單吃怕會膩，我加點紙包雞，以前在芭南茶室時，我老母常買來自己炸，因為家人晚上才回家，這才吃到熱熱的炸雞嘛。
對了，這裡的薑鴨燜伊麵不錯吃的，有股淡淡的藥材味。
如今老板娘還在檔口掌廚，另一主理人換了兒子“興頭仔”，看著比我還高大的老板，我都不好意思講出那句：我從小看著你長大的，你剛學會走時，在檔口走來走去我還逗過你玩呢！
姐果然也老了，哎哎
📍 兴兴666茶室
No 1, Jalan Zamrud 5, Taman Zamrud,
43000 Kajang, Selangor.
茶室7AM開，有很多檔口
小炒：10AM-2.30PM─5.30PM-8PM（MCO後或有調整）
預訂電話：019-2668871（興頭仔）
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